Mynte og mange af dens sorter blev allerede dyrket i middelalderens Europa og værdsatte dets smag og helbredende egenskaber. Den dag i dag bruges de aromatiske blade i køkkenet og i medicin. Bare et par friske blade tilsat vand med citronskiver eller med citronsyre for at få en forfriskende drink, der slukker tørsten på varme dage. Det er også værd at forberede en myntesirup til vinteren for at nyde en velsmagende og sund tilføjelse til desserter og under fordøjelsesproblemer. Vi giver dig den bedste opskrift på hjemmelavet vinter myntejuice.
For flere tips og oplysninger, tjek også mynte artikler her.
Myntejuice - sundhedsmæssige egenskaber
Mint er en urt med en meget intens aroma, som bruges både i form af friske blade og i form af tørrede frø. Det er en kilde til mange næringsstoffer, såsom magnesium, jern, folsyre, vitamin A og B3 (niacin). Myntejuice hjælper med at rense kroppen for skadelige metaboliske produkter, hvilket giver dig mulighed for at bevare en flot figur.
Mint sirup hjælper med fordøjelsesproblemer og styrker kroppen i efteråret og vinteren. Hvis du drikker en varm mynteinfusion, vil det lette slim i lungerne, og det antiseptiske menthol, der findes i mynten, vil lette ondt i halsen. En kold drink lavet af mynte og citron, drukket i varmt vejr, vil effektivt slukke din tørst og afkøle den varme krop.
Kold myntejuice skyllet ned med små slurke hjælper med at slippe af med hikke og gas. Blandingen af pebermynteurter, valerianrod, citronmelisse, lavendel og perikon anbefales til mennesker, der lider af søvnløshed. For at forberede infusionen hældes 3 spiseskefulde urter i 2 kopper varmt vand og efterlades i 4 timer. Når den anbefalede tid er gået, skal du koge blandingen og drikke varm te, før du går i seng. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af pebermynte?
Myntejuice til vinteren - den bedste trin for trin opskrift
Til fremstilling af hjemmelavet juice er spearmint eller pebermynte blade egnede:
- spearmint Mentha spicata den har lange, lysegrønne blade, der lugter af æble. Den er mild i smagen, fordi den indeholder lidt menthol,
- peber mynte Mentha piperita det kendetegnes ved en stærk menthol-peber aroma af mørkegrønne blade.
Ingredienser:
- Friske grønne eller pebermynteblade - cirka 30 kviste
- Sukker - 2 glas
- Citronsaft - pres 1 citron. I stedet for citron kan vi tilberede en juice med citronsyre ved hjælp af 1 tsk citronsyre
- Vand - 2 l
Forberedelse:
- Skyl og tøm myntekvistene.
- Kog vandet, efter at det er kogt, sætter du gryden væk fra gassen.
- Hæld sukker i vandet og pres citronsaft - bland alt, indtil sukkeret er opløst.
- Kom frisk mynte i sirupen, dæk gryden og macerér indholdet i 24 timer.
- Når den anbefalede tid er gået, tages mynten ud. Den resulterende myntsirup skal sigtes gennem en sil og koges.
- Hæld den varme mynte og citronsaft i tidligere skoldede krukker. stram møtrikkerne forsigtigt.
- En kort pasteurisering i cirka 5 minutter forlænger drikkens levetid.
Inden du drikker, fortyndes mynte -citronsirup med vand i ethvert omfang - alt efter din smag og diskretion. Vi kan hælde det over is, tilføje det til frugtsalater og desserter. Muntens helbredende egenskaber kan værdsættes ved at drikke varm te med myntesirup under fordøjelsessygdomme. Tjek også denne artikel til mynte sirup opskrifter.
Vi kan berige opskriften ved at tilføje friske citronmelisseblade til frisk mynte. Med varm sirup, tilberedt af vand og sukker, hæld krydderurterne over og tilsæt citronskiver. Stil alt til side på et køligt sted i 3 dage. Derefter hælder vi den tykke sirup i flaskerne og sætter til side på et køligt og mørkt sted. Vi kan hælde sirup over is, desserter og tilføje til drikkevarer.
Mint sirup opskrift - den bedste til hoste
Tilberedningen af en tyk myntesirup er en måde at beskytte mod forkølelse, kropskøling og et fald i immunitet i vintermånederne. Hjemmelavet myntesirup er aromatisk, indeholder næringsstoffer og kan bruges både til medicinske og kulinariske formål - som en sund tilføjelse til en række forskellige retter. Her er en let opskrift til brug af friske mynteblade - trin for trin:
Ingredienser:
- Friske mynteblade - fra et par kviste
- Vand - kop
- Sukker - 1 glas
Forberedelse:
- Skyl mynten grundigt og fjern de visne blade fra kviste. Hæld kviste i en sil.
- Hæld vand i gryden og bring det i kog.
- Hæld sukker i varmt vand og kog, indtil det er helt opløst.
- Kom mynten i en gryde med varm sirup. Vi koger det hele ved svag varme. Når mængden af saft er reduceret til det halve, lægges gryden til side i 4 timer.
- Når den anbefalede tid er gået, koges myntsiruppen igen, indtil den bliver tyk.
- Efter at myntekvistene er fjernet, hældes den varme sirup i de skoldede krukker og stram hætterne tæt.
Den resulterende tykke og søde sirup med lugt og smag af mynte hjælper med at slippe af med hoste og ondt i halsen. Vi tilføjer 1-2 teskefulde til te eller varmt vand og vasker det ned med små slurke flere gange om dagen. Myntesirupen kan også bruges til at berige den med den originale smag og aroma, fx af juledesserter. Tjek også denne artikel for mynte tinktur opskrifter.