Efterår og vinter er de perfekte måneder til at lave en lækker paprikacreme. Paprikasuppe er en af de bedste retter at varme op på de koldeste dage i året. Hvad er den bedste peberflødeopskrift? Er det værd at lave rød peberfløde krydret, så den varmes så meget op som muligt? Lær, hvordan du tilbereder en paprikacreme på flere måder.
For flere tips og oplysninger, tjek også suppeartiklerne her.
Pebercreme - TOP 4 dokumenterede opskrifter
Opskrift 1. Fløde af ristet pebersuppe
Pebersuppe er en af de mest almindelige supper, der laves om efteråret og vinteren. Ikke underligt, for denne type mad varmer dig hurtigt og mætter dig i lang tid. Bagt peberfrugtsuppe er en velegnet opskrift, som alle kan tilberede på et øjeblik. Som du ved, er peber en meget specifik grøntsag, der nyder bedre og dårligere meninger. Nogle mennesker elsker peberfrugter, andre ikke så meget - men det er tilfældet med de fleste grøntsager. Men hvem ville ikke prøve paprika lige fra ovnen? Bagt peber er sødere og meget mere udtryksfuld, hvilket igen oversætter til en mere interessant smag af paprikacreme.
Listen over ingredienser
- 2 grønne peberfrugter
- 2 appelsin peberfrugter
- 2 gule peberfrugter
- 3 gulerødder
- 4 tomater
- 2 persille
- 1 rødløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- gurkemeje, sød peber, tørret rosmarin, peber, salt, chili (efter smag)
- 1 tsk honning
- Olie
Forberedelse
- Peberfrugterne skal skrælles og derefter fjernes frøene.
- Skær derefter peberfrugten i mindre strimler. De tyndere peberfrugter koges hurtigere. Pas dog på, at den ikke er for tynd - så er der stor risiko for, at den brænder.
- Forvarm ovnen til cirka 220 grader Celsius. Læg derefter paprika på en bageplade - den skal først beklædes med bagepapir. Drys peberfrugterne med olivenolie og bag dem i cirka en halv time.
- Tilsæt hvidløgsfeddene halvvejs i tilberedningstiden. I mellemtiden skal løget skrælles og hakkes. Skær også gulerødder og persille i skiver. Kom dem med løget i en gryde. Smag til med sød peber, chili, olivenolie, gurkemeje og rosmarin. Svits det hele.
- Hæld bouillonen over grøntsagerne og lad det simre i cirka 20 minutter.
- Vask tomaterne, skræl dem og skær dem i små stykker for at tilføje til suppen. Tilsæt også de ristede peberfrugter sammen med presset hvidløg og en skefuld honning.
- Blend alt til en glat paprikacreme og smag til.
- Du kan kombinere suppen med croutoner, hvis det skal være en mere mættende suppe.
Opskrift 2. Diæt rød peber fløde suppe
Hvis du kan lide passende opskrifter, skal du læse denne. Dette er en meget enkel suppe, der ikke er svær at tilberede. Det er tilpasset næsten alle menneskelige ernæringsbehov, især da det indeholder meget kalium og værdifulde mineraler. Vil du have en perfekt figur? Eller måske foretrækker du at forhindre sygdomme, der oftest "klistrer" til folk om efteråret og vinteren? Læs opskriften på diæt paprikacreme.
Listen over ingredienser
- 5-6 røde peberfrugter
- tomat passata
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stilk selleri
- olie / fedt i god kvalitet
- 2 kopper grøntsagsbouillon / tørrede grøntsager
Forberedelse
- Pres det skrællede hvidløg gennem pressen. Vask peberfrugterne og skræl løget. Skær det i den såkaldte ottende noter.
- Hæld bouillonen i gryden. Læg derefter peberfrugter, løg, selleri (hakket), passata, hvidløg, smør / olivenolie der. Kog i cirka en halv time.
- Blend det hele og smag til med salt og peber. Hvis suppen er for tyk, skal du bare tilføje kogende vand til den.
