Nektarintinktur, abrikos tinktur, ratafia eller bare fersken tinktur på spiritus eller vodka, er en meget velsmagende og til tider tør alkohol, der også kan laves af os derhjemme. Opskrifter på gode tinkturer af fersken, abrikos, ratafie, med honning og uden honning er meget forskellige. Så lad os se, hvilke ingredienser vi skal bruge til opskriften på fersken tinktur.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om tinkturer samlet her.
Tinktur af fersken i ånd - de bedste opskrifter
En god fersken tinktur med spiritus og honning
Opskrifter på forskellige typer tinkturer er meget forskellige, uanset om vores tinktur skal være tør eller sød. Derfor, hvis du er interesseret i at producere tinkturen på egen hånd, er det værd at teste et par opskrifter, der kan variere i valg af ingredienser og proportioner. Så lad os se, hvordan den første opskrift ser ud.
Ingredienser:
- 2 kg fersken
- 0,5 kg sukker
- 0,5 krukke honning
- 0,5 l 95% sprit
Mængden af honning afhænger af, hvor sød vi kan lide tinkturen. Hvis vi er interesseret i en meget sød tinktur, kan vi bruge op til 400 g honning, og hvis vi foretrækker mere tørre opløsninger, er det nok at tilføje 200 g.
Forberedelse:
- Vask fersknerne, fjern stenene og skær dem i små stykker.
- Kom et lag fersken i krukken og dæk dem med sukker.
- Gentag handlingen, indtil krukken er fuld.
- Til sidst tilsættes honning til krukken med ferskner og sukker.
- Hæld spiritus over alt og luk krukken tæt.
- Læg den lukkede krukke i et mørkt, men varmt rum i 2-3 måneder.
- Efter dette tidspunkt dekanterer vi frugtsaften.
- Sigt frugten fra tinkturen gennem en sil.
- Hæld tinkturen sammen med frugtmousse i flaskerne og stil til side et køligt og mørkt sted.
Når du forbereder tinkturen, skal du huske på, at vi i løbet af de 2 eller 3 måneder, hvor den skal lægges til side, skal ryste hele krukken fra tid til anden for at lade sukkeret opløses godt.
Eller måske vil du også tilberede hjemmelavet alkohol fra andre frugter? Kontroller i så fald denne artikel med opskrifter på en lækker æbletinktur.
Opskrift på tinktur på spiritus
Den næste fersken tinktur opskrift ligner meget, da den er baseret på de samme ingredienser, som krydderier også tilsættes. Krydderierne er designet til at tilføre en særegen og usædvanlig smag til vores spiritus tinktur, hvilket vil gøre det til en meget god fersken tinktur.
Ingredienser:
- 1 kg fersken
- 1 spsk honning
- 4 ferskenfrø
- 150 g sukker
- 600 ml spiritus
Krydderier:
- kaffebønne
- 2 fedter
- kanel
- kardemomme
Forberedelse:
- Vask fersknerne, fjern stenene og skær dem i stykker.
- Kom de hakkede ferskner i en stor krukke.
- Bind 4 kerner i gaze og smid dem i krukken.
- Tilsæt honning, sukker og krydderier til fersknerne.
- Hæld det hele over med alkohol.
- Lad glasset stå på et varmt og solrigt sted i 3 uger.
- Efter denne tid skrues krukken af, og frøene fjernes fra den.
- Tænd krukken og sæt den til side i yderligere 3 uger.
- Efter 3 uger filtrerer vi tinkturen og hælder den på flasker.
- Vi efterlader flaskerne i kælderen i minimum seks måneder.
Husk at blande tinkturen af og til imens tinkturen ældes.
Fersken tinktur - opskrifter på tinktur på vodka og spiritus
Opskrift på fersken suppe
Fersken tinktur fremstilles på forskellige måder. En meget populær løsning er at blande vodka med spiritus under tilberedningen. Lad os selv se, hvordan vi forbereder en sådan tinktur på vodka og spiritus, så den kan lide af hele familien og venner.
Ingredienser:
- 2 kg fersken
- 0,5 l spiritus
- 2 liter vodka
- 1 kg sukker
Krydderier:
- vaniljestang
- 3 fed - valgfri
Forberedelse:
- Vask fersknerne, fjern deres kerner og smid dem i krukken med krydderierne.
- Dæk alt med sukker og hæld den tilberedte alkohol over.
- Luk glasset tæt og ryst det godt, så sukkeret fordeles over det hele.
- Sæt til side på et solrigt sted, husk at ryste det fra tid til anden.
- Efter 3 uger filtreres tinkturen og hældes på flasker.
Husk, at tinkturen skal opbevares et køligt og varmt sted bagefter.
En god fersken tinktur med vodka - hvordan den skal laves
En anden opskrift, hvormed du kan lave fersken tinktur, er meget enkel og kræver ikke stor indsats fra os. Derudover har du ikke brug for mange ingredienser til det, for kun de fire grundlæggende er nok, som næsten alle tinkturer er baseret på.
Ingredienser:
- 1 kg fersken
- 0,5 kg sukker
- 0,25 l spiritus
- 0,25 liter vodka
Forberedelse:
- Vask fersknerne grundigt, fjern stenene og skær dem i halve.
- Kom de hakkede ferskner i en krukke og dæk med sukker.
- Luk glasset og læg det på et solskins sted i 3 dage, husk at ryste krukken fra tid til anden.
- Efter denne tid hældes alkohol over frugten og stilles til side i 2 måneder på et koldt og mørkt sted.
- Derefter filtrerer vi alkoholen og hælder den på flasker, som vi lukker tæt.
- Læg flaskerne til side i seks måneder på et mørkt og koldt sted, fx i en kælder.
Ratafia - en populær og tør tinktur, som også indeholder ferskner
Ratafia er en meget specifik type tinktur, der er kendetegnet ved, at den er lavet af et stort antal forskellige frugter. Denne tinktur inkluderer også ferskner. Ulempen ved denne specificitet er imidlertid, at præparatet i sig selv er langt og spredt over bestemte perioder af året, hvor bestemte frugtsorter modnes. Så lad os se, hvordan ratafia fremstilles, og hvilke ingredienser vi skal forberede til produktionen.
Ingredienser:
- 0,5 kg kirsebær
- 0,5 kg kirsebær
- 0,6 kg fersken
- 1,5 kopper sukker
- 3 glas vodka
- 0,6 l spiritus
Husk at frugtens vægt tælles uden frø.
Forberedelse:
- Vask alle frugter grundigt og fjern stenene fra dem.
- Kom frugten, der er skåret i to i en krukke, og dæk den til med sukker.
- Hæld det hele med den alkohol, du har brug for, og luk krukken forsigtigt.
- Lad den skruede krukke stå et solrigt sted i et halvt år.
- Efter denne tid kan vi filtrere tinkturen og hælde den i flaskerne.
- Læg flaskerne med tinkturen til side på et mørkt og koldt sted.
Husk, at mens vi venter på, at fermenteringen af frugten skal starte, skal vi åbne krukken hver dag og røre frugten, så sukkeret er helt opløst.