Vi kan ikke forestille os polsk køkken uden agurker - uanset om de er syltede, i eddike eller i en salat. På grund af deres popularitet i køkkenet dyrkes agurker ivrigt i drivhuse og kolonihuse. Det er dog ikke let at dyrke agurker, da denne grøntsag har høje krav til jord og temperatur. Lær mere om de typer jord- og drivhusagurker og agurkesorter, der er værd at dyrke. Lær hvordan man dyrker agurker for at nyde det bedste udbytte.
Hvis du leder efter flere tips og inspiration, kan du tjekke agurkeartiklerne her.
Agurk - dyrkning i vores klima
Dyrkningskrav til agurker
Agurk fra græskarfamilien kommer sandsynligvis fra foden af Himalaya. Det blev spredt i Europa af romerne, der sandsynligvis tog det fra det gamle Egypten.
Agurk kræver frugtbar, humus og moderat fugtig jord med en reaktion tæt på neutral. Stedet skal være solrigt, varmt og beskyttet mod vinden, fordi agurken er meget følsom over for lave temperaturer, og selv den mindste frost kan skade den. Derfor plantes agurkekimplanter først efter 15. maj, eller sås frø i jorden efter denne dato.
På grund af plantens modtagelighed over for sygdomme hos agurker (dunet og ægte meldug, agurker, kantet plet) er afgrøderotation nødvendig. Agurker må ikke dyrkes på det sted, hvor agurker plejede at vokse.
Hvordan vælger man agurker?
Når man vælger sorter af agurker til dyrkning, bør man tage hensyn til dyrkningsmetoden, uanset om de vil være drivhusagurker eller markagurker. Vi vælger også agurk sorter efter deres påtænkte anvendelse. Andre sorter er velegnede til syltede agurker, og andre er egnede til agurker til salater. Det er værd at vælge indenlandske sorter på grund af deres tilpasning til det lokale klima. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af malede agurker?
Klatring agurker
Både drivhus agurker og mark agurker kan dyrkes som klatre agurker. For at opnå klatreplanter er det nok at bygge passende understøtninger. At dyrke agurker på en grund som klatreplanter har mange fordele, først og fremmest fylder de mindre. Derudover suger vi ikke agurkernes blade under vanding, og mere sollys kommer til bladene. Både agurkepleje og høst er lettere.
Typer af malede agurker - de mest populære sorter
Mark agurker er mere populære blandt gartnere. Derfor er der en større variation af malede agurkesorter. I øjeblikket tilbyder distributører og haveforretninger frø af populære sorter af malede agurker, der er resistente over for sygdomme hos agurker, ikke modtagelige for tidlig gulning. De dyrkes hovedsageligt til konserves som bejdsning eller konservering. Men i jorden kan du også dyrke salatslangegurker, for eksempel den kinesiske Slangen -sort.
Vi adskiller typerne af agurker på grund af deres kulinariske formål som:
- sorter til syltede agurker,
- agurker beregnet til konserves
- agurker egnet til agurker,
- agurker til øjeblikkeligt forbrug.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel om dyrkning af slangeagurker.
Til dyrkning af agurk på grunden anbefales følgende sorter mest:
- Cezar er en medium tidlig sort beregnet til konserves som syltede agurker. Frugten er mørkegrøn med fremtrædende vorter. Denne sort er ret modstandsdygtig over for dunet meldug.
- Isid er en dåse, dens frugt er mørkegrøn med et lille antal små knuder. Det er en meget frugtbar sort og meget modstandsdygtig over for dunet meldug.
- Parys er velegnet til både konserves og salater. Det er en mellem-tidlig sort, frugtbar, resistent over for dunet meldug. Frugten har lette striber og et lille antal vorter.
- Hermes er tidlige grønne agurker, let skinnende med lyse striber.
- Odysseus er en medium tidlig sort med stærk vækst, resistent over for dunet meldug, modstandsdygtig over for kulde. Disse agurker er velegnede til bejdsning og konserves. Frugten har en let glans og sparsomme vorter.
- Lederen er tidlige agurker med høj resistens over for agurksygdomme. Frugter, der ikke er for lange, er velegnede til bejdsning og konserves.
Drivhus agurker
Drivhusagurker dyrkes sjældnere på parceller, og derfor er der færre sorter af dem. Disse er lange agurker, der hovedsageligt er beregnet til direkte forbrug og til salater. Drivhusagurker opdeles efter frugtens længde i: kortfrugt (op til 25 cm), mellemfrugt (25-30 cm) og langfrugt (over 30 cm). Drivhusagurkefrø er tilgængelige i mange online- og havebutikker. Tjek også denne artikel med opskrifter på agurkekonserves.
Drivhusagurker omfatter også de populære slangegurker, som kan spises rå og i salater. De mest populære slangegurker er den kinesiske slangen -sort, som kan dyrkes både i et drivhus og i jorden.
En af de populære sorter af drivhusagurker er Skierniewicki agurk, som er en af de gamle sorter. Disse er tidlige agurker, der bærer frugt allerede en måned efter plantningen af kimplanterne. Disse drivhusgurker er korte, mørkegrønne med et tæt kød. Denne sort er værdsat på grund af den hurtige frigivelse af frugt, takket være at vi hurtigt har tidlige grøntsager. Ulempen ved denne sort er modtagelighed for agurkesygdomme og gulning, hvilket kræver daglig høst.
En anden interessant drivhusagurk er Atos agurk, som er kendetegnet ved meget lange frugter. Atos agurk har ikke en tendens til at blive gul. Det er en meget frugtbar sort, der producerer jævne, flotte frugter. Ulempen ved denne agurk er dens følsomhed over for meldug, derfor kræver den brug af plantebeskyttelsesmidler. Desuden kræver denne sort befrugtning under frugtning.
På trods af de betydelige krav til planter og vanskeligheder med at forsyne dem med passende termiske forhold, er dyrkning af agurker i Polen, uanset om det er i jorden eller i et drivhus, oftest vellykket, og vi får tilfredsstillende afgrøder. Agurk har over 200 sorter, hvoraf mange er tilpasset til at vokse under vores klimatiske forhold. Vi vælger en sort til dyrkning hovedsagelig med det kulinariske formål med en given agurk i tankerne. Tjek også artikler om grønne grøntsager samlet her.