Du kan også gnide suppen gennem en sigte for at fjerne skrællen af peberfrugten - ikke alle vil have gavn af det. Hvis du vil give suppen en større smag, kan du for eksempel bage hvidløg sammen med skallerne i ovnen og skrælle det efter bagning. Det er også værd at "finjustere" suppen med basilikum. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om paprika konserver til vinteren?
De bedste peberflødeopskrifter
Opskrift 3. Peberfløde med sennep og kanelcroutoner
Hvis du vil muntre dig selv og ændre noget i din daglige menu, vil en perfekt opskrift på en fløde paprika være en kombination af det med sennep og croutoner. Det er en lækker og varmende suppe, der er meget let at lave.
Listen over ingredienser
- 3 skiver ristet brød
- smør af god kvalitet
- 0,5 tsk kanel
- peber og salt
- 2 stykker gul peber
- 1 skalotteløg
- 1 fed hvidløg
- 200 ml tør hvidvin
- 1,5 spsk varm sennep
- 100 ml skummet fløde
- 2 æggeblommer
Forberedelse
- Lav først croutoner. Til dette formål smelter du smørret i en gryde, tilsæt krydderier og bland. Skær brødet i tern og steg det i det varme smør under omrøring, til det er sprødt og gyldent.
- Fortsæt med at hakke peberfrugterne og rense dem for frø. Skær også løget.
- Hak løg og hvidløg, varm smørret i en dyb gryde og tilsæt grøntsagerne. Sauter.
- Hæld vin og bouillon i, og kog derefter alt i 15 minutter. Tilsæt sennep og blend det hele sammen.
- Bland fløde og æggeblommer i en skål, tilsæt 3 spsk suppe og rør igen. Hæld skålens indhold i suppen under konstant omrøring. Du kan også varme det op, men bring ikke suppen i kog.
- Hæld suppen i separate skåle og tilsæt croutonerne. Nyd dit måltid!
Opskrift 4. Fløde af paprika med gulerødder
En anden lækker og varmende paprikacreme er den, der er parret med gulerødder. Suppen er nærende, velsmagende og meget hurtig at tilberede, så ingen skal have store problemer med at lave den. Dette er en øjeblikkelig ret til travle mennesker, der ønsker at spise sundt i hele dette "rotterace". Det er nok at gå til købmanden, købe de rigtige ingredienser og kombinere dem. Peberfrugter med gulerødder er den perfekte kombination - billig og velegnet til efterår -vinterperioden. Det er værd at spise efter årstiderne for at styrke din krop. Denne krydrede suppe vil helt sikkert øge immuniteten og varme dig op
Listen over ingredienser
- 2 røde og 2 gule peberfrugter
- 2 store gulerødder
- 1 lille chilipeber
- 1 fed hvidløg
- 3 kerner af allehånde
- 1 spsk ingefær (revet)
- 2 laurbærblade
- tomatkoncentrat
- grøntsagsbouillon
- sød paprika, salt og peber (efter smag)
Forberedelse
- Skræl løget grundigt, og skær det derefter i tern. Grus 2 spsk olie i en gryde.
- Tilsæt paprika til løget, sørg for at skære det i tern på forhånd. Tilsæt det knuste hvidløg og lad det småkoge i cirka 10 minutter.
- Kom revne gulerødder, allehånde, laurbærblade, ingefær og sød peber i bouillonen. Hæld det hele sammen med bouillon og kog til grøntsagerne er møre.
- Tilsæt til sidst koncentratet og smag til.
- Blend suppen og server som fløde. Du kan drysse det hele med ristede løg for ekstra smag.
Creme af paprikasuppe er den perfekte løsning til kolde efterårs- og vinterdage. Takket være det vil du varme kroppen op og give den kun nærende ingredienser. Det er også en god idé til en passende ret med en fløjlsagtig tekstur, der er lav i kalorier, aromatisk og på samme tid meget velsmagende.