Solbær kaldes undertiden en vitaminbombe - den er i den, inkl. rigdom af vitamin C. Folkemedicin kan lide denne frugt især til at bekæmpe infektioner i de øvre luftveje, gigt eller gigt. Solbær tinktur er populær, hvilket kan hjælpe os med fordøjelsesproblemer, den allerede nævnte katarr i de øvre luftveje samt ubehagelige ondt i halsen eller forkølelse. Som om det ikke var nok, er det aromatisk og meget velsmagende.
Hvis du er interesseret i at dyrke forskellige sorter af ribs i din have, kan du se denne artikel for at få råd.
Solbær tinktur - de bedste opskrifter
Solbær tinktur: opskrift nummer I - spiritus tinktur
Smorodniówka, som det ofte kaldes solbær tinktur. Dens frugt anses for at være meget sund, så det er værd at forberede denne drink selv.
Hvilke ingredienser skal vi bruge til at forberede den? Det er 1 kg moden solbærfrugt, 1 l spiritus (alkoholtinktur, men i andre opskrifter tilberedes det også på vodka), 0,5 kg sukker og 0,5 l vand. Det givne beløb er kun et eksempel på andelen, du kan tilpasse det til dine behov. Fra denne mængde ingredienser skulle vi få omkring 1,5 liter tinkturer. Hvordan laver man solbær tinktur?
- Trin 1: Forbered 1 kg modne ribs. Vi sorterer solbær for at kassere den forkælede og revnede frugt. Fjern derefter stilkene fra dem, rengør og vask grundigt, og tøm derefter vandet efter vask.
- Trin 2: Nu skal du forberede 70% spiritus fra 96% spiritus. Vi gør det i kogt, afkølet og filtreret vand i følgende proportioner: 200 ml vand til 500 ml spiritus.
- Trin 3: På dette tidspunkt skal du lægge solbærfrugten i krukken og hælde den tidligere tilberedte spiritus. Derefter lukker vi vores krukke tæt og lægger den et mørkt og køligt sted. Vi lader det være sådan i cirka 6 uger.
- Trin 4: Når tiden er gået, koges siruppen op af vandet og sukkeret. I mellemtiden hælder vi væsken fra krukken i flaskerne. Når siruppen er afkølet, tilsættes den til flaskerne med vores fyld. Flaskerne skal være tæt lukkede.
- Trin 5: Solbær tinktur skal placeres et mørkt og køligt sted, helst i en kælder. Det skal modnes i mindst seks måneder. Eller måske vil du også være interesseret hyben tinktur?
Solbær tinktur: opskrift II - vodka tinktur
Solbær tinktur på vodka skiller sig ud fra andre drikkevarer tilberedt i dit hjem. Det er aromatisk, let og velsmagende. Derudover har det helbredende egenskaber. Hvad mere kan du ønske dig? Hvis du vil forberede det selv, er det vigtigste en enkel og gennemprøvet opskrift, som vi præsenterer.
Tinktur på vodka og tinktur på spiritus (opskriften er baseret på 50% vodka og 50% spiritus) kræver tilberedning af følgende ingredienser: 1 kg solbær, 0,5 l hvid vodka, 0,5 l spiritus, 1 glas sukker , 2 spsk honning og en stang vanilje eller kanelstang - alt efter dine præferencer. Hvordan laver man denne solbær tinktur med alkohol?
- Trin 1: Vi sorterer solbærfrugten for at slippe af med det rådne og revnede. Fjern derefter stilkene, rengør frugten, vask den og tør den forsigtigt. Kom den tilberedte ribs i en stor krukke. Hæld frugten med spiritus og vodka. Luk glasset tæt og læg det på et køligt og mørkt sted i cirka en måned. I løbet af denne periode bør tinkturen inspiceres regelmæssigt, og krukken skal rystes forsigtigt og vrides hvert par dage.
- Trin 2: Efter den angivne tid er gået, skal du adskille frugten fra infusionen, det er bedst at stamme væsken med ribs gennem en sigte. Hæld væsken i en anden beholder. Dæk frugten med sukker og tilsæt honning. Alt skal blandes grundigt og sættes til side i en uge. Husk at blande frugten regelmæssigt i løbet af denne tid.
- Trin 3: Efter 7 dage hældes alkohol på ribsfrugten igen. Hvis vi tilfældigvis er for sure, tilsættes lidt mere honning. På dette tidspunkt tilføjer vi også lidt vanilje eller kanel - det får vores tinktur til at have en mere interessant og rigere smag. Bland alt grundigt og sæt til side igen i 7 dage.
