Fuglekirsen betragtes som en uspiselig plante. Er det alligevel muligt at lave fuglekirsebær? Det viser sig, at det bruges i køkkenet, især i form af konserves til vinteren. Særligt værdifuld er egenskaberne af fugle -kirsebærjuice, som har en enorm mængde antioxidanter. Lær de mest interessante opskrifter på marmelade og fuglekirsebærsyltetøj. Se selv, at denne plante i form af konserves til vinteren vil give dig værdifulde ingredienser, såsom C -vitamin, mineralsalte eller rutin.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om konserves samlet her.
Amerikansk fuglekirsebær - ansøgning og egenskaber
Den amerikanske fuglekirsebær eller senfuglens kirsebær er blevet så hjemme hos os, at den er mere almindelig end den indfødte fuglekirsebær. Den amerikanske fuglekirsebær betragtes som uspiselig, men den har en række medicinske og kulinariske anvendelser.
Frugten af fuglekirsebær indeholder mange antioxidanter såsom rutin, C -vitamin og anthocyaniner. De har en antibakteriel, vanddrivende og let afførende effekt. Derimod indeholder fuglekirsebærfrø cyanogene glycosider, der kan være sundhedsskadelige. Derfor bør du ikke spise fuglekirsebærfrø. Når du laver fuglekirsebær, skal du fjerne frøene, hvilket ikke er svært, da frøene er store og let adskilles.
Hvad kan der laves af frugten af fuglekirsebæret? Du kan spise den rå, men den smager bittert og er mere afførende. Derfor er det bedst at lave tinkturer eller vin, juice, syltetøj og gelé af frugten af fuglekirsebær. Vi laver hovedsageligt konserves til vinteren af fuglekirsebær, fordi frugten hurtigt forringes. Tjek også Artiklerne om fuglekirsebær samlet her.
Egenskaber ved fugle -kirsebærjuice
Egenskaberne ved fugle -kirsebærjuice, som lettest bevarer antioxidanter, er af særlig interesse. Saften virker styrkende og tonende. Det afgif.webpter kroppen og beskytter mod forkølelse. Du kan drikke det med vand i stedet for te.
Opskriften på fuglekirsebærsaft
Drys de rensede fuglestængler med sukker i et forhold på 1: 1. Hvis du vil have en mindre sød drink, kan du tilføje mindre sukker. Bring det hele i kog, og sæt det til side natten over. Den næste dag varmer vi det op og siler det varmt for at få en klar drink. Du kan tilføje presset citronsaft til saften. Hæld saften i krukker og pasteuriser den.
Forberedelser af fuglekirsebær - de bedste opskrifter på konserves og syltetøj fra fuglekirsebær til vinteren
Frugterne af fuglekirsen modnes i midten af august. Du skal dog skynde dig med høsten, for fuglekirsebæret spises hurtigt af fuglene.
Når du laver fuglekirsebær, er det godt at kombinere det med andre frugter på grund af dets sure og bitre smag. En god tilføjelse til fuglekirsebær er æbler, som kan bruges til at lave konserves og syltetøj. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af blackthorn blomme?
Til disse konserves af fuglekirsebærfrugter har vi brug for: 3 glas fuglkirsebærpuré, 2 glas sukker og 4 glas revet æbler.
For at lave en puré hældes lidt vand over fuglekirsebæret og koges i et par minutter. Gnid derefter for at slippe af med frøene.
Tilsæt den sorte kirsebærpuré til æblerne og steg i en gryde i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter sukker og steg i endnu en time. Kom den varme marmelade i krukker, skru den fast og læg den på hovedet for at afkøle.
Om vinteren vil den lækre marmelade blive brugt til sandwich eller som fyld til pandekager.
Denne bestemmelse kan ændres på forskellige måder. Du kan tilføje kanel eller chokolade til puréen af fuglekirsebær og æbler. Hvis vi ønsker marmelade med et strejf af krydderi, kan vi tilføje hakket chili eller revet ingefærrod. Tjek også denne artikel til honning tinktur opskrifter.
Tinktur af fuglekirsebær - en opskrift på tinktur af fuglekirsebær
En af måderne at bevare de værdifulde næringsstoffer fra fuglekirsebær til vinteren er tinktur. Opskrifter på tinkturer fra forskellige frugter ligner hinanden. Sukker og alkohol bruges til dem alle.
Bliver nødvendig:
- 1 kg fuglekirsebærfrugt - moden, uden stilke
- 400 g sukker
- 700 ml vodka og 300 ml spiritus
Læg fuglekirsebæret i en stor krukke, dæk med sukker og lad det stå i en time. Efter en time hældes alkohol over frugten og stilles til side i 2 måneder. Efter denne tid sigtes tinkturen og hældes på flasker. Tinkturen skal modnes på et køligt sted og kan drikkes efter 6 måneder.
Råfuglkirsebær har en temmelig mærkelig smag, der ikke passer til alle, men for at udnytte de værdifulde egenskaber ved fuglekirsebærsaft kan vi lave marmelade til sandwich eller pandekager til vinteren. Takket være dette vil vores krop modtage en stor dosis antioxidanter om vinteren. Forberedelser fra frugten af fuglekirsebær er værd at prøve. Tjek også denne artikel med en opskrift på en tinktur af fuglekirsebær.