Biedrzeniec (lat. Pimpinella) er en af de mindre kendte krydderurter. Det har en unik helbredende effekt, men det er ikke altid tilgængeligt på apoteker eller urteforretninger. Brugen er imidlertid bred, så det er værd at se sig omkring og forberede tørken selv. Find ud af, hvilke helbredende egenskaber denne plante har, og hvordan du bruger den.
For mere råd og information, tjek også krydderiartiklerne her.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - egenskaber
Pimpinella -bonde - arter og sorter
Biedrzeniec er en familie af flere interessante plantearter. I Polen, hvad enten det er i dyrkning eller i naturen, vises kun tre af dem. Den mest populære er den mindre fattige - Pimpinella saxifraga, det vil sige en kort staude, der sammen med blomsterstanden er op til 50 cm høj. Det ligner måske persille, men det har meget interessante blomsterstande - sammensat af et stort antal små hvide blomster.
Den anden art, meget lig ovenstående, er de store fattige Pimpinella major, hvis skud dog er meget større. Planten er cirka 100 cm høj og er virkelig interessant, alt på grund af de større og aflange blade. Arten har flere sorter, der kan dyrkes i butikken til dekorative formål. Den mest populære af dem er 'Rosea', der har flotte lyserøde små blomster. Dens blomsterstande ligner kakaduen. Begge disse arter har helbredende egenskaber.
I dyrkning kan du også finde anis. Planten ser pæn ud og har lignende blomsterstande. Det dyrkes i stor skala på grund af dets krydrede egenskaber - det smager lidt orientalsk, derfor er det perfekt til honningkager eller drikkevarer og aromatiske te. Ombellate blomster falmer langsomt for at producere frø. Det er dem, der bruges til at krydre planter.
Hvordan genkender man en fattig mand
Boletus ligner dild og ligner lidt persille. Mens den fattige anis snarere er forbundet med førstnævnte, ligner de mindre og de store fattige lidt persille. De producerer fine blade, der vises på en tyk hulstamme. De er mørkegrønne, skinnende og stærkt skårne, ret dekorative.
Smukke blomster vises øverst på skuddene. De arrangerer sig altid i paraplyer - ganske store, tæt sammensat af små blomster. Planten er især smuk i blomstringsperioden, når den har hvide eller lyserøde blomster. Blomsten varer gennem juni og juli og tiltrækker insekter, især bier, i løbet af denne tid. Derefter dannes frø af dem. Frugten kan selvfølgelig plukkes, hvis du når det i tide - oftest blæser den af vinden, fordi den falder hurtigt af med den mindste bevægelse.
Biedrzeniec - forekomst
Anisbille er en plante, der forekommer oftere i dyrkning end under naturlige forhold. Du kan også få urter i din egen have. De resterende arter - de store og de mindre - findes dog let i naturen. Den vokser på enge og marsk. Han kan lide tykkelser.
Biedrzeniec optræder overalt i lavlandet og højlandet samt i bjergskove op til det subalpine niveau. Det kan ikke kaldes et almindeligt ukrudt, for det er ikke særlig besværligt. Men det spredes hurtigt, fordi frugten eller frøet let spredes i vinden. Blomsten kan lide neutral, rig og fugtig jord og vokser hurtigt der.
Biedrzeniec - helbredende egenskaber og anvendelse
Biedrzeniec - ejendomme
Biedrzeniec anis er et krydderi med den mest omfattende medicinske anvendelse. Det dyrkes snarere ikke i en have i blomsterbed eller i krukker, så planter som en brindle -feeder, biller eller acanthus vil ikke være hans virksomhed. Du kan nemt købe det i butikken. Det er et middel, der effektivt stimulerer kirtlerne i de øvre luftveje, hvilket letter udskillelsen af sekret fra lungerne. Det bruges også ved betændelse i blæren og urolithiasis, og det forbedrer også intestinal peristaltik. Nogle damer bruger urter med tilsætning af anis for at stimulere amning.
Den store og den mindre bastard har også en helbredende effekt. Især den store stakkels mand viser dem. Dens blade er spiselige og kan bruges i salater og lignende retter. Urter har en stærk indflydelse på luftvejene - de letter ekspektoration og hjælper med at bekæmpe forkølelse og hoste. Det bruges i tilfælde af astma og hæshed. Det kan også påvirke urinsystemets funktion - alle forkølelser, blære smerter, endda nyresten, en blomst eller rettere dens rod, har en virkelig bred anvendelse og er gode i mange situationer. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud artikler om urter og lægeplanter samlet her.
Hvordan man anvender en fattig mand
Stjerneanis dyrkes til frø. De er lavet til urter, der tilsættes mad som et interessant krydderi, men du kan også gøre dem til en infusion med en helbredende effekt. Det gives i tilfælde af hoste og blærebetændelse. Tilføjelse af en lille mængde malet frø til måltider kan hjælpe fordøjelsen og gøre det muligt at rense tarmene. Det kan tilføjes især i tilfælde af fede retter og tykke saucer af orientalsk karakter.
Den store stakkels mand bruges dog lidt anderledes. De helbredende dele er blade og rødder. De spises i form af krydderier eller laves til infusioner. Bladene bruges til at forberede den tørrede frugt, mens de tørrede rødder gnides til et pulver. Te fra begge dele af planten er ideel til hoste, forkølelse og hæshed. Du kan nå det når som helst du føler dig uklar eller føler en ridset hals.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - dyrkning og høst
Tiggeren i haven - reproduktion og pleje
Biedrzeńce kan dyrkes i haven. De formeres fra frø, der let fælder. Et år gammel anis bliver sået direkte i jorden-gerne i april. Derefter skal frøplanterne knækkes, da planten skal være større. I foråret sås også andre fattige arter, selvom disse også formerer sig godt ved at dele og bryde klumper, som har tendens til at blive tykkere og spredes. Planter plantes om foråret.
Du skal vælge en solrig position for dem. Han kan lide lette og frugtbare jordarter. Hvis du vil have planten til at trives rigtig godt, skal du give et moderat fugtigt substrat, helst kalkholdigt, uden vandstagnation. Dette er det land, hvor den fattige mand altid vokser under naturlige forhold. Du kan plante den i blomsterbed, og endelig pynter den med sine blomster. En sprød fuglefoder, også en hård plante med smukke, gule blomster, vil være et godt selskab for ham.
Biedrzeniec til helbredende formål - indsamling
Uanset om den stakkels mand er et interessant krydderi for dig, som du vil tilføje til din mad eller en lægeplante, som du vil lave forskellige typer infusioner i tilfælde af hoste eller forkølelse, er metoden til høst og opbevaring det samme. Både den fattige anis og de store fattige høstes om sommeren, når frøene er sat. Stilkene skæres, ligesom dild, og bindes derefter i knopper og hænges på et ventileret sted.
Tørring af frø kan let flage af, så sørg for at lægge en klud under de tørrede planter for at fange dem. Du kan bruge dem til den næste såning eller slibning og behandle som et krydderi. Den har en lidt krydret smag, så den vil være perfekt til honningkager eller andre orientalske retter. Tørrede blade bruges også til at lave infusioner og te. Efter tørring samles dem i en pose lavet af naturligt eller luftigt materiale. Det er værd at bruge dem inden for et år, før råmaterialet lufter ud og ophører med at have en intens lugt. For at forberede infusionen hældes to teskefulde tørret vand med kogende vand (250 ml). Stejl i et par eller flere minutter, indtil det bliver halmfarvet. Du kan drikke den med honning for at gøre den blødere i smagen.