Peberfrugter skal for altid vises på vores menu. Let, lidt sød, men lav i kalorier og sund - denne delikatesse fortjener virkelig opmærksomhed. I form af en salat er den perfekt både til et festbord og til aftensmad. Find de bedste opskrifter på salater og pebersalater til enhver lejlighed.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om salater og salater her.
Pebersalat til aftensmad
Peber, syltet agurk og løgsalat
Pebersalat er en god forret til aftensmaden. Velsmagende, sød peber komplementerer perfekt de fleste grøntsagssammensætninger, men den bedste løsning synes at være rød pebersalat med tilsætning af syltet agurk. Det ser godt ud på middagsbordet, det er farverigt, let og kaloriefattigt.
- 10 syltede agurker,
- 1 hvidt eller rødløg,
- 1 rød eller halv gul og halv rød peber,
- Krydderier: peber, en knivspids varm peber, tørret eller frisk persille,
- 1 spsk olivenolie
Tilberedning af en salat er meget enkel. Dette er en frisk pebersalat, så hvis du vælger faste syltede agurker af god kvalitet med det, bliver det sprødt. Blanding af de to farver peberfrugter gør forretterne farverige og smukke. Den syltede agurkesalat i denne udgave er virkelig ekstraordinær.
- Skær de syltede agurker i halve skiver og sil dem på en sil.
- Skræl og skær løget i tykke tern.
- Skær peberfrugten, fjern kernerederne, og skær i tynde strimler, cirka 2-3 cm lange.
- Bland alle grøntsager i en salatskål, tilsæt krydderier og olivenolie.
Farverig paprika grøntsagssalat til aftensmad
Du kan også lave en farverig salat af rå grøntsager med frisk peber. Du kan tilføje forskellige ingredienser til det, og hvis du bruger forårsgrøntsager, bliver det en interessant, lidt krydret radisesalat. Grundopskriften er imidlertid meget enkel:
- 1 blandet salat eller isbagesalat,
- 1 peber af enhver farve,
- 2 mellemstore tomater,
- 1 agurk,
- Krydderier: salt, peber, tørret persille eller oregano / herbes de Provence / urter til salater,
- 2 spsk olivenolie
- Valgfri radiser, rucola, oliven, melon, løg, fetaost eller mozzarella, stykker kogt kylling, majs
Salaten er øjeblikkelig og er fantastisk både til aftensmad og til grill. Det er en let tilføjelse til kød, der vil gøre enhver tung ret til et sundt, afbalanceret måltid. Rå grøntsager er kaloriefattige og fylder maven godt, og derfor vil denne salat også fungere for folk, der ønsker at holde sig i form.
- Vask salatbladene, skær dem i stykker eller riv dem. Centrifuger.
- Skær peberfrugterne i tykke tern.
- Skær tomaterne i sekstendedele.
- Skræl agurken og skær den i tykke tern.
- Forbered eventuelle valgfri ingredienser, du vælger.
- Bland alle ingredienserne, tilsæt krydderier og olivenolie.
- Rør salaten. Server frisk, til salaten er sprød.
Hvis du leder efter mere inspiration til at bruge denne røde grøntsag, så tjek også ud denne artikel med opskrifter til konservering af peber til vinteren.
Pebersalat til fest
Farverig peber- og løgsalat til fest
Festbordet må ikke være komplet uden en salat. Den skal være farverig og præsentabel og samtidig være fyldig. Mayonnaisesalater er stadig de mest populære, og det er det, vi præsenterer. Dette er en klassisk opskrift, der nyder godt af at tilføje peberfrugter i forskellige farver.
- 1 rød peber,
- 1 gul peber,
- 1 grøn peber,
- 7 små agurker,
- 1 lille dåse majs på dåse.
- 1 hvid porredel,
- 1 lille løg
- 20 gram gul ost,
- 20 gram fjerkræskinke,
- 3 spiseskefulde af din foretrukne mayonnaise,
- salt og peber efter smag
Dette er en anden opskrift, der ikke bør tage for lang tid at fuldføre. Nogle mennesker tilføjer små nudler til denne salat (f.eks. Små stjerner eller i form af riskorn) eller ris. Takket være dette er salaten mere omfattende og fungerer under alle omstændigheder godt. Derudover vil alle kunne lide det.
- Skræl løget, skær det i små stykker.
- Skær porren i små tern eller tynde skiver, som du foretrækker.
- Vask alle grøntsager. Skær peberfrugten i halve, fjern kernerne og skær dem i tern.
- Dræn majsen.
- Skræl og skær agurkerne i tern.
- Skær ost og skinke i tykke tern.
- Bland alle ingredienser med mayonnaise og krydderier. Server i dekorative salatskåle.
Elegant cikorie salat med peberfrugt og appelsin
Og nu en version til mere elegante fester. Moderne salater, arrangeret på store firkantede tallerkener, fungerer godt og ser meget flotte ud på bordet. Salat med peberfrugter, cikorie og appelsin oveni det, det smager også fantastisk, så det bliver et bull's eye.
- 2 cikorie,
- 1 rød peber,
- 1 stor appelsin
- 1 flok purløg,
- 1 spsk honning
- 1 citron
- 1 håndfuld hakkede valnødder.
Cikorie er lav i kalorier og indeholder mange næringsstoffer. Dens tørre, vidunderlige smag suppleres ekstraordinært med sød paprika og sur appelsin. Det kan tage noget tid at forberede salaten, men det er virkelig det værd.
- Hak cikorie i tynde strimler.
- Vask peberfrugterne, fjern kernerederne og skær dem i små stykker.
- Skræl appelsinen, filet appelsinen med en stor kniv for at fjerne de hvide film mellem partiklerne.
- Hak purløg.
- Anret cikorie, appelsin og paprika på fadet.
- Bland citronen med honningen og hæld den resulterende sauce over salaten.
- Drys med purløg og valnødder.
Hermetisk pebersalat
Rød dåse peberfrugter er en god ingrediens til salater. Det kan spises med alkohol eller som en del af et måltid, ikke kun direkte, men blandes med yderligere ingredienser. Sådan en salat er virkelig meget velsmagende og er fantastisk til mange lejligheder.
- 1 krukke syltede peberfrugter,
- 20 gram gul ost,
- 4 æg,
- 1 dåse ærter,
- 1 skalotteløg,
- 2 spsk mayonnaise,
- peber og salt
Du kan også tilføje syltede agurker til salaten. Husk bare at dræne peberfrugterne godt, så salaten ikke kommer i vand, ellers mister den smag og udseende.
- Kog æggene hårdt.
- Skær peberfrugterne i stykker, kom dem på en sil til at dræne.
- Dræn ærterne.
- Skær løget i tern.
- Pil æggene, skær dem i skiver og pres dem gennem en sil.
- Bland alle ingredienserne i en stor skål og tilsæt mayonnaise, peber og salt til dem. Parat!