Kirsebærkompot trin for trin - det er de bedste opskrifter - tjek dem ud!

Saftige og meget velsmagende kirsebær er sommerens frugt. Vi kan nyde deres unikke smag fra juni til begyndelsen af ​​august. De vil ikke altid tilfredsstille vores appetit fuldstændigt, fordi frugtindstillingen afhænger af vejrforløbet - kirsebær er ekstremt følsomme over for lave temperaturer. At spise frisk frugt er godt for dit helbred. Takket være deres lave energiværdi er kirsebær en god bestanddel i en slankekur. Krydderi af sommerfrugt vil berige efterår-vinterkosten med vitaminer, der er værdifulde for helbredet. Læs, hvordan du laver en velsmagende og sund kirsebærkompot, ikke kun om vinteren.

Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om kompotter samlet her.

Kirsebærkompot - næringsværdier

Kirsebær er frugter, der er værd at spise både friske og i form af forskellige konserves. 100 g frugt indeholder kun 63 kcal, så slankende kan sagtens inkludere dem i deres kost. Kirsebær er rig på mineraler som kalium, calcium, magnesium og fosfor samt vitaminer, der er værdifulde for sundheden:

• vitamin A - har en gavnlig effekt på synet,
• B -vitaminer - B1, B2, B3, B5, B12 - understøtter arbejdet i nervesystemet og kredsløbssystemet, hjælper med søvnløshed, nefrologisk, hud og neurologiske lidelser, har en antistress -effekt,
• C -vitamin - styrker musklernes arbejde, forhindrer aterosklerotiske ændringer, hjælper med at afgif.webpte kroppen af ​​skadelige metaboliske produkter og bekæmpe betændelse,
• vitamin K - letter helbredelsen af ​​nedskæringer, har en gavnlig effekt på tarmens funktion.

Forbrug af kirsebær takket være tilstedeværelsen af ​​bioflavonoider hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der er ansvarlige for kroppens ældning og mange sundhedsmæssige lidelser. Quercetin, et stof med medicinske egenskaber indeholdt i frugt, er blandt andet nyttigt til at opretholde et tilstrækkeligt kolesteroltal i blodet. Kirsebærfrugter er også rige på jod (330 mg / 100g) - deres mad påvirker produktionen af ​​triiodothyronin, thyroxin og calcitonin - skjoldbruskkirtelhormoner, der påvirker hele organismens funktion.

Røde kirsebær er oftest tilgængelige på det polske marked. Det er værd at nå efter frugter med den mørkeste hud, fordi de indeholder de mest antioxidanter, der er gavnlige for helbredet. Huden på nogle sorter kendetegnes ved en næsten sort farve. Gule kirsebær med en rød rødme er også meget velsmagende. Det er værd at forberede søde kirsebær eller søde kirsebærkompot til vinteren, så deres smag også ledsager os i lavsæsonen til sommerfrugter. Jordbærkompot, kirsebærkompot, æblekompot og kirsebærkompot er vidunderlige tilføjelser, der serveres for eksempel til middag som varme og kolde drikke. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med kirsebærkompotopskrifter?

Kirsebærkompot - forberedelse af mørtel

Hvordan laver man kirsebærkompot til vinteren? - hurtig og let opskrift

Inden vi begynder at bruge kirsebær til konserves, skal vi omhyggeligt vælge dem, så der kun bruges frisk, sund og moden frugt. Skyl kirsebærene og afløb. Frugten kan pasteuriseres i wekaglas og twistglas. Frugt med gruber eller pitted er velegnet til kirsebærkompot, ligesom til kirsebærkompot. Hvis vi bruger frugt med sten til kirsebærkompotten, skal du prikke den med en tandstikker og dermed forhindre den i at revne under tilberedningen.

Opskrift nr. 1 på kirsebærkompot - fra rå frugt i saltlage

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 25 gram
• Vand - ½ l

Forberedelse:

1. Vask og damp pasteuriseringsglasene grundigt. Vælg udvalgte kirsebær, riv stilkene af og skyl. Vi kan bruge stegt eller stegt frugt.
2. Kom kirsebærene i krukker.
3. Forbered saltlage - kog vand med sukker, og bring saltlage i kog. Vi kan tilføje krydderier, der beriger smagen af ​​kompott, fx et par nelliker og en knivspids kanel.
4. Hæld varm marinade over kirsebærene i glasset. Hvor meget skal man lave kirsebærkompot? Gerne omkring 30 minutter. På twist -glassene strammes lågene let, så dampen frit kan slippe udenfor.
5. Efter at den anbefalede pasteuriseringstid er gået, stram hætterne på glassene godt og tag dem op af vandet.
6. Når det er kølet af, kan vi placere den færdige mørtel i hjemmekammeret. På samme måde som kirsebærkompot tilbereder vi også andre kompotter, fx æblekompot eller jordbærkompot.

