Det nyder en unik smag og aroma, og frem for alt giver dig mulighed for at føle tilfredsheden ved selvforberedelse. Sådan er citrontinktur, hvis fremstilling ikke er en af de vanskeligste opgaver. Opskriften på limonade er derfor en opskrift, hvorfra det er værd at starte dit eventyr med hjemmelavede tinkturer. Tjek hvor let det er at forberede citron tinktur og lær de bedste opskrifter på det.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om tinkturer samlet her.
Lækker citron tinktur - egenskaber og opskrifter
Hvilke egenskaber har citron tinktur?
Ud over sin enestående smag har citronvodka en række sundhedsfremmende egenskaber. Dette skyldes, at citron bevarer sin næringsværdi i kombination med alkohol. Det er almindeligt kendt, at citron er en rig kilde til C -vitamin, derfor vil citrontinktur styrke immuniteten, især på kølige, efterårs- og vinteraftener. Det vil også være nyttigt til behandling af infektioner.
Citronsaft er også en kilde til kalium, magnesium, jern og natrium samt B -vitaminer eller det såkaldte ungdoms vitamin - E. Citron tinktur understøtter ikke kun immunsystemet, men også fordøjelsessystemet, da det fremskynder udrensningen af kroppen, hvilket fremmer vægttab.
Citronvodka med alkohol har som enhver alkohol en desinficerende virkning, så det er værd at nå til forskellige lidelser, såsom infektioner, tarmproblemer eller simpelthen forkølelse. Det er et hjemmemedicin, der bør indgå i din kost i små mængder. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på chokeberry tinktur?
Den bedste citronsaft opskrift på vodka
Fordelen ved hjemmelavet citronvodka frem for en, der er købt i butikken, opvejes af, at vi ved præcis, hvad vi drikker - det vil sige alkohol uden unødvendige smagsforstærkere, farvestoffer eller konserveringsmidler. Opskriften på citrontinktur, almindeligvis kendt som hjemmelimoncello, er en meget kort liste over produkter, og jo kortere tid, jo bedre for helbredet. Hvordan laver man citron vodka? Du skal bruge følgende ingredienser:
- 6 til 8 citroner (afhængig af størrelse)
- en halv liter vodka
- 1 kop vand
- 1 kop sukker
Tilberedning: kog vand i en gryde, tilsæt derefter sukker og kog under omrøring lejlighedsvis - så sukkeret opløses. Pres saften af alle citronerne, gerne med en presser, og formal først skallen af halve citronerne. Vi lever det tidligere tilberedte vand med alkohol, saft, gnides hud og lader det stå i mindst et dusin eller deromkring timer, gerne i en dag, så ingredienserne kan blandes godt med hinanden. Efter dette tidspunkt sigtes blandingen gennem en sigte og hældes på flasker. Sådan en hjemmelavet hurtig tinktur på citron skal modnes på et skyggefuldt sted i mindst tre uger. Efter denne tid er den egnet til forbrug. Denne opskrift på citron tinktur, som du kan se, er ikke den sværeste. Tjek også denne artikel med en opskrift på kirsebær tinktur.
Citron tinktur på spiritus
Citronlikøren på spiritus ligner den på vodka, for i dette tilfælde antager opskrifterne større mængder vand. Hvordan laver man sådan en hjemmelavet citron tinktur? Du får brug for:
- 8 citroner eller mere, afhængig af størrelse - ca. 1,3 kg,
- et halvt kilo sukker,
- en halv liter vand,
- en halv liter 96% spiritus.
Tilberedning: Denne opskrift på citronsaft bruger hele frugten, hvilket giver os mulighed for at kontrollere tinkturens bitterhed. Efter at have vasket citronerne grundigt skrælles skindene, de lægges i en krukke og hældes alkohol over dem. Vi slukker tæt og sætter til side i 1-3 dage på et skyggefuldt sted. Dette er det øjeblik, hvor vi kan justere graden af bitterhed i tinkturen - jo længere den er, jo mere mærkbar bliver den bitre smag.
Samtidig forbereder vi den anden krukke, hvor der skæres i kvarte, skrællede citroner. Vi dækker dem med sukker og lader dem stå på samme tid som blandingen med skindene.
Når den angivne tid er gået, skal du presse citronerne fast gennem citoen for at miste så lidt saft som muligt. Tilsæt det derefter til væsken, efter at skindene er blevet drænet fra den anden krukke. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at supplere blandingen med vand. Dens mængde kan frit reduceres eller øges for at opnå en tinktur af den ønskede styrke. Hæld blandingen gennem en meget fin sil eller gasbind og hæld den i flasker, der skal lagres i mindst flere uger på et køligt og skyggefuldt sted. Efter denne tid er citronsprit -tinkturen klar til at blive spist eller afsat til vinteren.
Citron vodka med spiritus med tilsætningsstoffer - opskrifter ikke kun fra citroner
Hjemmelavet limonade behøver ikke udelukkende at være baseret på citroner, da opskrifterne også tillader brug af tilsætningsstoffer. Det er værd at prøve en hjemmelavet tinktur til vinteren med honning eller ingefær og endda med kaffe eller mælk!
Citronmælks tinktur giver mulighed for udskiftning af vand med denne hvide drink i opskriften. Hjemmelavet citron vodka med kaffe, til gengæld indebærer opskriften at tilføje omkring 25 kaffebønner til citronerne tilbage i krukken. Citron tinktur på spiritus med honning eller ingefær øger igen sin smag og sundhedsfremmende egenskaber, herunder primært øget immunitet og antiinflammatorisk.
I tilfælde af citronvodka med honning skal du bruge den halvt og halvt med sukker, reducere mængden af sidstnævnte ingrediens proportionelt i opskriften. Citronlikør på spiritus med ingefær kræver til gengæld at tilsætte denne ingrediens til citroner i en mængde på cirka 15-20 gram, og faktisk efter eget skøn - jo mere, jo mere bitter er citronlikøren, også i daglig tale kendt som limoncellolikør , vil have.
Ikke kun citron tinktur, en håndfuld inspiration
Hjemmelavet citronvodka er egentlig bare en af de mange muligheder for tilberedning af hjemmelavet alkohol. Til vinter er det også værd at tage sig af andre delikatesser med positive egenskaber for sundheden. Solbær tinktur er perfekt til immunitet. Lange efterårsaftener vil blive opvarmet af jordbær- eller tranebær tinkturer, og en rig kilde til C -vitamin vil være en lækker kvædetinktur (næsten ingen ved, at denne frugt har mere C -vitamin end citrus!). Tjek også denne artikel med en opskrift på kvædetinktur.