Saltpeter er et meget hyppigt brugt udtryk inden for havebrug og frugtbrug. Dette hvide pulver bruges oftest som gødning. Vi kan dog også støde på begrebet mad saltpeter. Det er værd at spørge dig selv, hvad den nøjagtige anvendelse af kaliumnitrat er, og om det stadig er helt sikkert.
Hvis du leder efter flere tips om befrugtning, kan du også tjekke befrugtningsafsnittet her.
Kaliumsaltpeter - hvad du bør vide
Sammensætning af kaliumnitrat
Kaliumnitrat, også kaldet indisk nitrat, er intet andet end kaliumnitrat. Den kemiske forbindelse kan opnås ved en kontrolleret kemisk reaktion af natriumnitrat med kaliumchlorid. Under reaktionen udfældes natriumchlorid. Oftest ser vi kaliumnitrat i form af hvide krystaller. Nogle gange opnås farveløse krystaller. Den solide krop er ekstremt varmebestandig. Kaliumnitrat opløses kun ved en temperatur på 400 grader Celsius. Under denne proces dannes kaliumnitrit samt ilt.
Kaliumnitratet, vi bruger, opnås som en del af industriel produktion. Denne kemiske forbindelse kan imidlertid også findes i det naturlige miljø. Det skyldes netop, at natriumnitrat findes i Indien og Kina, det kaldes indisk nitrat. I disse regioner findes det som mineralet nitrocalit. Dens naturlige dannelse begunstiges af specifikke klimatiske forhold, dvs. høje temperaturer og minimal luftfugtighed. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om nitrogengødskning.
Kaliumsaltpeter - påføring
Kaliumnitrat har en usædvanlig bred vifte af anvendelser. Det bruges oftest som kunstgødning, der bruges i havebrug og havebrug. Sammensætningen af kaliumnitrat bruges også til at hærde kød. Kendt som et populært konserveringsmiddel under det forkortede navn E252. Kaliumnitrat blev meget udbredt i begyndelsen af det 20. århundrede. Det var på dette tidspunkt, at kaliumnitrat blandt andet blev brugt til produktion af salpetersyre.
Kaliumnitrat fik imidlertid den største popularitet som ingrediens i produktionen af sort pulver. I dag bruges det meget ofte i den pyrotekniske industri. Photoblash -effekter kan opnås takket være nitrogennitrat. Til dette formål blev sammensætningen af kaliumnitrat blandet med metalpollen. I daglig brug bruges saltpeter oftest som nitrogengødning.
Hvor kan man købe kaliumnitrat - prøvepriser?
Hvor kan man købe kaliumnitrat? Det hele afhænger af, hvilken slags saltpeter vi virkelig har brug for. For et dusin år siden måtte vi absolut gå til en stationær butik. Afhængigt af formålet med saltpeter kunne vi købe det i købmandsforretninger eller haveforretninger. I dag findes den dog i mange onlinebutikker. Takket være det blev problemet med at lede efter det i lokale butikker løst meget hurtigt. Tjek også denne artikel om kaliumgødning.
Hvad angår eksemplariske priser på kaliumnitrat, svinger de mere eller mindre på niveau med:
- Kaliumsaltpeter til bejdsning 20 gram - pris fra PLN 2,50
- Kaliumsaltpeter til kød og pålæg, 100 gram - pris fra 4,90 PLN
- Kaliumsaltpeber til hærdning af svinekød, oksekød, 100 gram - pris fra PLN 4,70
- Indisk saltpeter, havegødning, 2 kg - pris fra PLN 22,90
- Kaliumsaltpeter Yara Krista K Plus, 25 kg - pris fra PLN 157,00
- Kalium saltpetre BIOMUS 1 kg - pris fra PLN 12,60
Kaliumsaltpeter - brug og tips
Kaliumsaltpeter til bejdsning
Anvendelsen af kaliumnitrat til bejdsning er et traditionelt middel til konservering af kød. Det kan bruges til krydderier af svinekød, kalvekød, oksekød og forskellige typer kød. Dens popularitet er lige så høj som det bordsalt, vi kender. Takket være brugen af kaliumnitrat kan vi ikke kun forlænge krydret køds holdbarhed, men konserves får samtidig en lyserød farve. I kombination med kødet af kaliumnitrat er der to-trins kemiske processer. Den første er reduktion af nitrationer til nitrit. Denne reaktion sker under påvirkning af enzymer, der er en naturlig ingrediens i alt kød. Derefter begynder de producerede nitritioner at reagere med kødproteinet, dvs. migolobin, som tilskrives kødets lyserøde farve. Kombinationen af disse to komponenter resulterer i dannelsen af nitrosomyoglobin. Det er denne kemiske forbindelse, der giver konserverede kød en frisk lyserød farve, der under normale forhold skulle forsvinde over tid.
