Nælde findes næsten over hele verden, undtagen i troperne. I Polen findes det almindeligt i grøfter ved vejen, rydninger og krat og tæt på menneskelige bosættelser. Flerårig er en af planterne med enestående effekter. Meninger fra moderne forskere og læger indikerer, at planten, kendt siden oldtiden, har helbredende egenskaber. Det kan også bruges til kosmetiske formål og i køkkenet. Læs hvordan du laver sunde brændenældekonserves.
Hvis du leder efter mere råd og inspiration, kan du også tjekke sirupartiklerne her.
Nælde - beskrivelse og egenskaber
Beskrivelse af stauder og fremskaffelse af råmaterialet
Nælde er oftest en toårig staude med et karakteristisk krybende gult rhizom og en oprejst stilk. Den vokser op til 1,5 m i højden. Stenbladets blade er spidse og groft savede i kanterne. Bladbladets øvre og nedre overflader er dækket af stikkende hår. Fra juni til oktober blomstrer nælden og producerer blomster med grøn perianth i hængende klynger. Flerårig formerer sig vegetativt gennem underjordiske stoloner og frø.
Brændenældeblade og rod er råvarer med unikke helbredende egenskaber. De fås fra juni til september fra almindelig brændenældeUrtica dioica og havnælde Urtica urens. De fuldt udviklede blade tørres på et luftigt og skyggefuldt sted. De let visne blade er mindre stikkende. Om foråret og efteråret graves brændenælder ud, som skal tørres ved en temperatur på cirka 40 grader Celsius.
Brændenældeblade indeholder blandt andet organiske syrer, tanniner, noget æterisk olie, phytosteroler, flavonoider og vitaminer - C-, K-, B -vitaminer samt mineralsalte og forbindelser, der øger kroppens resistens over for infektioner. Flygtige komponenter er til stede i skoldningshår, mens roden indeholder organiske syrer, mineralsalte, phytosteroler, lecithin og voksagtige og slimede stoffer. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med en opskrift på ingefær sirup?
Brændenældeekstrakt - helende effekt og påføring
Siden oldtiden har brændenælde været betragtet som en urt, der renser blodet for gif.webptige stoffer, hvilket bekræftes af moderne forskeres og lægeres meninger. Brændenældebladpræparater sænker blodtrykket, stimulerer udskillelsen af mavesaft og bidrager til en stigning i hæmoglobinniveauet. Takket være den vanddrivende effekt hjælper urterne med at fjerne urinstof, klorider og andre skadelige metaboliske produkter.
Nældeekstrakt bruges til betændelse i urinvejene og fordøjelsesproblemer. Det bruges også i de indledende faser af diabetisk sygdom. Et afkog af brændenældeblade er et effektivt middel, der fremmer hårvækst, hjælper med at slippe af med skæl og seborré. Mennesker med hudproblemer, herunder hudsygdomme i ungdomsårene, vil også drage fordel af de gavnlige virkninger af brændenælde.
Urter med brændenælde bruges i tarmsygdomme i tilfælde af svækkelse af kroppens styrke og forsvarsmekanismer og også givet til rekonvalescenter efter viral hepatitis ved gastritis og galdeveje katarr. Tjek også denne artikel til opskrifter på japansk kvædejuice og sirup.
De mest populære brændenældekonserves
- Afkog af brændenældeblade - forbedrer stofskiftet, bruges til anæmi, bidrager til afgif.webptning af kroppen og øger udskillelsen af bugspytkirtelsaft. Et afkog er en passende medicin til et barn.
- Nettle honning - øger kroppens forsvar mod infektioner. Det bruges også som en profylaktisk behandling af brystkræft. Når det gives, selv i en kort periode, sænker det og balancerer blodtrykket. Opskriften indebærer tilsætning af brændenældeblade og valnøddeblade i et forhold på 1: 1 til 0,5 l honning. Dosering af medicinsk honning - 3 gange om dagen, 1½ tsk hver.
