5 unikke kålsuppeopskrifter - tjek dem ud!

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Surkålssupper er meget sunde og velsmagende. Vi kan tilberede både surkålssuppe og surkålsborscht, hvilket også er lækkert. Inden vi går i gang med at lave kålsupper, bør vi dog stifte bekendtskab med opskrifterne på dem. Så lad os se, hvad der er opskriften på at gøre surkålssuppe lækker.

Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du tjekke artiklerne om kål her.

Sauerkraut kålsuppe på kød - opskrifter

Sauerkraut suppe på ribben - lær opskriften at kende

Sauerkraut kålsupper tilberedes på forskellige måder. Sådan kålsuppe kan også tilberedes efter en opskrift, der er baseret på bacon eller endda kylling. Vi vil dog præsentere en lidt anden opskrift, nemlig en opskrift på surkålssuppe, som vil være baseret på lækre ribben. Så lad os se, hvordan denne surkålssuppe skal koges.

Ingredienser:

  • 0,5 kg ribben,
  • 0,5 kg surkål,
  • 0,5 mellemstore selleri,
  • 7 kartofler,
  • 2 gulerødder,
  • 2 persille,
  • skalotteløg,
  • 1,5 spsk smør
  • krydderier: havsalt, 8 kerner sort peber, 5 laurbærblade, 10 kerner af allehånde, 0,5 tsk stødt spidskommen.

Forberedelse:

  1. Vask ribbenene og skær dem i stykker. Kom de hakkede ribben i en gryde og hæld 2 liter vand.
  2. Kog det hele og fjern skummet.
  3. Skræl selleri, persille og gulerødder og kom dem i gryden.
  4. Vi kom også peber, salt, allehånde og laurbærblade i gryden.
  5. Kog alt tildækket i en time.
  6. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og kom dem i gryden. Kog i 20 minutter mere.
  7. Skyl kålen under vand og skær den i mindre stykker.
  8. Skræl løget, skær det i tern og steg det i smør.
  9. Tilsæt kål og karvefrø til løget, og gryder det derefter i en gryde i 10 minutter.
  10. Tag grøntsagerne og kødet ud af suppen, og tilsæt derefter kålen. Kog det hele i 5 minutter.

Kålsuppe serveres med kød og kartofler, opdelt i mindre stykker. Tjek også denne artikel med tips om, hvordan man laver surkålssuppe.

Lækker kålsuppeopskrift uden kød, men med kartofler - tjek det

Sauerkraut suppe, som er en meget kendt kålsuppe, behøver ikke kun at blive kogt på kød. Vi kan også med succes forberede det uden grøntsager, hvilket er et godt alternativ til folk, der ikke spiser kød. En sådan suppe vil også være meget fyldig, på trods af mangel på kød, fordi kartoflerne vil fylde vores maver. Så lad os se, hvilke ingredienser der skal bruges til at lave en lækker surkålssuppe.

Ingredienser:

  • 0,5 kg surkål,
  • 0,5 selleri
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg,
  • 1 persille,
  • 2 tørrede svampe,
  • 2 gulerødder,
  • 6 kartofler,
  • krydderier: salt, en tsk røget paprika, en teskefuld sød peber, en halv teskefuld spidskommen, 2 laurbærblade, 3 peberkorn, 3 krydderier af allehånde.

Hvis vi ikke er fans af svampe, kan vi springe denne ingrediens over.

Forberedelse:

  1. Skær surkålen i mindre stykker. Pil løg og hvidløg. Hak løget. Pres hvidløgene igennem pressen.
  2. Steg løg og hvidløg i en gryde.
  3. Tilsæt peberfrugter, karvefrø til løget og bland.
  4. Tilsæt kål og gulerødder revet på grove masker. Steg det hele i 10 minutter.
  5. Kom persille, selleri, svampe, allehånde, peber og laurbærblade i gryden. Hæld 2 liter vand.
  6. Bring alt i kog.
  7. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern og kom dem i suppen.
  8. Efter 10 minutter oversættes pandeindholdet til suppen.
  9. Tag selleri og persille op af gryden og smag til med salt.

Sauerkraut suppe - ukrainsk borscht

Bortset fra kålsuppe er surkålsborscht også populær. Husk, at borscht kan laves på en traditionel måde, men vi kan bruge en lidt anderledes og mere kompleks opskrift, nemlig opskriften på ukrainsk borscht.

Ingredienser:

  • røde rødbeder,
  • et stykke porre,
  • 0,5 selleri
  • 1 gulerod
  • 1 persille,
  • 2 kartofler,
  • 300 g surkål,
  • 300 g røget ribben,
  • 1 dåse hvide bønner
  • 1 dåse røde bønner
  • fed hvidløg,
  • krydderier: salt, peber, laurbærblad, allehånde, merian.

Forberedelse:

  1. Hæld 2 liter vand i en gryde og tilsæt ribben, laurbærblad og allehånde. Kom medium gas på og kog.
  2. Skræl grøntsagerne og riv dem på et groft rivejern.
  3. Kom grøntsagerne i en gryde, reducer gassen og kog til grøntsagerne er møre. Vi tilføjer surkålen.
  4. Krydr med marjoram, salt og peber.
  5. Til sidst tilsættes hvidløg presset gennem pressen.
  6. Når løget er blødgjort, tilsættes bønnerne. Vi koger alt.

Sauerkraut borscht - gennemprøvede opskrifter

Kålsuppe - hvordan man laver rød borscht

Kålsupper, især dem, der er lavet af surkål, er meget populære på grund af sauerkåls egenskaber og hvordan det påvirker vores krop. Vi forbinder mest kålsuppen med surkål, men vi kan også lave borscht af den.

Ingredienser:

  • 6 roer,
  • 2 ribben
  • 1 persille,
  • 3 gulerødder,
  • 7 kartofler,
  • 0,5 kg surkål,
  • krydderier: salt, peber, merian, allehånde, laurbærblad.

Forberedelse:

  1. Kom kålen i en gryde med ribben, hæld 1 liter vand og kog til den er mør.
  2. Hæld 4 liter vand i den anden gryde, og tilsæt allehånde, løvblad, hakkede rødbeder, gulerødder, kartofler og persille.
  3. Kog grøntsagerne i cirka 30 minutter.
  4. Tilsæt indholdet af den anden gryde til gryden med grøntsager.
  5. Smag til med salt og peber og kog i cirka 10 minutter.

Hvid borsjt - surkålssuppe

Rød borscht og kålsuppe er ikke de eneste måder at tilberede kålsuppe på. Det er også værd at stifte bekendtskab med andre opskrifter, herunder en opskrift på hvid borscht lavet af surkål. Så lad os se, hvilke ingredienser vi skal forberede, og hvordan opskriften på suppen ser ud.

Ingredienser:

  • surkål,
  • bacon,
  • fløde 18%,
  • 2 spsk hvedemel,
  • salt.

Forberedelse:

  1. Hæld 3 liter vand i gryden og tilsæt kålen. Vi koger i 30 minutter.
  2. Bland fløden med mel og vand og tilsæt i gryden.
  3. Kog i 10 minutter mere.
  4. Skær baconen i små tern og steg den.
  5. Tilsæt fedt til borschten.