Bevaringsprocessen med brug af kaliumnitrat spiller en meget vigtig rolle. Det skal nævnes, at saltpeter har en bakteriedræbende virkning, især på dannelsen af botulinumbakterier. Imidlertid bevares alle de sporer, der er blevet brugt, i en uændret sammensætning. Efter at tiden er gået, begynder det ubehandlede kød at blive dækket af slim. Efter brug af kaliumnitrat undgår vi imidlertid dette problem. Tjek også denne artikel om ammoniumnitrat.
Gødning inden for havebrug
Brugen af kaliumnitrat som gødning i havearbejde er meget almindelig. På grund af det faktum, at indisk nitrat kan være fuldstændigt opløseligt, bruges det ikke kun i krystallinsk form, men også som en opløsning. Den fortyndede blanding bruges til befrugtning, dvs. befrugtning ved brug af kunstvandingssystemer samt til bladpåføring, dvs. i form af traditionel sprøjtning. Bortset fra nitrogen og nitrogenoxid indeholder denne gødning ikke andre tilsætningsstoffer. Den mest almindelige fejl er brugen af natrium- eller chloridforbindelser med kaliumnitrat, hvilket kan resultere i det modsatte af den tilsigtede effekt.
Det anbefales at bruge kaliumnitrat i perioden fra april til september. Men hvis du har folieafgrøder, kan indisk nitrat bruges året rundt. Hvis vi har jord med et lavt indhold af næringsstoffer, kan vi bruge kaliumnitrat allerede i efteråret, inden forårssåning. I tilfælde af jord af bedre kvalitet er det nok at sprede saltpeter på jorden lige før såning. Substratet befrugtet med nitrat gemmer det praktisk talt i hele vækstsæsonen. Selvom planterne stadig høster alle fordelene ved gødningen, selvom de ikke ser krystallerne på underlaget.
Vær forsigtig med ikke at bruge for meget gødningen, fordi dens overskud kan føre til meget dårligere udbytte. Fordi såning af frø kan føre til en lavere spiringsgrad. Derudover reduceres indholdet af magnesium og calcium i jorden, komponenter, der også er nødvendige for en ordentlig udvikling af planter. Du bør også sikre dig, hvilke grøntsager der har brug for høje nitrogenniveauer. Ikke alle arter vil vokse godt med yderligere befrugtning med nitrogennitrat. Grøntsager, der har brug for høje til moderate nitrogenniveauer i jorden, omfatter blomkål, broccoli, agurk, persille, bønner, persille, gulerødder, kål, rødbeder, peber og tomat. På den anden side kan salater og radiser meget dårligt modstå befrugtning med kaliumnitrat.
Gødning inden for havebrug
Hvis indisk saltpinde er så populær inden for gartneri, kan vi forvente, at det i kommercielle afgrøder, især inden for gartneri, er en gødning, der er usædvanligt værdsat. Selvfølgelig skal det huskes, at frugtavlere ikke har indflydelse på de fleste faktorer, der bestemmer udbyttet. Men takket være kaliumnitrat er det muligt at fodre frugttræer med de nødvendige næringsstoffer. Denne type behandling bør udføres i det tidlige forår.
Inden blomstringsperioden kan vi bruge kaliumnitrat til at øge mængden af kalium i jorden, som træerne senere vil bruge under blomstring og frugtvækst. Til dette formål er den bedste løsning at sprøjte med en 1% indisk nitratopløsning. Denne form for befrugtning vil give de bedste resultater, hvis vi havde at gøre med ekstremt frostvinter, og træerne selv har mange frostskader. Forhøjede kaliumniveauer påvirker positivt produktionen af glutathion. Det er en ingrediens, der er ansvarlig for bedre og mere effektiv regenerering af alle væv, der er blevet beskadiget efter en kold vinter. Bladgødskning bør ikke udføres mere end to gange i den tidlige forårsperiode. Fordi vi kan brænde bladene.
Er det værd at bruge kaliumnitrat?
Kaliumsaltpeter har mange værdifulde egenskaber. Dets alsidige anvendelse gør den let anvendelig både i kødforarbejdning og i havebrug. Det skal dog huskes, at det under ingen omstændigheder må bruges overdrevent. Dette kan have en negativ indvirkning ikke kun på planter, men også på menneskers sundhed, når det kommer til salt af fødevarer.
Især overskuddet af saltpeter til mad betragtes som gif.webptigt. Forbruget af 4 gram kaliumnitrat pr. 1 kg legemsvægt betragtes som en dødelig dosis. Denne komponent påvirker direkte oxidationen af hæmoglobin. Som et resultat dannes nitrosohemoglobin og methæmoglobin. På den anden side kan uforsigtig brug af kaliumnitrat eksternt føre til hud- og øjenirritation. Et overskud af indisk nitrat kan også påvirke planter og dyr. Især når der kommer en for stærk løsning i vandsystemet.