Sumpblåbær ligner måske lidt blåbær, men alle undgår det på afstand. Forkert! Dens frugter har fantastiske egenskaber og er også velsmagende. Find ud af, hvor du kan finde marskblåbær, og om det er værd at dyrke det i din have.
Hvis du leder efter flere tips og inspiration, kan du tjekke blåbærartiklerne samlet her.
Sump blåbær (lat. Vaccinium uliginosum) - artsbeskrivelse
Sumpblåbær ligner noget almindelige blåbær. Den er dog højere end dem - den når cirka 80-100 cm i højden. Den har ovale, hårede kviste med hvide eller lyserøde klokkeformede blomster. De samles i klynger for enden af kviste. Klyngerne bliver langsomt til frugter - det er bær med en mørkeblå hud og lyst kød. Frugten er let aflang i form og cirka 6 mm lang, så den er lidt større end bæret.
Sumpbær er en interessant plante med helbredende egenskaber. Mange synes dog, det er berusende. Dette skyldes, at elgen vokser i sumpe, ofte i nærheden af almindelig sump, hvor pollen er gif.webptigt. Skylte blåbær er på ingen måde gif.webptige. Planten er meget almindelig i hele Europa og Nordamerika. I Polen vokser den også i skove og sumpe, men høstes ikke særlig ofte.
Buskene er beskyttet, da de er vært for den truede sumpblåbær. Det forekommer sjældent i dyrkning, selvom blåbærfrøplanter kan købes i haveforretninger, især bedre planteskoler.
Sump blåbær eller elg?
Sump blåbær (lat. Vaccinium uliginosum) fungerer under mange navne. Faktisk kaldes det sjældent moseblåbær, selvom det dybest set er dets korrekte navn. Meget oftere kan du møde udtrykket "łochynia" - det er et gammelt slavisk ord, der har været brugt i lang tid.
I mange dele af Polen bruges udtrykket beruset blåbær netop fordi det formodes at forårsage forgif.webptning. Blåbær beruset er et navn, der også forekommer på andre slaviske sprog, såsom tjekkisk, slovakisk og slovensk. Hvis du planlægger at dyrke denne frugtbuske, tjek også denne artikel om blåbærplantning.
Medicinske egenskaber ved blåbær
Selve planten er ikke gif.webptig, men bortset fra pollen fra den almindelige marsk kan dens frugter dækkes af en svamp, der producerer sundhedsskadelige stoffer. Det er en parasit, der kan lide det fugtige miljø med blåbærmose. Derfor kan det nogle gange være farligt at spise bær høstet i skoven.
Sumpblåbær er meget sjælden i hjemmedyrkning. Dens frugter kan plukkes og spises. Denne fantastiske plante har beroligende og fordøjelsesmæssige egenskaber. I folkemedicin blev elgens frugt brugt til behandling af mavesmerter, problemer med forstoppelse eller diarré. Til samme formål blev der dog brugt tørrede eller kogte blåbær, hvilket også havde en god effekt. Gamle opskrifter på blåbærkonserves har overlevet, men oftest spises frugten rå eller tørret.
Blåbærblåbær indeholder anthocyanin, flavonoider og polyfenoler, der udviser antioxidantaktivitet. De er også rige på vitamin C og A, æblesyre og pektin. Anvendelsen af antidiarré skyldes netop det høje indhold af flavonoider. Der er stor sandsynlighed for, at planten har insulinfremkaldende egenskaber, hvilket gør den velegnet til at reducere blodsukkerniveauet. Marskbærets helbredende egenskaber blev også brugt ved skørbugt.
Brugen af mosebær
Moseblåbærfrugten kan bruges til at lave te og infusioner. Tørrede blade bruges også til dette. Tørrede blåbær kan opbevares uskadt i lang tid, derfor kan de være en værdifuld kilde til vitamin C hele vinteren. De kan bruges i kager og desserter i stedet for rosiner.
Der er også præparater fremstillet af blåbærelg. Det smager godt i syltetøj og marmelade, du kan tilberede konserves og geléer af det. Desserter er også lavet af vin. Alle opskrifter på sådanne konserves kommer fra øst, i Polen var det ikke så populært. Det er bedst kendt i Sibirien, fordi det var en af de få kilder til vitamin C der. Blåbær blev brugt til at lave fyld til dumplings.
Sump blåbærplanter og dyrkning
Det er ikke umuligt at dyrke blåbær i haven. Imidlertid kan det være svært at købe frøplanter - få butikker sælger dem. Det er bedst at købe frøplanter så tidligt som et eller to år for at gøre dem større og stærkere.
Det kan ikke glemmes, at det er en marskplante, som derfor har brug for ganske særlige forhold. Det er ikke altid let at skaffe dem i havejord. Underlaget skal være tørvigt, surt og konstant fugtigt. Det skal også være lidt skyggefuldt at genskabe betingelserne for blåbæret, i det mindste lidt det, det har til daglig. Du kan prøve at dyrke en plante i krukker. I dette tilfælde vil lyng- og hedesubstratet fungere godt, fordi det er surt og ofte indeholder meget høj tørv.