Stegt, syltet, i form af gryderet, salat, blå, Beijing og til sidst rosenkål, der flyder i grøntsagssuppe. Kål vises på polske borde i forskellige former. Og med rette, fordi det er meget nærende og ekstremt lavt i kalorier. Derudover kan du lave en masse forskellige retter ud af det. Derudover er dyrkning af kål ikke svært, så det er værd at sætte et sted for det i din grønthandler.
Hvis du leder efter et firma, der vil arrangere din have, kan du bruge kontrahørsøgningstjenesten, der er tilgængelig på konstruktionsberegnerens websted. Efter at have udfyldt en kort formular, får du adgang til de bedste tilbud fra dokumenterede fagfolk.
Hvidkål, rødkål, kinakål, rosenkål
Kål er en meget rummelig plantetype. Flere dusin arter er underlagt det, hvoraf mange er spiselige og meget nærende. Den mest populære er naturligvis hvidkål, som faktisk er grøntsagskål, med hvide eller let grønne blade.I Polen er rødkål, også kaldet blåkål, også meget populær. Dette er dog ikke alt, valget af kålplanter er meget længere. Rosenkål indtager et vigtigt sted på mange tallerkener, og grundlaget for mange salater og salater er kinesisk kål. De færreste ved, at kål også er blomkål, broccoli, grønkål og raps. Hovedkål går imidlertid foran og konkurrerer med kinesisk kål.
Kål og dens typer
I Polen findes fire typer i dyrkning. De mest almindelige grøntsager er naturligvis hvidkål, som giver et rundt, normalt meget kompakt bladhoved med en glat, grågrøn eller hvid overflade. Bladene er meget velsmagende, har en lidt sødlig smag. Det er værd at vide, at de sene kålsorter er mere kompakte og deres blade er dækket med en voksagtig belægning, de tidligere sorter er mere løse. Dyrkning af tidlig kål adskiller sig ikke meget fra at dyrke sene sorter. Rødkål er ens, dog med forbehold af, at dens dyrkningskrav kan være meget højere. Hvis du også er interesseret i at dyrke tomater, I denne artikel finder du de nødvendige råd.
kinakål
Nogle gange vises kinesisk kål også i dyrkningen. Den har ovale, venede og let bølgede blade, der danner et langt, langt hoved. Kinesisk kåls blade har to farver - indersiden er hvid og hård, ydersiden er grøn og tyndere. Kinakål er meget almindelig i dyrkning over hele verden, og bladene er meget velsmagende, de kan spises både rå og varme. Kinakål kan forarbejdes til en række forskellige salater og salater, og hvidkålsretter smager ens.
rosenkål
En anden kålgrøntsag at passe på er rosenkål. Dens hoveder kan ligne små kål, består af talrige grønne blade, der passer tæt sammen. Rosenkål vokser anderledes end den tidligere nævnte kål. Dens hoveder vokser i stort antal på en høj, opretstående stamme, der er 50 til 100 cm høj. Rosenkål har en temmelig karakteristisk, lidt bitter smag, hvor man kan fornemme lidt af smagen af dens nærmeste forfader - grønkål. Hovedkål har stærk konkurrence ikke kun i form af kinesisk kål, men også rosenkål.
Voksende hovedkål - krav
Hvidkål er en af de planter, der føles perfekt under vores klimatiske forhold. Tilsvarende rødkål. Begge planter tåler temperaturer godt ned til -5 grader Celsius, så du skal ikke være bange for, at de vil fryse i forårspauser i vejret.
Hovedkål - temperatur
Kål trives bedst i intervallet 15-18 grader Celsius, men det betyder ikke, at dyrkning af hovedkål ved højere eller lavere temperaturer vil være umulig. Hvis temperaturen overstiger 30 grader Celsius, stopper kålen med at krølle bladene, hvilket vil danne en roset omkring det tidligere rullede hoved.
Hvidkål - formalet
Hvidkål har ingen særlige habitatkrav, i modsætning til rødkål. Begge foretrækker lerjord, der bevarer noget fugt - de har et ret højt vandbehov. Rødkål kræver en forholdsvis høj jordfrugtbarhed, hvidkål er tilstrækkeligt medium. Derudover er det værd at vide, at planter skal forsynes med et substrat med et pH-niveau i området 6,2-7,7. Planter bør ikke dyrkes på for let jord, der hurtigt frigiver fugt. I et sådant substrat er det kun muligt at dyrke tidlig kål, fordi disse sorter ikke har brug for meget vand. Hvis du er til at dyrke grøntsager, har vi samlet flere tips til dig på dette sted.
Hvidkål - position i haven
Den vigtigste betingelse for vellykket kåldyrkning er imidlertid at finde en god position i haven. Det kan ikke dyrkes samme sted i mere end 4 år, og det bør ikke være hø, hvor der tidligere var andre korsblomstrede planter på grund af de skadedyr, der ofte lever i jorden. Hvidkål er den mest populære sort i haven.
Voksende hovedkål
Dyrkning af kål er ikke krævende, men du skal vide, at hvidkål har ganske høje ernæringsmæssige krav. Af denne grund er befrugtning den vigtigste operation i dyrkningen af denne grøntsag. Den første behandling skal udføres før plantning, så kålen kan få alle de næringsstoffer, den har brug for. Derfor bør substratet, før dyrkningen påbegyndes, suppleres med gødning og derudover med et magnesiumpræparat, fordi det er på grund af manglen på dette element, at hvidkål lider mest.
