Høstning af skovfrugter er en sand fornøjelse for mange mennesker. Endnu større, hvis vi tilbereder hjemmelavede lækkerier fra dem. De mest populære skovfrugter er blåbær. Imidlertid begynder brombær også at blive værdsat mere, især når det kommer til de velsmagende vine, vi kan lave af disse sorte frugter.
Hvis du leder efter mere inspirerende opskrifter, kan du også tjekke husets vinartikler her.
Brombær - skovfrugter med værdifulde egenskaber
Brombær forekommer meget sjældent i vores hjemmeafgrøder. Vi kan finde vilde buske på kanten af veje, skove og skovglæder meget oftere. Derfor, hvis vi har mulighed for at høste dem, bør vi ikke tænke for længe. Det er en frugt, der kendetegnes ved værdifulde sundhedsegenskaber og smag.
Ingredienserne i brombær klarer perfekt de frie radikaler, der er ansvarlige for dannelsen af kræft. Derudover er de en fantastisk kilde til fiber, så de anbefales til folk, der kæmper med unødvendige kilo. Regelmæssigt indtaget brombær er en stor profylakse i tilfælde af øjensygdomme og mere specifikt makuladegeneration. Dette skyldes rigdom af vitamin C og E. Desuden indeholder frugten fytoøstrogener, der lindrer kvinders ubehag, både relateret til præmenstruel spænding og overgangsalderen. Ud over alle disse egenskaber kendetegnes den stikkende forår ved sin fantastiske smag, hvorfor det anbefales til fremstilling af hjemmelavet vin. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med hindbærvin opskrifter?
Blackberry vin - opskrifter
Husets vin er en af de konserves, der kræver meget tålmodighed, men kan betale dig tilbage med en utrolig smag og aroma. Opskriften på brombærvin er slet ikke svær at lave. Du bør fylde op med alle de nødvendige ingredienser, udføre de relevante trin trin for trin og derefter vente det rigtige tidspunkt for at nyde dit eget produkt. Blackberry -husets vin kendetegnes ved sin søde smag, behagelige aroma og flotte farve. En eksempelopskrift går ud på at lave vin af 5 kg frugt. Til dette har vi brug for 4 kg sukker samt 5 liter vand. Vingær er også nødvendig for gæring. Tjek også denne artikel om fremstilling af drue vin.
Selvfølgelig tilbereder vi vinen lavet af spikelets i en særlig ballon.
Brombærvin bliver endnu bedre, når vi på forhånd sørger for tilberedning af gær. Vi begynder at lave vin ved at hælde lunkent vand over gæren i en halvliter krukke. Vi skal lave et lille hul i låget. Den næste dag tilsættes en teskefuld sukker til blandingen. Vi venter i 3 dage på at kunne gå videre til de næste trin. Det næste trin i at lave vin er at knuse eller blande frugten. Så vil brombærvinen dræne saften mere effektivt. Dæk frugten med 2 kg sukker. Efter to dage kan vi mærke den saft, der skal siles. Tjek også denne artikel med en opskrift på risvin.
Tilbered derefter brombærvinen fra den afdryppede saft og sukker, som du opløser i varmt vand. Kun på dette trin tilføjer vi gærblandingen. Læg alt i en ballon et sted, hvor temperaturen er stuetemperatur. Spinatvin er klar efter fire måneder. Efter dette tidspunkt kan vi hælde dem i specielt forberedte flasker. Selvfølgelig er spinatvin ikke det eneste produkt, vi kan tilberede derhjemme. De indeholder også alkoholtinktur, også lavet af brombær eller blåbærvin. Både tinktur af brombær, blåbær eller andre skovfrugter kan bruges til medicinske formål. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af tornløse brombær?