- Brændenælde saft - fås fra pressede unge blade. Det anbefales at drikke saften efter måltider, 1 tsk hver. Brændenældejuice er velegnet til et barn. Brændenældesaft, fortyndet og serveret med honning og citron, er en sund, velsmagende drink.
- Brændenælde sirup - tilberedt til vinteren, lavet af brændenældeblade, vand og sukker, er det en hjemmemedicin, der forhindrer forkølelse, svaghed i kroppen, anæmi eller hævelse på grund af overskydende vand, der ophobes i kroppen. Gravide får ikke sirupen.
- Nettle tinktur - lavet af frisk urt og spiritus, den er klar efter 14 dage som en blanding til gnidning af hovedbunden, samt steder, der kræver opvarmning - led og ømme muskler. Brændenælde tinktur er klar til at drikke efter cirka 3 måneders modning. Det anbefales at drikke tinkturen i små mængder, 1 tsk om dagen, for alle fordøjelsessygdomme.
Populære brændenældekonserves - trin for trin
Hvordan laver man brændenældejuice? Opskrift på frisk juice fra unge brændenælder
Nettle juice betragtes som den mest effektive medicin, der er lavet af medicinske urter. Brændenældejuice laves om foråret fra toppen af unge skud. Juice af unge brændenælder er egnet til gravide efter lægehøring. Det styrker og forbedrer sundhedstilstanden for hele organismen. Vi kan berige dens smag ved at tilføje skiver honning, citron eller ananas. Når den er fortyndet med vand, vil den være den perfekte forfriskende drink. Brændenældejuice er velegnet til frysning. Isterninger, tilføjet til drikkevarer, bliver en sund og original tilføjelse. Hvordan laver man brændenældejuice?
Ingredienser:
Unge skud af brændenælde - 1 kg
Forberedelse:
- Unge brændenældeskud skal vaskes grundigt og hakkes.
- Læg råvaren til brændenældesaft i en saftpresser med langsom hastighed eller en saftpresser. Frisk juice er tyk og koncentreret.
- Hæld den opnåede væske i mørke flasker og opbevar i køleskabet i cirka 48 timer. Saftdosis er 1 tsk, taget efter et måltid.
- Juice af unge brændenælder, efter pasteurisering, kan opbevares i cirka 10 dage.
- Vi får en velsmagende brændenældedrik efter fortynding med vand, gerne med honning og citron, for at forbedre smagen.
Brændenælde sirup opskrift - sundhedsvirkninger
Brændenældesaft tilberedes af pressede friske krydderurter, mens nældesirup også indeholder sukker, så den kan opbevares i lang tid og forbruges lettere af børn. At drikke sirup har gavnlige sundhedsmæssige virkninger: det styrker kroppens immunitet, hjælper med at slippe af med hævelse og anæmi. Vi får råmaterialet til brændenældesirup i maj ved hjælp af skudstoppene, der er rige på næringsstoffer.
Brændenældesirup - opskrift nummer 1
Ingredienser:
- Unge brændenældeblade - 1 kg
- Vand - 1,5 l
- Sukker - 150 g
- Citron - presset juice fra 1 stk.
Forberedelse:
- Hæld vand over de grundigt vaskede og strimlede brændenældeblade.
- Kog det hele i 1 time, og si den resulterende masse.
- Tilsæt sukker og citronsaft til bladmassen. Lad ingredienserne simre under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Hæld den opnåede tykke sirup i skoldede krukker eller flasker.
- Pasteuriser nælde sirup i 20 minutter. Efter afkøling opbevares medicinen på et køligt og mørkt sted i cirka et halvt år.
Nældebladssirup - opskrift nummer 2
Ingredienser:
- Unge brændenældeblade - 1 kg
- Sukker - 1 kop sukker
Forberedelse:
- Krukken til brændenælde sirup skal vaskes grundigt og dampes.