Opskrift nummer 2 - hvordan man laver kirsebærkompot - trin for trin

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 25 gram
• Vand - ½ l

Forberedelse:

1. Vi efterlader de udvalgte og skyllede kirsebær med stenene og gennemborer dem, så de ikke går i stykker under madlavningen, eller vi borer.
2. Kog vand med sukker i en gryde. Hæld kirsebærene og bring det i kog, og få derved en kirsebærkompot.
3. Hæld den varme kompot i twist -glassene, stram hætterne tæt og vend glassene på hovedet. Dette er den nemmeste måde at lukke denne type krukke på. Efter afkøling lægges kirsebærene i en krukke i dit hjemmekammer.
4. Kompotten i krukken behøver heller ikke at pasteuriseres igen - efter at have lagt tørre pakninger og låg på, lukker vi krukkerne med et vakuumapparat. Tjek også denne artikel med æblekompotopskrifter.

Hvordan laver man en kirsebærkompot? Den lækreste frugtdessert

Desserter, der serveres efter et måltid, er lavet af en række ingredienser. Frugt desserter serveres ofte som varme og kolde kompotter. De giver vitaminer, er velsmagende, og deres tilberedning tager ikke meget tid. Sommerkirsebærkompot tilberedes bedst ved hjælp af frisk frugt.

En opskrift på en velsmagende kompott af friske kirsebær

Ingredienser:

• Kirsebær - 0,5 kg
• Sukker - 25 gram
• Vand - ½ l

Forberedelse:

1. Hæld sukker i en gryde med vand og bring det i kog. Vi koger op.
2. Inden kogning af kirsebærene skal du vælge dem omhyggeligt og kun efterlade sunde og fuldt modne kirsebær. Vi kan bore dem.
3. Hæld frugten i den varme sirup. Hvor meget skal man lave kompot til dessert? Kort tid - ca. 3-4 minutter, før frugten bevarer så mange værdifulde vitaminer som muligt.
4. Efter at den er afkølet, kan du tilføje citronsaft efter eget skøn og berige smagen af ​​desserten.
5. Hæld kold kompot i kompottemaskiner. Læg mynteblade i hver dessert.

Kirsebær i sukker - en opskrift på kandiseret frugt

Fra kirsebærfrugt, tilsat sukker, får vi velsmagende og holdbare konserves - syltetøj, konserves, juice, gelé og kompotter. Kirsebær kandiseres også ved at dyppe dem i varm og sød sirup. Denne måde at bevare frugten på giver dig mulighed for at nyde deres smag uden for sæsonen. Kandiseret frugt kan føjes til desserter, dekorere hjemmebagte varer, berige smagen af ​​budding og is. Personer, der lider af diabetes, og dem, der er slankende, bør ikke nå det på grund af det høje kalorieindhold i delikatessen - cirka 314 kcal / 100 g af produktet.

Opskrift nr. 1 på søde kirsebær i sukker

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Citron - 2 spsk saft eller citronsyre - ½ tsk

Forberedelse:

1. Pluk kirsebær, efterlad kun fuldt moden og uskadelig frugt. Vi skyller dem og dræner dem. Vi bruger kirsebær i pitted til kandiseret frugt.
2. Opløs 30 gram sukker i en gryde i 1 glas vand - varm det op, indtil sukkeret er opløst.
3. Lad den varme sirup køle af.
4. Læg kirsebærene i en gryde med sirup og varm det langsomt op, uden at det koger. Efter 20 minutter fjernes gryden med dens indhold fra gassen, sættes til side og efterlades frugten til maceration - gerne til næste dag.
5. Når den anbefalede tid er gået, lægges frugten fra siruppen i en emaljeskål. Tilsæt 40 ​​gram sukker til siruppen, og efter kogning sættes frugten i siruppen. Varm det op i cirka et kvarter, sæt det derefter til side fra varmen og lad det stå igen til næste dag.
6. Efter den anbefalede tid er gået, gentages hele processen - kom kirsebærene fra sirupen i en skål, tilsæt resten af ​​sukkeret, og når det er helt opløst, kommes kirsebærene i sirupen.
7. Opvarm indholdet i gryden i 20 minutter med citronsaft.
8. Tag kirsebærene ud af sirupen, og kom dem i glas efter tørring.

Hurtig opskrift # 2 på søde kirsebær i sød sirup

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - ½ kg
• Vand - 1 l

Forberedelse:

1. Kom de udvalgte, skyllede og pitted kirsebær i krukker.
2. Hæld sukker i en gryde med vand. Vi opvarmer indholdet, indtil sukkeret er opløst.
3. Hæld langsomt den varme sirup i krukker med kirsebær.
4. Spænd twist -lågene let og pasteuriser morterne i cirka 10 minutter.
5. Efter at krukkerne er fjernet fra vandet, stram hætterne tæt og vend glassene på hovedet.
6. Når de er kølet ned, kan vi gemme dem i vores hjemmekammer.

Vi kan også bevare andre frugter, såsom kirsebær, pærer, fersken og æbler på en lignende måde. Sukkerovertrukket frugt, tilberedt til vinteren, vil være en effektiv og sund tilføjelse til kager og desserter.