Forberedelser til krukker lavet af blommer er populære, hovedsageligt på grund af deres smag, men også hvor mange vitaminer de indeholder. En af sådanne konserves er blommekompott, både mirabellekompott og blommekompott. Så lad os se, hvordan opskrifterne på blommekompoter til krukker til vinteren ser ud.
Hvis du leder efter flere råd og inspiration, kan du også tjekke kompotteartiklerne samlet her.
Blommekompott med blommer - de bedste opskrifter
Blommekompott - opskrift I
Blommekompott kan laves efter forskellige opskrifter. Det er dog vigtigt at vælge den, vi bedst kan lide og smager bedst. Det er også vigtigt at lære om sveskekompoter, men også om friske blommer. Takket være dette vil vores konserves til konserves være mere forskelligartede.
Den første opskrift på frisk blommekompott er meget enkel og kræver ikke megen indsats fra os. Så lad os se, hvordan man forbereder en blommekompott i konserves til vinteren.
Ingredienser:
- 2 kg blommer,
- 220 g sukker,
- 1,6 liter kogt vand.
Derudover kan vi også tilføje 16 nelliker, kanelstang og vanilje. Takket være dette vil vores kompott med ungarske blommer få en rigere smag.
Forberedelse:
- Vask de ungarske blommer under rindende, koldt vand.
- Fjern kerner og petioles fra de vaskede blommer.
- Læg blommer skåret i to i 4 krukker med en kapacitet på 900 ml.
- Hæld derefter sukker, 4 fed, et stykke vanilje og kanel i dem.
- Hæld de fyldte krukker med kogt vand.
- Pasteuriser i 25 minutter i en ovn ved 110omC.
Hvad angår sukker, hæld 3 spiseskefulde i hver krukke. Vi skal også huske at efterlade omkring 1 cm ledig plads i glassene fra kanterne.
Blommekompott - opskrift II
En anden opskrift er også med friske blommer. Lad os se, hvordan du krydrer dem til krukker.
Ingredienser:
- 4 kg blommer,
- 4 spiseskefulde sukker til hver krukke
- varmt vand til genopfyldning af glassene.
Hvis vi ikke kan lide meget søde kompotter, kan vi kun bruge 2 spiseskefulde sukker pr.
Forberedelse:
- Vask blommerne grundigt i koldt vand.
- Fjern kernerne fra de vaskede blommer og kom dem i en-liters krukker.
- Hæld sukker i hver krukke og hæld varmt vand over det.
- Luk dåserne forsigtigt og kom dem i gryden.
- Hæld vand over 2/3 af krukkernes højde.
- Kog glassene i 30 minutter efter vandet koger.
Husk at bunden af gryden skal være beklædt med en klud. Efter at have forberedt kompotterne har du stadig mange blommer? Tjek også denne artikel med opskrifter på blommekonserves.
Opskrift på kompott af svesker
Kompott af svesker - opskrift I
En sveskekompott kan være lige så velsmagende som en kompot lavet af friske blommer. Vi skal kun huske, at det skal være ordentligt forberedt. Blandt opskrifterne kan vi finde mange metoder, men vi bør vælge den, der passer bedst til os.
Sviskekompot er perfekt om vinteren, når vi ikke har adgang til frugtvitaminer.
Ingredienser:
- 300 g svesker,
- 1 citron
- 3 fedter,
- 2 l vand,
- sukker.
Mængden af sukker bør bestemmes individuelt, afhængigt af hvor sød kompot vi skal lave.
Forberedelse:
- Hæld vand over de tørrede blommer og sæt til side i 2 timer.
- Tilsæt nelliker i gryden, samt den finthakkede citronskal.
- Kog det hele ved svag varme, til frugten er mør.
- Efter denne tid hældes kompotten i en kande.
Det er vigtigt, at blommerne er helt dækket af vand. Kompott af tørret frugt kan serveres varm eller kølet.
Kompott af svesker - opskrift II
En anden opskrift på tørret frugtkompot er ens, men ingredienserne er forskellige. Lad os se.
Ingredienser:
- 250 g svesker,
- 1,5 liter vand,
- et stykke kanelstang,
- et par fedter,
- 3 spiseskefulde sukker,
- et stykke skoldet appelsinskal.
Derudover kan vi også tilføje et stykke skoldet citronskal til kompotten, hvilket vil tilføre kompotten en bestemt smag.
Forberedelse:
- Skyl blommerne og hæld 2 kopper koldt vand over dem.
- Vi forlader dem i mindst 3 timer.
- Efter denne tid hældes alt i en gryde og hældes resten af vandet.
- Kom kanel, nelliker, appelsinskal og sukker i gryden.
- Kog kompotten i 30 minutter.
Vi serverer den færdige kompot kølet.
Mirabelle -kompott - en fremragende opskrift
Kompotter af svesker og kompoter af friske blommer er ikke alt, hvad vi kan lave af blommer. Vi skal også huske, at mirabelleblommer er en glimrende ingrediens, der også vil fungere som en kompot. Mirabelle blommekompoter er meget lette at forberede, ligesom blommekompoter. Vi kan også blande dem med andre frugter, takket være, at vores kompot bliver endnu bedre. Så lad os se, hvordan man laver kompott af mirabeller og pærer.
Mirabelle og pærekompot er meget populær, fordi den smager meget godt. Derudover behøver du ikke at være særlig vidende om kulinarisk kunst for at forberede den. Så lad os se, hvordan denne unikke blommekompott med pærer er lavet.
Ingredienser:
- 0,5 kg mirabelle blommer,
- 2 kg pærer,
- 0,4 kg sukker,
- 1,5 liter vand,
- et par fedter.
Hvor mange nelliker vi bruger afhænger kun af os, for ikke alle kan lide deres smag. Imidlertid kan folk, der ikke har noget imod det, bruge op til 20 fed for at forbedre smagen af mirabellekompot. Hvad mere er, hvis vi ikke kan lide pærer, kan vi bruge andre frugter, f.eks. Æbler, som perfekt vil erstatte disse frugter.
Forberedelse:
- Vask pærerne, skræl dem og fjern deres reder.
- Skær de vaskede og rensede pærer i halve.
- Vask blommerne grundigt, skær dem i to og fjern stenene.
- Pierce blommehuden med en tandstikker.
- Læg mirabelhalvdelene i pærehalvdelene.
- Kog vand med sukker og fed.
- Efter kogning sættes frugten i vandet.
- Kog alt i cirka 5 minutter, dækket til ved svag varme.
- Hæld den kogte mirabellekompot i tidligere skoldede krukker.
- Luk glassene og pasteuriser i cirka 25 minutter ved en temperatur på 90omC.
Hvis vi vil have vores kompot straks klar til forbrug, behøver vi ikke pasteurisere den, og vi hælder kompotten i kander og lader den køle af.