- Læg nældebladene i lag, drys dem med sukker, så det sidste lag er lavet af sukker.
- Efter at krukken er lukket, pakkes den ind med en køkkenrulle og lægges i en solrig vindueskarm i 2 uger, indtil sukkeret er helt opløst.
- Hæld den færdige nælde sirup gennem en sil og hæld den i skoldede flasker eller krukker.
Opbevar siruppen på et tørt og mørkt sted, idet du tager stoffet 2-3 gange om dagen, 1 tsk hver. Vi kan opløse en teskefuld sirup i vand og opnå en styrkende drink. Gravide kvinder og diabetikere bør konsultere en læge om muligheden for at tage medicinen.
Mælkebøtte sirup opskrift - helbredende effekt
Mælkebøtte, almindelig mælkebøtte Taraxacum officinale det er et almindeligt ukrudt, der vokser på græsplæner, veje, brakområder og enge. Opnår en højde på cirka 30 cm. Mælkebøtterod og stilk indeholder mælkeagtig saft. Bladene, med takkede kanter, er samlet i rosetter, mens de gule blomster dukker op fra forår til efterår. Mælkebøttens sundhedsmæssige fordele har været kendt siden oldtiden. Plantens blade er rige på vitamin A og C, de indeholder nikotinsyre - vitamin B3, ceratinsyre, der også findes i bivoks og mineralsalte.
Præparater fremstillet af mælkebøtte, ligesom præparater af brændenælde, bruges i mange sygdomme, herunder leverskader, lidelser relateret til galdestenssygdom, nedsat funktion af glomeruli, ødem, begyndelsen af diabetes og sygdomme i det hæmatopoietiske system. Udadtil Taraxacum officinale det tilføjes til badet, og mælkesaft påføres hudlæsioner - vorter og vorter.
Mælkebøtte sirup, fremstillet af plantens blomster, kan sammenlignes med honning både i smag og brug. Mælkebøttehonning kendetegnes ved sin ravfarve og let syrlige smag. Vi kan smøre smør på brød med en sund og velsmagende sirup, kager med mælkebøttehonning er velsmagende, og tilføjelse af sirup til drikkevarer vil slukke din tørst.
Mælkebøtte sirup - opskrift nummer 1
Ingredienser:
- Mælkebøtte blomster - 200 g
- Sukker - ½ kg
- Citron - 1 spsk saft (eller citronsyre)
- Vand - ½ l
Forberedelse:
- Vi vasker ikke de indsamlede blomster - vi spreder dem på hvidt papir i 20 minutter, hvilket giver dig mulighed for at fjerne ormene.
- Kom blomsterne i en gryde og hæld koldt vand over dem. Lad alt simre ved langsom ild. Efter kogning lad indholdet stå og macerere - gerne natten over.
- Hæld sukker og 1 spsk citronsaft i maceraten. Lad vandet fordampe uden at dække gryden med et låg, så siruppen får den nødvendige tykkelse.
Mælkebøtte sirup - opskrift nummer 2
Ingredienser:
- Mælkebøtte blomster
- Sukker - cirka 1 kop sukker
- Spirit - 1 spsk
Forberedelse:
- Vælg nogle blomster fra friskplukkede blomsterkurve og kom dem i en skoldet krukke.
- Drys blomsterne med sukker. Det sidste lag skal være sukker. Drys toppen af det hele med spiritus. Ælt indholdet i krukken let, så mælkebøtten frigiver saften. Lad glasset stå et lunt sted i 1 uge.
- Opbevar mælkebøtte sirup i køleskabet i cirka 4 måneder.
Lægemidlet har en gavnlig effekt på katar, ondt i halsen og bronkitis. Det hjælper med at bekæmpe vedvarende hoste og hævelse. Dosering af siruppen: Tag i første omgang 1 tsk, langsomt sluge medicinen sammen med blomsterbladene. Vi øger gradvist indtagelsen af siruppen til 4 teskefulde om dagen.