Pærekvedefrugt ser interessant ud og har mange næringsstoffer. Hvis bare det er derfor, det er værd at plante et træ i haven, men det er ikke den eneste grund. Pærekvæden ser meget flot ud, og på grund af sin langsomme vækst er den velegnet til en lille have. Find ud af, hvordan dyrkning af en pærekvæde ser ud.
For mere råd og inspiration, tjek også kvædeartiklerne her.
Pærekvæde (Cydonia oblonga var. pyriformis) - artsbeskrivelse
Pærekvæde - et par ord om arten
Almindelig kvede er et meget flot træ, der frister os med sine aromatiske, flotte frugter. Nogle gange forbinder vi dem med lave buske, der bærer flot, sfærisk frugt, der lidt minder om abrikoser. Dette er dog en kvede - en helt anden art. Almindelig kvede (Cydonia oblonga var. pyriformis) er et højt træ, som under vores klimatiske forhold når maksimalt 2,5 m og bærer meget stor frugt, som kan veje op til 1 kg!
Den pæreformede kvede skylder sit navn, fordi dens frugt har en pæreformet form og gul hud. Under den er der et aromatisk kød, ganske hårdt og syrligt, som dog kan kaste en charme over os med sin smag. Kvædefrugt kan ikke spises direkte, først efter frysning og forarbejdning mister den sin bitterhed. De er dog perfekte til konserves. Træet blomstrer i maj og juni, det har meget flotte pink-ferskenblomster, hvorfor det ser meget flot ud.
Egenskaber ved pærekvæde
Pærekvedefrugt er blevet tyndt i århundreder på grund af dets forarbejdningsegenskaber og næringsværdi. De har mange vitaminer, især C, PP, B1 og B2. Det har også en vis mængde provitamin A. Derudover indeholder det også næringsstoffer, især kalium, jern og calcium.
Forskning viser, at kvede har regenerative egenskaber. Det har en positiv effekt på leverens arbejde, sænker niveauet af "dårligt" kolesterol. Det har en let beroligende effekt og øger sandsynligvis appetitten en smule, hvorfor pærekvedekonserves gives til Tradewinds spisere.
Pære kvede sorter
Almindelig kvede (Cydonia olbonga) er en plante, der har udviklet sig til mange forskellige sorter. Få af dem har kommercielle navne, pærekvedefrøplanter kan findes i butikken ganske enkelt med navnet på arten. De fleste af de solgte træer er sorter med store frugter, dem med mere end 200 g, derfor er sorterne blevet kaldt "storfrugter". Nogle gange kan du møde navnene på gamle kvede -sorter, f.eks. 'Bereczki', 'Champion' eller 'Constantinople'. De opførte sorter af kvede er meget gamle, de blev skabt i det 19. århundrede.
Du kan finde fejlagtige oplysninger om, at en sort er æblekvæde. Intet kunne være mere forkert, dette er en anden variant af den samme genre. Æblekvæde (Cydonia oblonga var. maliformis) er intet andet end en almindelig kvæde med en frugtform, der er forskellig fra en pærekvæde. I dette tilfælde er de mere sfæriske, har en flad bund og ligner æbler. Deres anvendelse og anvendelse er identiske.
Pærekvæde - pleje
Pære kvede frøplanter
Træet kan købes i mange forskellige haveforretninger og planteskoler. Det sker også, at frøplanter også dukker op i supermarkeder. Frøplanter er som regel flere dusin centimeter. Det er værd at købe dem, der er ballet eller i en beholder - en bare rod betyder en større sandsynlighed for mekanisk skade og udtørring.
Træet plantes om foråret og vælger en varm og beskyttet position. Det er også værd at give det et passende underlag. Kvæde har høje krav til det, men optimale forhold betyder høje udbytter og bedre gærede frugter. Den vokser godt i frugtbar og veldrænet jord. Det kan ikke lide jorden, hvori vand bevarer, så det er værd at lave et lag dræning under frøplanten. Den kan lide fugtige og lette jordarter, kræver en sur pH -værdi, hvilket kan sikres ved at tilsætte høj tørv til substratet. Umiddelbart efter plantning skal du lave et snit og forkorte træet til 70-80 cm i højden.
Pære kvede pleje
De vigtigste procedurer i plejen af en pærekvæde er skæring og vanding. Det er et træ, der vokser bedre og er mere frugtbart, når det beskæres korrekt. Forkortede skud bærer mere frugt. Oftest bæres kveden i en næsten naturlig krone. Skæring skal udføres to gange om året.
Vanding er også en meget vigtig procedure. Dens rødder kan ikke få lov til at tørre ud, og så bliver hele træet hurtigt syg. Planten kræver ikke årlig befrugtning, tværtimod er det let at overbefrugte på frugtbar jord. Det reagerer dårligt især på overskydende nitrogen i substratet. I efteråret kan planten få gødning til prydplanter med forsurende egenskaber. Takket være dette vil træet bedre overleve vinterkulden.
Storfrugtpærekvæde - applikation
Pære kvedefrugt - ansøgning
Kvædenes egenskaber og dens usædvanlige smag gør, at den meget ofte bruges i køkkenet. Først og fremmest bruges det til at lave forskellige konserves, især syltetøj og konserves. Pærekvedekonserves skal normalt indeholde meget sukker, så de ikke er syrlige og syrlige. Almindelig kvede indeholder en masse pektiner, takket være det kan den laves til en naturlig gelé. Tinkturen og kompotten er også meget populære, fordi de har en syrlig smag, meget forfriskende. Tjek også denne artikel med opskrifter på kvædekonserves.
Kvede er også blevet brugt til at lave forskellige former for te og urtemedicin, som bruges til behandling af faryngitis - frugterne indeholder bakteriedræbende stoffer. Kvedeekstrakter bruges også i kosmetik.
Pære kvæde tinktur
Pear quince tinktur er meget mindre populær end quince fruit tinktur, men det er værd at prøve. Den har en usædvanlig smag - den ligner lidt en pære, men den er mere sur og udtryksfuld. Grundopskriften er meget enkel:
- 1 liter vodka,
- 1 kg kvædefrugt uden frø,
- 0,5 kg sukker.
Det er nok at vaske frugten, skære i stykker og fjerne kernerne fra dem. Du kan også tilføje lidt honning til tinkturen, den bliver mere velsmagende, og hvis du tilføjer lidt rom, vil den ligne den populære sognetinktur.
- Kom den vaskede frugt i en krukke og dæk med sukker. Sættes til side i 2-3 dage.
- Når kvæden afgiver sin saft, hældes vodka over den og sættes til side på et køligt sted. Ryst den hver 2-3 dag.
- Efter 4 uger kan du prøve. Nyd dit måltid!