Fisk i græsk stil samt sild juleaften er en lækker ret, der ledsager os i juletiden. Hvis vi vil lave græsk fisk til juleaften, bør vi først stifte bekendtskab med, hvordan opskriften på fisk i grøntsager ser ud, og hvilke ingredienser der er nødvendige for at forberede den. Så lad os se, hvad en hjemmelavet, god, traditionel og enkel måde at lave en unik fisk med grøntsager på er.
Hvis du leder efter flere opskrifter og inspiration, kan du tjekke artiklerne om ferien i dette afsnit.
Traditionel og let græsk fisk opskrift - hvordan man laver fisk i grøntsager
Fisk i græsk stil samt sild til juleaften eller stegte karper er lækre retter til juleaften. Inden vi går i gang med at lave dem, bør vi dog finde ud af, hvilke ingredienser vi skal bruge for at få vores torsk til at blive lavet af andre fisk for at være lækker. Så lad os se, hvordan den bedste traditionelle græske fisk skal laves, og hvilke grøntsager der skal bruges til at forberede den.
Ingredienser:
- 800 g fiskefileter,
- 500 g gulerødder,
- 150 g persille,
- 100 g selleri,
- 100 g tomatpuré,
- 1 porre,
- 1 løg
- persille,
- vegetabilsk olie,
- 3 kopper varmt vand,
- krydderier: salt, peber, 0,5 tsk sød paprika, 0,5 tsk basilikum, 0,5 tsk oregano, 1 laurbærblad, 3 kerner af allehånde.
Den bedste fisk til denne ret er torsk, men vi kan også bruge pollock, kulmule eller miru.
Forberedelse:
- Optø fisken og tør den med køkkenrulle. Skær den tørrede fisk i mindre stykker.
- Vi salt og peber fisken.
- Vask gulerødder, selleri og persille, skræl dem og riv dem på et stormasket rivejern.
- Kom grøntsagerne i en gryde og hæld vand over dem. Krydr grøntsagerne med salt og kog i 20 minutter. Til sidst tilsættes laurbærblad og allehånde.
- Belæg fisken i mel og steg den.
- Bland tomatpuréen i et halvt glas bouillon.
- Skræl løget og skær det i skiver med porren. Steg løg og porre i olie.
- Tilsæt kogte grøntsager og koncentrér i gryden. Bring det i kog og smag til med basilikum, oregano, peber, salt og sød paprika.
- Læg fisken i et ovnfast fad. Vi lægger pandeindholdet på fisken.
- Lad alt køle af.
Vi opbevarer denne fisk i græsk stil med grøntsager i køleskabet. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på juleaften sildesalat.
En god opskrift på græsk fisk i grøntsager - den bedste fisk på græsk
Enkel fiskeopskrift - hvordan man laver græsk fisk med ananas
Hvis du er interesseret i en let græsk fiskeopskrift, så tjek denne fiskeopskrift med ananas sødme. Selvfølgelig er dette ikke en traditionel opskrift, men det vil helt sikkert appellere til folk, der kan lide at eksperimentere i deres køkken og kan lide kombinationen af ananas med kød eller fisk.
Ingredienser:
- 4 tern fisk,
- 1/4 selleri
- 1 løg
- 2 gulerødder,
- 2 fed hvidløg,
- 2 skiver ananas,
- 6 spsk hvedemel,
- 1 kop tomatpuré,
- Olie,
- citronsaft,
- krydderier: salt, 2 laurbærblade, 4 kerner af allehånde, 1 tsk fiskekrydderier.
Forberedelse:
- Optø fisken, tør den og skær den i mindre stykker.
- Drys den hakkede fisk med citronsaft og sæt til side.
- Skræl grøntsagerne og vask dem. Riv selleri, løg og gulerod på et groft rivejern.
- Hæld olien i gryden, kom grøntsagerne, allehånde, laurbærblad og stuv det hele tildækket.
- Skær ananas i tern. Kom den hakkede ananas i gryden sammen med hvidløg presset gennem pressen. Bland alt og krydr det.
- Til sidst tilsættes tomatpuré og koges i cirka 5-10 minutter.
- Dyp fisken i mel og steg i olie.
- Kom den stegte fisk i et glasfad og dæk den helt til med grydeindholdet.
Fisk i græsk stil i grøntsager med ananas kan spises både varmt og koldt. Husk dog at lave den græske fisk 2 dage tidligere, for så vil alle ingredienserne kombinere med hinanden.
Hjemmelavet græsk fisk opskrift - lækker græsk fisk med svampe
Hvis du vil overraske alle i din husstand med en ny fiskeopskrift i græsk stil, skal du bruge opskriften på fisk med svampe, som tilføjer en ny smagsnot til vores traditionelle opskrift på fisk med grøntsager. Så lad os se, hvordan en traditionel og god opskrift på græsk fisk med svampe ser ud.
Ingredienser:
- 0,5 kg svampe,
- 1 kg pollockfileter,
- æg,
- citron,
- brødkrummer,
- Olie,
- tomatkoncentrat,
- 0,5 selleri
- 2 løg,
- 2 persille,
- 6 gulerødder,
- krydderier: salt, peber, sukker, sød peber, fiskekrydderi, allehånde, laurbærblad.
