Du husker sikkert dens smag fra din barndom. Gulerod og æblesalat var en bane for nogle, og for andre den største delikatesse. Hvis du kunne lide det - er det værd at vende tilbage til det, det er trods alt den sundeste tilbehør. Hvis du ikke kunne lide hende, så prøv hende og prøv en af vores opskrifter. Måske vil den krydrede eller rige version appellere til dig.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om salater og salater her.
Gulerod og æblesalat i den klassiske version
Gulerod og æblesalat - egenskaber
Gulerøddernes sundhedsegenskaber kan ikke overvurderes. Denne vidunderlige grøntsag med en lidt sød smag har mange af dem - det er en dosis vitaminer, mineraler og frem for alt betacaroten. Det er hovedsageligt forbundet med solbadning, men det er værd at vide, at denne ingrediens er ansvarlig for hudens helbred generelt. Derfor er gulerodssalat for teenagere og mennesker med problemet med tilbagevendende eksem en velsmagende måde at forbedre hudfarven på. Derudover understøtter det høje indhold af A -vitamin hele kroppens arbejde. Gulerødder indeholder også ingredienser, der regulerer fordøjelsessystemets arbejde, hvorfor det fungerer godt for børn, selv de små.
Rå gulerødder og æbler er simpelthen en vitaminbombe. Æbler er fyldt med vitaminer og mineraler. Men mest af alt er de næringsrige, indeholder en masse fibre, som hjælper med forstoppelse og andre tarmproblemer. Rå gulerod og æblesalat er virkelig den bedste tilbehør, du kan forestille dig. Både for børn og voksne.
Gulerod og æblesalat - grundopskriften
Gulerod og æblesalat serveres oftest med fisk eller kød. Mindre ofte kan vi finde det som en tilføjelse til gryderetter eller gryderetter, men der er virkelig ingen regler - det er værd at spise det i enhver form og med alt. Især den grundlæggende er meget alsidig - lidt sød krydret, den supplerer hver middag.
- 1 stort æble
- 3 gulerødder
- 1 tsk citronsaft,
- krydderier: sukker, salt og peber efter smag
Der er virkelig ingen lettere opskrift at tilføje til din middag end gulerod og æblesalat. Det kræver ingen særlige færdigheder.
- Skræl gulerod og æble og del dem i stykker.
- Rist på et grovmasket rivejern.
- Tilsæt citronsaft for at forhindre æblet i at blive mørkt. Blande.
- Smag til.
Denne grundopskrift har dog skabt mange variationer, der også er værd at prøve. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel om agurkesalat til vinteren.
Gulerod og æblesalat med dressinger - opskrifter
Gulerod og æblesalat med mayonnaise
Revet gulerod og æble er en kombination, der fungerer godt i mange versioner. Du kan lave en salat med en dressing, der vil sprede smagen. Dette er naturligvis ekstra kalorier, men en lille portion fisk eller kød vil ramme plet. Hvad kan saucen laves af? Naturlig yoghurt vil selvfølgelig fungere godt, og for dem, der ikke ønsker at skære fedt i kosten, kan creme eller mayonnaise bruges.
- 3 gulerødder,
- 1 æble,
- 2 spsk mayonnaise,
- 1 spsk fløde eller yoghurt,
- 1 spsk æblecidereddike,
- krydderier: sukker, salt og peber
Salat med fløde eller yoghurt er lidt mere cremet i smagen. Den har også en anden farve og ser pæn ud på tallerkenen. Hvis du tilføjer mere sukker, bliver det sødere.
- Start med at forberede gulerødder og æbler - skrælning og rivning.
- Bland den revne gulerod med æblet og æblecidereddiken.
- I en lille skål kombineres mayonnaise med fløde og krydderier.
- Hæld saucen over frugten og bland godt.
- Prøv og krydr efter smag, hvis det er nødvendigt.
Opskrift på gulerodssalat med peberrod
Og nu en krydret opskrift, der får dig til at elske gulerod og æblesalat. Takket være tilføjelsen af peberrod er den mere udtryksfuld. Skarpheden afbalanceres dog af sødmen fra rå gulerødder.
- 4 store gulerødder,
- 2 mellemstore æbler,
- 3 tsk revet peberrod fra krukken,
- 2 spsk fløde eller yoghurt,
- 2 spsk mayonnaise,
- krydderier: citronsaft, salt, sukker og peber.
Hvis du foretrækker en krydret smag, kan du tilføje mere peberrod og krydre salaten mere intens. Overdriv det heller ikke med mayonnaise - hvis du vil reducere kalorieindholdet i en ret, skal du kun tilføje lidt naturlig yoghurt.
- Skræl gulerødder og æbler, riv grovmasket.
- Tilsæt citronsaft.
- Bland yoghurt eller fløde med mayonnaise og peberrod.
- Tilsæt saucen til salaten.
- Smag til med salt, peber og eventuelt sukker.
Gulerodssalat med tilføjelser
Gulerodssalat med appelsin
Du kan diversificere standardopskriften på en gulerod og æblesalat med andre tilsætningsstoffer. Denne salat med appelsinskiver er meget populær. Det tilberedes meget enkelt, og takket være appelsinen er det sødere og mere sart.
- 4 gulerødder,
- 2 æbler,
- 1 appelsin,
- 2 tsk citronsaft,
- 1 tsk olie eller olivenolie,
- krydderier: sukker, peber, salt, eventuelt finthakket persille (en knivspids).
Salaten har en helt anden smag, og på grund af at den ikke indeholder nogen saucer, er den bare meget, meget sund. Perfekt til vinteren.
- Skræl og riv æble og gulerod på et groft rivejern. Drys med citronsaft.
- Skræl appelsinen, brug en skarp kniv til at skære kødet ud mellem membranerne.
- Skær det orange kød i små stykker og tilsæt det til gulerod og æble.
- Smag til.
- Sæt til side i 15-20 minutter for at lade smagene bide.
Revet gulerødder med tranebær
På samme måde kan du tilberede gulerødder med andre ingredienser, såsom tranebær eller nødder. Tranebær har en vidunderlig, syrlig smag, er meget udtryksfuld og ser smuk ud på samme tid. Du kan bruge rå eller tørret frugt.
Hvis du vil have salaten til at se pæn ud, skal du i stedet for at gnide den skære den i tynde, men lange stænger. Du må ikke skrælle æblet. En sådan blanding, drysset med tranebær hele eller skåret i halve, ser godt ud. Og selvom det har meget at gøre med den uinteressante salat, du husker fra skolens cafeteria, ligner det slet ikke det. I denne form kan du servere den med de mest udsøgte retter - fisk, and, stege. Det er en fantastisk måde at diversificere dit køkken på.