Chili peber er en interessant plante, villigt dyrket i vindueskarmen i hjemmet samt på altaner. Ud over at planten spiller en dekorativ rolle, har chili peber værdifulde egenskaber og smag. Nedenfor kan vi lære lidt mere om dyrkning af paprika fra frø, samt dets videre pleje.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også krydderiartiklerne her.
Dyrkning af peberfrugter i en gryde
Hot chili peber kan med succes sås fra frø i krukker. Det er værd at starte dyrkning omkring midten af februar. Særlige bakker til såning af urter og grøntsager fungerer til dette formål. Hvis vi vil have frøene til at spire endnu bedre, skal de lægges i blød i vand i 24 timer før såning. Derefter putter vi et par frø i hver gryde eller speciel beholder. Når frøplanterne vises, skal du trække dem alle ud og efterlade kun en eller to i en gryde eller beholder.
Den videre dyrkning af peberfrugter i en gryde er ikke for kompliceret. Chili peber vil helt sikkert kræve temperaturer over 15, fortrinsvis over 20 grader Celsius. Efter en uge eller to vil vi se de første resultater af vores avl. Dyrkning af chilipeber kræver brug af et frugtbart substrat, der vil have tilstrækkelig permeabilitet. Chili peber klarer sig bedst på solrige steder, beskyttet mod vinden. Voksende peberfrugter i en gryde kan dog med succes overføres til en altan eller terrasse. Fordi frøplanterne vil klare sig selv i tilfælde af en mild frost.
Dyrkning af chilipeber
I første omgang bør chilipeber ikke placeres i det fri, da unge frøplanter ikke er særlig modstandsdygtige over for temperaturer under 14 grader Celsius. Når lufttemperaturen begynder at stabilisere sig om foråret, kan frøplanterne tilpasses ydre forhold. Det gøres ved at hærde, dvs. placere gryderne et solrigt sted på en altan eller terrasse i et par timer om dagen. Hvis vi ønsker, at dyrkning af paprika i en gryde permanent skal overføres til altanen, kan vi kun gøre det i slutningen af maj.
Dyrkning af chilipeber er ikke kompliceret. Planten kræver regelmæssig kunstvanding og befrugtning. En multikomponentgødning vil fungere perfekt i dette tilfælde. Hvis vi vil have, at frøplanten får større størrelser, bør den dannes ved at fjerne nogle skud og blomster. Selvom det egentlig ikke er nødvendigt at trimme planten. Chilipeber føles som allerede nævnt godt i veldrænet jord. Derfor skal vi ikke glemme regelmæssigt at løsne jorden. Men hvis vi ønsker en stor høst, kan vi hjælpe med at bestøve blomster ved at irritere blomsterne med en børste.
Selv en lille gård med chilipeber er sårbar over for skadedyr. I dette tilfælde er det mest mod bladlus og svampe. Til dette formål bør du dog bruge de mest naturlige præparater til plantebeskyttelse. Her vil nældegødning eller andre produkter tilberedt på egen hånd også fungere godt. Kemikalier bør bruges som en sidste udvej.
Chili peber - egenskaber
Hvorfor er det værd at dyrke chili peber i dit eget hjem eller på din altan? Planten har værdifulde sundhedsmæssige og kulinariske egenskaber. At lære deres rigdom at kende, vil vi helt sikkert finde ud af, at det er værd at vælge chili peber i hjemmet dyrkning. Selvom de smagsmæssigt kræver en vis smag for krydrede noter, men på grund af deres sundhedsegenskaber er det værd at sikre, at varme chilipeber dukker op i vores køkken.
Chili peber tilsat forskellige retter vil bidrage til et øget stofskifte. Derfor anbefales peberfrugter til folk, der bekymrer sig om linjen. En anden fordel er, at hot chili peber sænker kolesterol. Derfor opfordres folk, der har problemer med hjerte- og kredsløbssygdomme, til at spise regelmæssigt.
De gavnlige virkninger af varm chilipeber er også skjult i tiden med luftvejssygdomme. Ingredienserne i peber giver mulighed for hurtigere åbning af luftvejene. Derudover anbefales chilipeber til forebyggelse af kræft. Det er videnskabeligt bevist, at regelmæssigt forbrug af chilipeber forhindrer udviklingen af visse former for kræft.
Varm chilipeber anbefales også til mennesker med lavt humør, fordi det positivt påvirker udskillelsen af endorfiner. Et andet værdifuldt træk ved chilipeber er deres antikoagulerende virkning. Minimal trombose er blevet rapporteret i lande, hvor chili peber regelmæssigt indtages i store mængder. Under hensyntagen til sådanne værdifulde egenskaber ved chilipeber samt dets dekorative udseende er det værd at prøve at dyrke det i dit eget hjem. Dog skal du beskytte gryderne ordentligt mod små børn. Fordi kontakt med hud eller øjne forårsager meget ubehagelig og stærk irritation. Derfor skal gryder placeres på steder, der er utilgængelige for små husstandsmedlemmer.