Forberedelse:
- Optø fisken, tør den, drys med citronsaft og drys med fiskekrydderier.
- Belæg fisken i brødkrummer og steg i olie.
- Skræl selleri, gulerødder og persille, vask og riv på et groft rivejern. Steg de revne grøntsager i en gryde i olie, til de er bløde.
- Skræl løget og hak det fint. Skræl svampene og skær dem i små stykker. Steg løg og svampe i olie.
- Tilsæt salt, peber og persille til svampe og løg.
- Kom svampe og løg i en gryde med grøntsager, tilsæt allehånde, laurbærblade, sød peber, sukker, tomatpuré og stuv det i 5-7 minutter.
- Læg et lag med grøntsager i et ovnfast fad, læg den stegte fisk ovenpå og endnu et lag grøntsager oven på fisken.
- Bag fisken med grøntsager i ovnen ved 180omC i cirka 20 minutter.
Fisk i græsk stil tilberedt på denne måde er en god idé til varme retter. Det er værd at nævne, at mængden af krydderier, der er inkluderet i denne opskrift, kun afhænger af os, så før du placerer grøntsagsblandingen, er det værd at prøve, hvis grøntsagerne ikke er salt nok.
Græsk fisk opskrift - andre metoder til fremstilling af fisk
Fisk i græsk stil med kartofler - en interessant måde at lave græsk fisk på
Der er forskellige måder at tilberede græsk fisk på. Opskrifter adskiller sig ikke kun i forholdet og mængden af ingredienser, men også i hvilke ingredienser der udgør en given opskrift. Derudover er det også værd at nævne, at vi kan tilføje noget eget til hver opskrift og gøre opskriften unik.
En anden god opskrift på at lave græsk fisk med grøntsager er meget enkel, men ikke den traditionelle måde at tilberede fisk og grøntsager til julebordet på. Vi taler om fisk på græsk med kartofler. Så lad os se, hvordan en hjemmelavet opskrift på denne juleret ser ud.
Ingredienser:
- 1 kg havfiskfileter,
- 0,5 kg kartofler,
- 4 spiseskefulde hvedemel,
- 6 spiseskefulde olie,
- tomatkoncentrat,
- 0,5 citron
- 1 æg,
- 1 selleri
- 2 persille,
- 2 porrer,
- 3 løg
- 6 gulerødder,
- krydderier: 3 laurbærblade, 5 kerner sort peber, 6 kerner allehånde, salt, peber.
Forberedelse:
- Skræl gulerødder, persille og selleri, vask og riv det.
- Skræl løget og vask det med porre. Skær porren i skiver. Hak løget fint.
- Skræl kartoflerne, vask dem og kog dem til de er bløde.
- Vask fisken, tør den og skær den i mindre stykker.
- Kom alle grøntsager, undtagen kartofler, i en høj stegepande.
- Steg grøntsagerne i olie i 10 minutter, og tilsæt krydderier.
- Koncentratet opløses i et par spiseskefulde varmt vand. Tilsæt koncentratet til grøntsagerne og stuv i cirka 15 minutter ved svag varme.
- Drys fisken med citronsaft og belæg den med mel og æg.
- Steg fisken i en gryde og kom den i et ovnfast fad.
- Skær de kogte kartofler i skiver og steg dem på begge sider i en gryde. Læg kartoflerne på den stegte fisk.
- Vi dækker alt med grøntsager.
Denne græske fisk er mere omfattende og kan spises varm og kold.
Fisk i græsk stil med grøntsager og ris - en god opskrift til juleaften
Hvis vi vil have en større fisk i grøntsager, kan vi med succes forberede fisk i græsk stil med ris, der helt sikkert vil tilfredsstille alle. Opskriften på denne ret er ikke vanskelig, og alle kan klare den. Så lad os se, hvilke ingredienser vi skal bruge til at forberede denne ret.
Ingredienser:
- 1 kg fisk,
- 2 kopper tomatpuré,
- 2 tsk sennep
- 2 spiseskefulde mel,
- 1/3 selleri
- 1 løg
- 1 persille,
- 4 gulerødder,
- Olie,
- ris,
- krydderier: salt, fiskekrydderier, peber.
Når det kommer til at vælge fiskefileter til denne opskrift, skal du bruge havfisk som torsk eller pollock.
Forberedelse:
- Kog en pose ris, til den er blød.
- Optø fisken, tør den med køkkenrulle og belæg den i mel og fiskekrydderier.
- Steg den panerede fisk i olie på begge sider. Skræl og vask alle grøntsager.
- Riv selleri, gulerødder og persille på et groft rivejern. Skær løget i meget små tern.
- Kom alle grøntsager i en gryde i olie og stuv dem til de er møre.
- Tilsæt ris, sennep, tomatpuré og krydderier til grøntsagerne. Bland det hele sammen og stuv i 5-10 minutter.
- Kom den stegte fisk i et ovnfast fad.
- Læg grøntsager med ris og tomatpuré oven på fisken.
Retten smager bedst når den serveres varm.