Dyrkning af tidlig kål bør begynde med forberedelsen af frøplanter i et opvarmet rum. Dyrkning af kål med en senere høstdato og længere vegetation er dog mulig selv ved såning. Det er vigtigt, at frøene er velklædte, især dyrkning af tidlig kål udsættes for forskellige typer svampesygdomme. Den korrekte frøplante går kun til jorden, når den er cirka 10 cm høj og består af 4-6 blade. Plantning kan udføres, selvom det er køligt, fordi hvidkål tolererer temperaturudsving ganske godt.
Kål har meget høje vandkrav, så du skal ikke glemme at vande den. Især når man binder hovederne, er det meget vigtigt, at planten har nok vand. Takket være dette vil bladene blive fastere og dermed meget mere smagfulde. Hvis du også er interesseret i at dyrke løg i haven, læs denne artikel.
Dyrkning af kinakål
Dyrkning af kinakål er lidt mere kompliceret. Kinakål kommer fra Kina, hvor klimaet er lidt mere tempereret, og temperaturerne ikke er ekstremt kolde eller ekstremt høje.
Krav til dyrkning af kinesisk kål
Det anbefales at så kinakål i sensommeren, så den vokser om efteråret. Derefter vil den have en passende temperatur i området 16-18 grader Celsius ved indstilling af hovederne og over 20 grader ved spiring. I modsætning til sin hvide fætter er kinesisk kål årlig, og for høj temperatur kan få det til at gå i en blomsterstand skyde meget hurtigt, hvilket betyder, at dets blade ikke vil være spiselige. Det er værd at invitere kinesisk kål til din have, da det er lig med smagen af hvidkål. Ungkål er den lækreste.
Et underlag til kinakål
Dyrkning af kinesisk kål fungerer bedst i frugtbar jord, men det er værd at vide, at planten ikke må dyrkes på steder, hvor gødning blev spredt for et par dage siden. Kan lide fugtig jord og adgang til sollys, men den skal plantes et roligt sted, beskyttet mod vinden. Det bør ikke dyrkes på for permeabel jord, da det har ret høje vandbehov. Den bedste pH for dens udvikling er mellem 6,5 og 7,5.
Dyrkning af kinakål
Kinesisk kål dyrkes oftest som efterfølgende. Dette skyldes, at dets frø først sås i sensommeren. I princippet er dyrkningen af denne kåltype som efterafgrøde vellykket efter alle andre grøntsager, men det burde ikke være der, hvor der tidligere blev dyrket andre korsblomstrede grøntsager. Kinesisk kål er ganske modtagelig for almindelige kålskadedyr, så vær forsigtig. Planten vokser fra såning direkte i jorden.
Selvfølgelig er den vigtigste procedure, der bør udføres regelmæssigt, vanding af plantagen. Kinesisk kål reagerer dårligt på vandmangel, især i perioden med hoveddannelse, så det er værd at give det små mængder vand hver dag.
Da planten har en ret stor efterspørgsel efter næringsstoffer, skal du huske at gøde afgrøden regelmæssigt. Først og fremmest kan dyrkning af denne type kål indebære brug af ikke kun naturlig gødning, hvis dosis skal spredes over jorden allerede et år før kålsåning, men også mineralsk gødning. Ammoniumnitrat bruges hovedsageligt som topdressing, fordi det er nitrogenforbindelserne, planten har mest brug for. Læs også vores artikel: Hvordan og hvornår skal man plante hvidløg? En praktisk vejledning.
Dyrkning af rosenkål - krav
Rosenkål, også kendt som rosenkål, er perfekt til vores klimatiske forhold. Faktisk kan rosenkål lide kølige temperaturer, så du kan plante dem meget tidligt. I indstillingsperioden kunne rosenkål hele tiden være 12 grader Celsius. Selvfølgelig trives den også ved højere temperaturer, men føles meget bedre ved lavere temperaturer. Som al kål har rosenkål ganske høje jordkrav. Han kan ikke lide mangel på vand, men han tåler heller ikke for meget vand.
Den vigtigste betingelse, der skal opfyldes, når der dyrkes rosenkål, er det passende niveau af jordens frugtbarhed. Planten kan lide at have et rigt substrat, fordi det har enorme mineralkrav. Derfor, hvis du planlægger at dyrke rosenkål, skal du sprede naturlig gødning og lidt mineralgødning rundt på stedet et år tidligere.
Rosenkål - pleje og dyrkning
Rosenkål bør også befrugtes med mineraler som topdressing, men det er værd at være opmærksom på nitrogenindholdet på dette tidspunkt, fordi planten har en tendens til at akkumulere det i bladene. Ved at dyrke rosenkål fra frøplanter har vi den bedste chance for at få smukke, høje planter. Når du planter dem i haven, skal du dog huske på, at de ikke kan være for tæt på hinanden - de er en stor konkurrence og i højere tæthed vil hovederne være meget mindre og mere ujævne.
Derudover skal det huskes, at rosenkål er en plante for den virkelig tålmodige. Dens frøplanter plantes permanent i april, men vi kan kun nyde hovederne i oktober. Før det er de ikke modne og uegnede til forbrug. Hvis du bemærker, at hovederne er få og små, skal du sørge for at fjerne i det mindste nogle af de øverste blade, det kan vise sig, at de blokerer plantens adgang til solen og hæmmer planteudviklingen. Fjern dog ikke dem alle, da dette kan reducere plantens modstandsdygtighed over for kulde. Hvis du også er interesseret i sundhedsplanter til haven, læs denne artikel.