- Trin 4: Efter en uge filtrerer vi kødet - vi kan bruge almindeligt gaze til dette og hælde den færdige tinktur i flaskerne.
- Trin 5: Vodka -tinkturen og spiritus -tinkturen på samme tid er klar til at blive placeret et mørkt og køligt sted, gerne i en kælder. Det skal modnes i mindst seks måneder. Eller måske vil du også være interesseret kvæde tinktur?
Solbær tinktur: opskrift III - tinktur med blade, den såkaldte påskelilje
Vodka tinktur og spiritus tinktur er ikke enden på mulighederne. Det er tid til en lidt anden variant, den såkaldte en likør, som er en tinktur af solbærblade. Det skal huskes, at denne form for ganske specifik tinktur fremstilles i det tidlige forår. Vælg solbærblade, før busken begynder at blomstre.
Hvordan laver man sådan en tinktur med blade? Først skal du samle de nødvendige ingredienser, som er: 2 kopper solbærblade, 1 liter vodka, 1 kop sukker og teskefuld citronsyre.
- Trin 1: Kom de rensede, vaskede og forsigtigt tørrede blade i en krukke og hæld 0,5 l vodka. Vi blander. Luk glasset tæt og lad det stå på et mørkt sted i mindst 7 dage.
- Trin 2: Når den angivne tid er gået, hældes væsken på flasker og hældes vodka på solbærbladene. Læg en tæt lukket krukke med blade på et mørkt og køligt sted i cirka 14 dage.
- Trin 3: Efter denne tid er gået, skal vi hælde væsken i flasker igen og dække bladene med sukker. Så vi venter et par dage på, at sukkeret er helt opløst. Efter et par dage dekanteres sirupen, men bladene er ikke længere nødvendige, du kan nemt slippe af med dem.
- Trin 4: På dette tidspunkt hældes alle tre væsker, vi fik inden for et par uger, i en beholder, kombineres og drysses med citronsyre. Vi blander grundigt.
- Trin 5: Når vores tinktur på solbærblade er klar, kan vi hælde den i flasker, som vi lukker tæt og lægger i et mørkt og køligt rum, gerne en hjemmekælder. Det anbefales, at den ældes i mindst 3 måneder.
Bemærk: Tinktur på solbærblade smager bedst i kombination med smorodinówka eller andre tinkturer. Eller måske vil du også være interesseret havtorn tinktur?
Solbær tinktur - helbredende egenskaber
Kilde til antioxidanter
De indeholder en masse flavonoider, der blokerer udviklingen af toksiner i kroppen og forhindrer kræft og bremser den ubehagelige aldringsproces.
Som om det ikke var nok, hæmmer antioxidanter blodkolesterolniveauer og udviklingen af åreforkalkning og stabiliserer endda blodtrykket. Derudover virker de rensende. Særlige egenskaber tildeles imidlertid tre forbindelser, der findes i solbær. Hvad taler vi om? Om anthocyanin - antibakteriel og rutine, der forhindrer blødning, petechiae og åreknuder. Rips indeholder også en tredje forbindelse, quercetin, som er antiallergisk og vanddrivende.
Til kolesterol, sukker og øjensygdomme
Solbær indeholder meget pektin i det, hvilket forhindrer dannelsen af kolesterol i plasmaet samt for høje blodsukkerniveauer. Hvorfor er solbærpektiner så kraftige? Det er enkelt, de bremser den såkaldte absorption. dårligt fedt og sukker fra vores krop.
Solbærfrugter er rige, inkl. til vitamin A, og dette vitamin er ansvarligt for udviklingen af mange øjensygdomme, herunder de populære grå stær.
Vitaminer fra ribs
Rips er en mindre kendt og populær sort skabt af krydsning af solbær og stikkelsbær. Den er ikke kun velsmagende, men også rig på vitaminer, som f.eks vitamin A og C -vitamin, det er desuden rig på organiske syrer og mineralsalte samt anthocyaniner. Forbruget af det anbefales især til angina, influenza eller forkølelse. Deres kostegenskaber bruges også. Derudover bruges ribsrester let i syltetøj, kompotter, juice og tinkturer. Desuden kan dens frugter tørres og varieres te med dem. Det er også en interessant idé som tilføjelse til kager og desserter.