Vinteren er en tid, hvor det er ret svært at købe friske grøntsager, så om sommeren og efteråret tilbereder vi mange konserves i krukker, der venter i spisekammeret til vinteren. De mest almindelige konserves er sandwich agurker i forskellige former. Vi kan mødes med karryagurker, saltfattige agurker, som senere er syltede agurker, samt med sennepsagurker, honningagurker og chiligurker.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke denne artikel om agurkopskrift.
Opskrift på sandwich agurker med gurkemeje og karry
Agurker med gurkemeje og karry agurker smager meget godt. Det siges meget ofte, at de er søde og sure agurker, takket være ingredienserne, de indeholder. Disse agurker kan skæres i skiver eller i pistiller og vil være en god tilføjelse til en række forskellige retter og kan også være en forret.
Gurkemeje sandwich agurker er meget lette at forberede.
Ingredienser:
- 5 kg malede agurker,
- 6 glas vand,
- en tsk sennepsfrø,
- et par bladselleri,
- 1 kop eddike,
- 400 g sukker,
- 1 løg
- 3 spiseskefulde salt,
- 15 gram gurkemeje.
Derudover kan du tilføje lidt krydderurter efter smag.
Forberedelse:
- Skræl agurkerne og skær dem i skiver.
- Kog eddike, vand, gurkemeje, sukker og salt.
- Kom bladselleri og sennep i glassene.
- Arranger agurkerne og læg løgskiver ovenpå.
- Hæld agurkerne med kold saltlage og pasteuriser dem i 10 minutter.
Sådan forberedelse af sandwich agurker med gurkemeje er meget enkel, og efter 2 uger får vi lækre sandwich agurker. Hvis du leder efter flere oplysninger, kan du også tjekke det Artikler om agurker indsamlet her.
Curry agurker kan laves på forskellige måder, og her er en af dem.
Ingredienser:
- 2,5 kg små agurker fra agurker,
- 2 spiseskefulde salt,
- 2,5 kopper eddike,
- 1,5 kopper sukker,
- 2 spsk hakket peber,
- 2 spsk karry,
- 2 spsk hvid sennep.
Derudover kan du bruge 2 spiseskefulde paprika og 3 løg.
Forberedelse:
- Vask agurkerne, skær dem i stave og drys dem med salt (lad dem stå til side i en time).
- Efter denne tid kom agurkerne tæt i glasset.
- Kom salt, eddike, sukker, peber, karry og sennep i en gryde og bring det i kog.
- Hæld agurker med varm sauce og pasteuriser i 7 minutter.
Sandwichagurkerne tilberedt på denne måde er klar til at spise efter en uge. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med opskrifter på agurker fra agurker?
Opskrift på sandwich agurker med chili og syltede agurker
Opskrifter på sandwich agurker er forskellige, og agurker bruges normalt til dem. Opskriften på pickles med chili og syltede agurker, som kan spises som saltfattige agurker, er meget enkel. Konserves tilberedt på denne måde er et perfekt supplement til middage til vinteren.
Chili agurker er en meget enkel måde at krydre normale agurker på.
Ingredienser:
- 2,5 kg agurker,
- 3 spiseskefulde salt,
- 1 spsk chili
- 1 tsk peber
- 1 hvidløgshoved,
- 1,5 kopper eddike,
- 8 spiseskefulde olie,
- 3 kopper sukker.
Mere chili kan tilføjes.
Forberedelse:
- Vask agurkerne, skær dem i kvarte, drys dem med salt og sæt dem til side i 6 timer.
- Hæld vandet fra agurkerne, tilsæt peber, chili og hvidløg.
- Hæld olie, eddike og sukker i en gryde og kog.
- Hæld agurkerne med varm sauce og lad dem stå i 12 timer.
- Læg derefter agurkerne i krukker og hæld syltningen.
Det er vigtigt, at pickelen dækker agurkerne.
Det er ikke svært at forberede saltfattige agurker, hvorfra de vil blive syltet.
Ingredienser:
- 1 kg agurker,
- 2 l vand,
- 2 spiseskefulde salt,
- peberrodsrod,
- 6 fed hvidløg,
- 3 kviste dild.
Derudover kan du tilføje kirsebær- eller solbærblade, som vil forbedre smagen af konserves til vinteren.
Forberedelse:
- Vask agurkerne.
- Kog vand med salt i en gryde og lad det køle af.
- Kom peberrod, dild, hvidløg, sennepsfrø, blade og agurker i glassene.
- Hæld glassene med varm saltlage, vrid dem og læg dem på hovedet.
Efter en uge vil der være saltfattige agurker og efter 3 - syltede agurker. Tjek også denne artikel med pickles opskrifter.
Opskrifter på agurker i sennep og agurker med honning
Opskrifter på disse sandwichagurker såvel som for andre er meget enkle og kræver ikke meget arbejde. Disse søde og sure agurker er en glimrende snack, men kan også serveres som salat til aftensmaden. Derfor er det værd at overveje forberedelsen af disse søde og sure agurker, som vil være perfekte til vinteren.
Agurker i sennep er stadig en ikke-kendt måde at forberede agurker på. Så lad os se, hvordan det ser ud.
Ingredienser:
- 2 kg små malede agurker,
- allehånde,
- Løvblad.
Til pickle:
- 5 glas vand,
- 1 kop 10% eddike,
- 1 kop sukker,
- 5 spiseskefulde sennep,
- 3 flade spiseskefulde salt.
Derudover kan du tilføje sennep og granuleret hvidløg efter smag. Eller måske vil du også være interesseret artikel med opskrifter på agurker med peberfrugt?
Forberedelse:
- Vask agurkerne og skær dem på langs, men ikke helt.
- Hæld ingredienserne til pickelen i en gryde og kog den.
- Kom agurkerne i krukker, tilsæt allehånde og laurbærblad.
- Hæld glassene over med den afkølede saltlage, stram og pasteuriser i cirka 5 minutter.
Disse sennepsagurker er en lækker og interessant tilføjelse til din vintermiddag.
Agurker med honning er en unik opskrift, der bliver mere og mere populær.
Ingredienser:
- 1 kg agurker,
- allehånde - 2 til en krukke,
- peberkorn - 2 pr. krukke,
- hvidløg - 1 fed til en krukke,
- laurbærblad - 1 til en krukke.
Til pickle:
- 1 kop sukker,
- 2 flade teskefulde salt,
- 6 spsk honning
- 4 glas vand
- 0,5 kopper eddike.
Hvis vi vil have agurkerne til at være endnu mere søde, så kan vi tilføje 2 spsk mere honning.
Forberedelse:
- Vask agurkerne, skræl dem og skær dem i strimler.
- Derefter kom vi dem tæt i krukker med andre ingredienser.
- Kom ingredienserne i pickle i en gryde og lad det koge.
- Hæld de syltede agurker med varm saltlage, stram dem godt og pasteuriser dem.
Pasteurisering tager cirka 5 minutter fra det øjeblik, vandet koger.
Sandwich agurker er den perfekte måde at spise nogle grøntsager, der er vigtige for vores krop. Det er også værd at vide, at disse regler faktisk er startformen, og vi kan ændre dem i henhold til vores egne præferencer. Sådanne konserves til vinteren vil diversificere vores spisekammer og blive en praktisk godbid, som vi altid kan nå, når vi har lyst. Hvis du leder efter flere råd, så tjek også ud denne artikel om dyrkning af malede agurker.