Grilling er blevet en tradition i Polen, for så snart vejret behandler os med positive temperaturer, stiger kulrøg i luften. I sine dampe glemmer vi ofte traditionen med at ryge retter, som engang var en fast bestanddel i hvert hjem. Men kan vi kombinere en murstengrill med et lige så funktionelt røgeri?
Hvis du leder efter et firma, der vil arrangere din have, kan du bruge kontrahørsøgningstjenesten, der er tilgængelig på konstruktionsberegnerens websted. Efter at have udfyldt en kort formular, får du adgang til de bedste tilbud fra dokumenterede fagfolk.
Mursten grill med et røgeri - et passende sted
Et sted til en bærbar grill vil være bogstaveligt talt overalt. Men hvis vi har vores egen have, kan vi blive fristet til at placere en murstengrill med et rygerkammer i den. For elskere af hjemmelavede retter vil et sådant design helt sikkert være den mest bekvemme mulighed.
At vælge det rigtige sted til en grill med en ryger er ikke det letteste. Det skal placeres tæt på huset, så flytning af produkter ikke er et problem, men langt nok fra vinduerne, så røg ikke fylder lokalerne. Det er også værd at kontrollere, at murstengrillen, hvorfra dampe frigives, ikke forstyrrer naboerne. 2-i-1 grillen bør derfor placeres mindst 10 meter fra bygningen, i en stille og fredelig del af haven. Da vinden blæser fra vest meget ofte i vores land, kan vi dække stedet med buske fra denne side. Projekter og interessante ideer til en grill med et røgeri finder du i denne artikel.
Et røgeri på tre måder
Den første er baseret på brugen af en murstengrill, så der vil ikke være behov for strukturelle ændringer. En murstengrill kan let omdannes til et røgeri - bare læg et metalnet på risten og dæk den derefter med et lag tykt vasket grus. Dens opgave bliver at filtrere røgen, der stiger opad og afkøle den. Jo tykkere gruslag, jo køligere kan røgen forventes. Grusfilteret beskytter også mod dryppende fedt.
Den anden metode kræver lidt mere arbejde, fordi den består i at placere en træ- eller metalltønde på en piedestal lavet af flere mursten. Grillen med et røgeri vil være placeret mellem murstenene. På toppen af tønden vil der være en bar, hvorpå de produkter, der skal ryges, vil blive hængt. Selvom det er den enkleste 2-i-1 grill, drypper dens ulempe fedt ned på ildstedet. For at forhindre, at dette sker, kan vi udvide strukturen ved at tilføje en røgkanal til den.
Den tredje er at bygge et røgeri kombineret med en grill, som vil være et perfekt supplement til sommerkøkkenet. Derefter opbygges murens rygerkammer med en indvendig krop lavet af varmebestandige ildfaste mursten og udstyret med en røgkanal, takket være hvilken det vil være muligt at ryge varmt, men også koldt.
2-i-1 røghusgrill uden hemmeligheder
Som du kan se, er en grill med et røgeri den mest levedygtige mulighed, der kan placeres i hjemmets have. Efterhånden som butikshylderne spænder med vægten af kemiske produkter, vender flere og flere mennesker tilbage til traditionen med at ryge retter, der er forskellige i udseende og smag.
Varm rygning finder sted ved høje temperaturer, selv op til 90 ° C. Takket være dette er det muligt at ryge i en traditionel grill med et røgeri, hvor maden er placeret en kort afstand fra ildstedet.
Til gengæld finder koldrøgning sted i røg, hvis temperatur er 30-33 ° C og kan vare op til flere dage. Vi kan gemme de opnåede produkter i mange uger. Desuden er de bestemt mere velsmagende.