Korbolasuppe eller græskarsuppe er lækker og fantastisk til børn og voksne. Der er mange opskrifter på græskarsuppe, både til traditionelle supper og græskarkremer. Det er værd at lære forskellige opskrifter at kende og beslutte, om det bedste for os vil være bouillonsuppe, krydret flødesuppe eller noget andet. Lad os se, hvordan vi tilbereder græskarsuppe til os og babyen.
Hvis du leder efter flere tips og inspiration, kan du også tjekke græskarartiklerne her.
Græskarsuppe - hjælper det vores krop?
Græskar er en grøntsag, som vi kan tilberede på forskellige måder. Det er populært, fordi det har mange helbredende egenskaber og høj næringsværdi. Grøntsagen er fyldt med vitaminer og mineraler, der er essentielle i vores krop. Der er også zink, som er ekstremt vigtigt for mænd.
Græskar er en meget kaloriefattig grøntsag, som ved, om det er meget godt at indtage den under diæter. Det er værd at vide, at friske græskarkerner er en fantastisk måde at slippe af med bændelorm, pinworms eller andre parasitter fra vores krop. Desuden bruges græskarekstrakt profylaktisk hos mennesker, der har en øget risiko for at udvikle diabetes. Husk dog, at græskar alene ikke anbefales til diabetes.
Græskar indeholder også beta-caroten, som er en antioxidant, der hæmmer oxidativ skade, hvilket betyder, at det kan forhindre udvikling af kræft. Desuden sænker græskar niveauet af dårligt kolesterol, forhindrer hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning og regulerer blodtrykket.
Græskarsuppeopskrift - de bedste opskrifter på, hvordan man laver græskarsuppe
Græskarsuppe til bouillon - hvordan opskriften på græskarsuppe ser ud, perfekt til børn og voksne
Bouillon supper er meget populære, fordi de kan tilberedes meget hurtigt, især når du har bouillon, fx fra den foregående dag. Græskar bouillon suppe er også en god løsning til en hurtig middag, så det er værd at kende opskriften på det.
Ingredienser:
- 3 liter bouillon med grøntsager og kød,
- 8 kopper, hakket Hokkaido græskar,
- persille,
- krydderier: salt, sukker, peber.
Det er værd at vide, at vi i stedet for et Hokkaido græskar kan bruge et traditionelt græskar.
Hvis vi ikke har noget bouillonkød mere, er det okay. Vi kan tilberede græskarsuppe uden kød.
Forberedelse:
- Kom det skrællede og tærte græskar i bouillonen med grøntsager og kød.
- Kog alt til græskarret er mørt.
- Blend kødet, græskar og andre grøntsager til det er glat.
- Hvis massen er for tyk, tilsættes bouillon til den.
- Kom flødesuppen ved middel varme, krydr den og kog i et par minutter.
Vi kan servere den tilberedte græskarsuppe med finthakket persille. Har du noget græskar tilbage, når måltidet er klar? Tjek også denne artikel om syltede græskaropskrifter.
Græskarsuppe - hvordan man laver det fra Hokkaido græskar
Hokkaido græskar er en række græskar, der er meget populær. Det er kendetegnet ved en intens gul farve og en hård hud. Det er værd at vide, at det er meget mindre end et traditionelt græskar, og derudover er det sværere end det. Det er et godt valg til fremstilling af supper og andre retter. Så lad os se, hvordan opskriften på græskarsuppe ser ud.
Ingredienser:
- 1 Hokkaido græskar,
- 2 gulerødder,
- 2 kartofler,
- 1 lille løg,
- 1 l bouillon,
- 100 ml sød fløde,
- en halv citronsaft,
- krydderier: 0,5 tsk malt ingefær, salt, peber, sukker, muskatnød.
Det er bedst at bruge fløde 30-36%.
Forberedelse:
- Vask græskaret grundigt, fjern frøene og fibrene, og skær det derefter i tern med huden.
- Vask gulerødder og kartofler, skræl dem og skær dem i tern.
- Skræl løget og skær i små tern.
- Tilsæt alle de hakkede grøntsager til bouillonen og kog dem bløde.
- Blend den kogte suppe.
- Smag til med citronsaft og krydderier.
- Til sidst tilsættes fløden til suppen.
Suppen tilberedt på denne måde vil være perfekt til familiemiddage.
Græskarcreme - hvordan man laver det
Græskarcreme - en opskrift på en lækker korbolasuppe
Græskarsuppe kan tilberedes på forskellige måder. Græskarflødesuppe kan også kombineres med tomater, hvilket yderligere vil understrege dens smag. Derfor er det værd at teste flere, inden du beslutter dig for en opskrift. Så lad os se, hvordan man laver græskarsuppe med tomater.
Ingredienser:
- 1 kg skrællet græskar,
- 0,5 kg kartofler,
- 50 g smør
- 2 løg,
- 2 tomater,
- 4 fed hvidløg,
- 1 kop mælk,
- 1,5 kopper grøntsagsbouillon,
- krydderier: 1 tsk revet ingefær, 1 tsk gurkemeje, salt.
Forberedelse:
- Vask græskarret, skræl det, fjern kernerne og skær kødet i tern.
- Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
- Skræl løget og skær i små tern.
- Skræl hvidløg og skær i skiver.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvidløg og løg.
- Når løget er glaseret, tilsættes græskar og kartofler.
- Krydr det med krydderier og steg i 5 minutter.
- Hæld bouillonen i gryden, dæk den til og bring den i kog.
- Efter kogning reduceres varmen og koges i yderligere 10 minutter.
- Skræl tomaten, skær den i 4 dele og fjern kernerne.
- Skær den skrællede tomat i tern og tilsæt til suppen.
- Bland alt og kog i yderligere 5 minutter.
- Efter dette tidspunkt blandes alt og tilsættes mælk.
Ved servering kan vi tilføje fløde til suppen og drysse med persille.
Korbolasuppe - hvordan man laver flødesuppe med kokosmælk
Græskarsuppe med kokosmælk er et ganske usædvanligt forslag, som også er en meget lækker måde at tilberede denne type suppe på. Det er værd at finde ud af, hvordan det kan gøres på andre måder. Så lad os se, hvordan man tilbereder en græskarcreme med kokosmælk.
Ingredienser:
- 1 kg græskar,
- 1,5 liter bouillon,
- 1,5 dåser kokosmælk,
- 4 gulerødder,
- 1 selleri
- 2 kartofler,
- 1 løg
- 4 fed hvidløg,
- 8 spiseskefulde sesamolie,
- krydderier: salt, 1 tsk varm peber, ingefær, karry.
Forberedelse:
- Skræl græskarret og skær det i stykker.
- Skræl resten af grøntsagerne og skær dem i tern.
- Varm olien op i en gryde, og tilsæt løg.
- Når løget er glaseret, tilsættes selleri og gulerødder.
- Efter ca. 5 minutter tilsættes kartofler, revet ingefærrod og hvidløg til grøntsagerne.
- Vi blander alt sammen.
- Efter yderligere 5 minutter tilsættes græskar i gryden.
- Krydr alt og tilsæt kokosmælk.
- Til sidst tilsættes bouillonen til grøntsagerne og koges tildækket i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Blend suppen til den er glat.
Cremesuppen er klar til servering. Ved servering kan du drysse det med ristede græskarkerner.