Rødroer (Beta vulgaris) de er værdsat for deres rigdom i organiske syrer og pektiner. Omtalen af deres dyrkning går tilbage til det 4. århundrede f.Kr. og rødbederollen har ikke ændret sig før i dag - det er et velsmagende fødevare med helbredende egenskaber. Rødbederetter har en fast plads på vores borde. Grøntsags- eller rødbedsalat er populære tilføjelser til middagen. Find enkle opskrifter på bagte rødbederetter.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om salater og salater her.
Bagt rødbedesalat - sundhedsmæssige egenskaber
Roer indeholder basiske stoffer, herunder natrium, kalium, magnesium og calcium, så deres forbrug har en positiv effekt på afsyring af kroppen. Pigmenterne, der findes i rødbeder, betalains - antioxidanter, hjælper med at bekæmpe frie radikaler, understøtter kredsløbets funktion og er nyttige i kampen mod åreforkalkning. Forbrug af grøntsager fremmer afgif.webptning af kroppen, styrker hjertet, forbedrer fordøjelsen og har også kræftbekæmpende egenskaber.
Roer, der er rå og bagt med huden, har de fleste sundhedsmæssige fordele. Værdifulde mineraler opløses i vand, så tilberedning af grøntsager er ikke befordrende for deres bevarelse. Roer bør være en del af den daglige kost, især hos børn og unge. Roer bør bruges af gravide til at forsyne kroppen med folsyre og forhindre anæmi. På den anden side skal diabetikere begrænse deres forbrug, fordi rødbeder har et højt glykæmisk indeks.
Vi kan tilberede mange velsmagende og sunde retter fra røde rødbeder. Vi får et populært middagstilskud fra kogte rødbeder, revet. Roe -carpaccio er en original forret, hvis hovedingrediens er rødbeder, skåret i tynde skiver. De strimlede rødbeder beriger smagen af salater, hvilket også påvirker den visuelle tiltrækningskraft ved den serverede ret. De fordelagtige egenskaber ved rødbedesaft er velkendte, som, når de drikkes før måltider, hjælper med dårligt stofskifte og stimulerer blodcirkulationen.
De bedste opskrifter med rødbeder
Grundopskrift på bagte rødbeder
Velvoksne og modne rødbeder, uden tegn på forringelse, er velegnede til tilberedning af retter. Skrub friske grøntsager grundigt under rindende vand, gerne med en pensel. Bagt rødbede kan være et supplement til middagen eller et separat måltid. Vi skræller dem efter bagning og afkøling. Det er bedst at skære rødbeden med handsker, som beskytter dine hænder mod pletter.
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg
Forberedelse:
- Vask de mellemstore rødbeder grundigt, dræn dem og læg dem på en bageplade.
- Sæt dem i en forvarmet ovn til 200 grader i 1-2 timer, hvor rødbederne bliver bagt til de er møre.
- Vi skal afkøle den bagte rødbede og skræl den.
Roer beregnet til at bage hele kan pakkes ind i plader af aluminiumsfolie. Vi tilbereder stegte rødbeder og carpaccio fra de bagte rødbeder. En sund rødbedesalat med forskellige påfyldninger er hurtig at forberede. Leder du efter mere inspiration? Tjek også denne artikel med opskrifter på rødbedesalat.
Opskrift på rødbedercarpaccio - med tilsætning af fetaost
Carpaccio er en effektiv forret, der stammer fra det italienske køkken og serveres oftere og oftere i vores land. Det originale fad er lavet af tynde skiver af kød, fisk eller grøntsager. Roer carpaccio bruges let af mennesker, der foretrækker en vegetarisk kost.
Ingredienser:
- rødbeder -3 roer
- feta type ost - 100 g
- nødder, fx pistacienødder eller valnødder - ca. 40 g hver
- arugula blade - 2 håndfulde
- olivenolie - 1 spsk
- balsamicoeddike - 1 spsk
- salt og peber - efter smag
Forberedelse:
- Vask rødbederne grundigt, dræn dem og læg dem på en bageplade. Vi kan pakke dem ind i aluminiumsfolie. Bag grøntsagerne i ovnen ved 180 - 200 grader Celsius, i 1-2 timer - til de er møre.
- Afkøl de bagte rødbeder og skræl dem.
- Vi skærer dem i meget tynde skiver og lægger dem på et fad, så skiverne dækker hele overfladen.
- Knus nødderne i små stykker og drys dem med rødbederne.
- Hæld det hele med olivenolie og balsamico og krydr med salt og peber.
- Dekorer toppen af Carpaccio med raket og drys med knust fetaost.
Server forretterne kolde. Det er en effektiv tilføjelse til kødretter, gæster ved borde i ferier og under sociale sammenkomster. Det kan også være et selvstændigt måltid.
Bagt rødbedesalat med peberrod-en simpel trin-for-trin opskrift
Rødbeder med peberrod, eller den populære rødbede, er en lækker og sund tilføjelse til retter på polske borde. Peberrod og rødbeder er et skatkammer af værdifulde næringsstoffer. Kombinationen af sød rødbede og krydret peberrod i salaten får den til at smage unikt.
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg
- peberrod - 10 gram
- citronsaft - efter smag
- sukker og salt - efter smag
Forberedelse:
- Vask rødbederne grundigt, dræn dem og bag dem i ovnen ved 200 grader Celsius, til de er møre.
- Efter afkøling skræller vi dem og river dem på et rivejern med stor maske.
- Riv også peberrod og kombiner det med rødbederne, tilsat citronsaft, peber og salt.
- Kom den færdige salat i krukker.
Bagt rødbedesalat med peberrod serveres f.eks. Med pålæg, pålæg, hakket koteletter, fisk osv. Opbevar krukkerne med rødbeder i køleskabet til hurtig brug. Vi kan reparere salaten ved at pasteurisere den i 15 minutter og dermed opnå velsmagende og sunde konserves til vinteren.
Stegt rødbede - en varm tilføjelse til aftensmaden
Stegt rødbede er en hurtig måde at lave en varm og velsmagende tilføjelse til dit hovedmåltid. De serveres oftest med retter, der indeholder kartofler, f.eks. Forskellige typer nudler, kartoffelpandekager med vand osv.
Ingredienser:
- rødbeder - 1 kg
- løg - 1 stk
- hvedemel - 1 spsk
- olie - 3 spsk
- citron - 3 spiseskefulde saft
- sukker - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- peber - ½ tsk
Forberedelse:
- Vask rødbederne grundigt, dræn dem og bag dem til de er møre.
- Efter skrælning af de bagte rødbeder skal du rive dem på et stormasket rivejern.
- Skræl løget og hak det fint. Steg den til den er gylden i olie i cirka 4-5 minutter.
- Tilsæt mel til det stegte løg og bland.
- Tilsæt rødbeder, salt, sukker og peber. Bland grundigt og syr med citronsaft.
- Steg det hele et par minutter mere ved svag varme.
Server de stegte rødbeder lune. Vi kan berige smagen af en ret ved at tilføje et æble, revet på et rivejern. Vi kombinerer dem med revne rødbeder, før vi kombinerer rødbederne med løg. Hvis vi ikke tilføjer mel til rødbederne, vil rødbederne være lige så velsmagende, selvom de er mindre tætte.