Valmue frøkage eller cheesecake, kolde lakseindpakninger og tortilla, plus selvfølgelig en varm ret - dette er en fantastisk liste over retter til festbordet. Der mangler dog stadig noget her, en eller anden interessant snack, der vil glæde dine gæster med sin interessante smag. Vi anbefaler blommer i bacon, en perfekt snack, der er velegnet til både mindre og mere formelle fester.
For mere råd og information, tjek også opskriftsartiklerne her.
Blommer i bacon - vælg ingredienserne
Svisker i bacon er en forret, der oftest er lavet af svesker. Det er en genial kombination. Bacon og blomme synes ikke at have noget at gøre med hinanden … og det er godt! Det er jo kontrasten, der er grundlaget for den usædvanlige smag af denne ret. Sød, blød blomme og lidt salt, tør, fed bacon - en perfekt kombination! Derudover bliver retten rigtig hurtig.
For at få wow -effekten skal du dog vælge nogle rigtig gode ingredienser. Forretten er naturligvis lavet med røget bacon, fordi dens salte smag og røget aroma fungerer godt. Og de harmonerer godt med frugtens sødme. Det er bedst at vælge kogt bacon, selvom rå bacon også vil fungere. Det er bare, at du skal have det i ovnen lidt længere.
Det er også værd at overveje valget af blommer. Tørrede blommer skal pakkes ind, men røget blommer vil også fungere godt. Det er bedst at vælge California Prunes, de er af den bedste kvalitet. Vi præsenterer også en opskrift på friske blommer pakket ind i bacon - ungarske eller andre lilla sorter vil fungere bedst her.
Svisker i bacon - hvordan serveres?
Svisker i bacon er mættende, men bestemt ikke en erstatning for en fuld ret. Dette er bare en forret eller snack, der kan serveres til en fest. De fungerer godt både varmt og koldt. Du kan stikke dem med tandstikker. Takket være dette vil baconen ikke udvikle sig, og det vil være mere bekvemt for dine gæster at række efter sådanne stik end at anvende specielle tang fra tallerkenen til tallerkenen.
Du kan arrangere blommerne på et fad eller på en tallerken med salatpynt. Du kan også arrangere dem på kød- og pålægsbrættet - de ser bare flotte ud. Hvis du også tilbereder andre kolde sideretter, kan baconblommen ende på et kæmpe fad sammen med dem som en af de mange forskellige slags donuts. Det kan også serveres med en sauce lavet af olivenolie og balsamico. Til dekoration kan du drysse blommerne med hakket persille.
Blommer i bacon fra ovnen - opskrift
Svisker i bacon er en gammel snack, og den forsvinder først. Det er også fantastisk til drikkevarer med høj procentdel. Sødmen i bacon vil appellere til alle, anderledes end indpakket asparges med røget bacon, som ikke altid vil appellere til alle. Derudover passer retten godt til alt, uanset om der blev serveret valmuefrøkage eller strogonow for et øjeblik siden.
- 10 svesker (californiske svesker) eller røget blommer,
- 10 meget tynde skiver bacon,
- lidt tørret rosmarin
Svesker og røget blommer er forskellige i smag, så vælg dem, du bedst kan lide. Du kan også bruge røget abrikoser, deres sødme passer også godt til baconen, eller tilbered en halv tallerken abrikoser og en halv tallerken blommer.
- Baconskiverne deles om nødvendigt i mindre stykker. De skal pakke blommen ad gangen, kun med et lille "overlap".
- Drys hver skive med rosmarin.
- Pak blommen ind i en skive bacon.
- Stik huller i blommen med en tandstikker.
- Læg blommerne på en bageplade beklædt med papir.
- Sæt i ovnen (180 grader varmluft eller 200 grader øverst og nederst) og bag i cirka 15 minutter. Baconen skal være pænt brunet.
Den indpakkede blomme kan også fyldes med valnødder eller mandler. Så bliver det sværere at stikke en tandstikker, men bagte blommer fra ovnen vil have en interessant smag og en mærkbart nøddeagtig aroma. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel til hjemmelavede opskrifter med bagte bønner med bacon?
Friske blommer i bacon - opskrift
Bacon med frisk blomme smager helt anderledes. Frugten er naturligvis saftigere end en sveske, og den har også mindre sødme. Blommerne, der stadig er rullet i bacon og bagt i ovnen, er simpelthen vanvittige. Vælg frugt, der ikke er helt overmoden, men stadig ret hård. Og så vil de blødgøre lidt fra påvirkningen af høj temperatur i ovnen.
- 15 friske blommer
- 30 meget tynde skiver bacon,
- urte- eller farvet peber i en kværn,
- muligvis provencalske urter til drys
En indpakket tørret blomme er meget mere velformet. I tilfælde af friske stykker kan hvirvelernes form være meget forskellig. Hvis du beslutter dig for at have store blommer, skal du sørge for at skære dem i kvarte. Fold dem sammen parvis med skindet på ydersiden og pakk dem sammen. Hvis du har små blommer, f.eks. Gamle ungarske blommer, kan du pakke en halv eller endda en hel blomme ud.
- Vask frugten, fjern bladene og skær dem i halve eller kvarte. Fjern gruben.
- Match baconskiverne til blommernes længde. Drys peber og krydderurter på begge sider af hver skive.
- Forbered blommerne - fold de snittede kvarte sammen eller hver for sig. Pak hver portion ind i en skive bacon.
- Gennemstik baconen med en tandstikker, så den ikke ruller ud.
- Bages i cirka 15 minutter (eller mindre, det er nok til at baconen bliver brun) ved 180 grader i en blæserovn.
Du kan servere de varme blommer direkte fra ovnen eller vente på, at de er afkølet. Frisk frugt kan frigive juice under bagning, som kan brænde på bakken - det er værd at være forsigtig med dette, selvom det ikke betyder noget for fadens smag. Du kan servere blommerne drysset med finthakkede nødder.