Citrus bergamium bergamot appelsin, også kendt som bergamot eller bergamot, er et originalt træ, som elskere af eksotiske planter vokser i Polen - hovedsageligt i vinterhuse og drivhuse. Hver dag kan vi nyde den orange duft fra den populære Earl Grey -te. Når det tilsættes te, giver bergamotolie det sin karakteristiske smag og aroma. Navnet 'bergamot' er også givet til den velsmagende bergamotpære og den skarlagenrøde flerårige staude med duften af bergamot. Hvordan ser dyrkningen ud, og hvilke egenskaber bergamotappelsin har, præsenterer vi i vores artikel.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du se artiklerne om prydtræer her.
Frugt, blomst og blad af bergamot - egenskaberne af et aromatisk træ
Bergamot appelsin er en krydsning mellem en bitter appelsin Citrus aurantium og citron Citrus citron eller, ifølge forskernes seneste holdning, limefrugter Citrus aurantifolia. Appelsintræer, op til 5 m høje, dyrkes i Calabrien, Italien. De tiltrækker opmærksomhed med en bred krone og tornede kviste. De stedsegrønne, kødfulde og blanke blade på de vingede bladblade er let tandede og aflange. Om foråret blomstrer bergamotten og danner små duftende hvide blomster, der er omsluttet af paraplyer. Den sure frugt, i form af en pæreformet bær, cirka 8 cm lang, bliver gul og gulgrøn. Bergamot høstes om vinteren.
Frugter, blade og blomster af bergamotappelsinen indeholder æteriske olier med en lang række anvendelser:
- bergamotolie til te, giver Earl Gray en vidunderlig aroma og smag. Det fås fra appelsinskal. Sort te med tilsætning af naturlig olie er sundt og styrkende - tilsætning af kunstig aroma opfylder ikke sin opgave,
- neroli olie, hvis kilde er appelsinblomst, er en populær parfumeingrediens,
- den duftende olie bruges af aromaterapi, da den har en antidepressiv virkning og hjælper med søvnløshed.
Bergamotfrugter understreger smagen af søde bagværk, frugtkonserves og tinkturer. Folk, der kæmper med forhøjet kolesterol og højt blodsukker, bør nå frem til sund frugt, rig på vitamin A, C, B og mineraler. Polyfenolerne i frugtkødet bidrager effektivt til at sænke koncentrationen af LDL -kolesterol, øge det gavnlige HDL -kolesterol og reducere koncentrationen af triglycerider. Bergamots helbredende egenskaber bekræftes af videnskabelig forskning. Personer, der lider af glaukom, skal udvise forsigtighed, når de bruger præparater med bergamot. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af indisk Legerstemia?
Hvordan ser dyrkning og pleje af bergamot ud?
Under polske klimaforhold er det ikke muligt at dyrke appelsintræer i frugtplantager og haver. Lidenskabelige gartnere dyrker imidlertid eksotiske træer i udestuer og drivhuse, og endda i boligkvarterer, som iøjnefaldende potteplanter. Om sommeren kan duftende træer dekorere altaner og terrasser, hvilket muliggør en sund hvile.
Bergamot appelsin foretrækker en lys og varm position med adgang til lys i cirka 8 timer om dagen. Planten vokser godt i en omgivelsestemperatur på 20 grader Celsius til 30 grader Celsius. Om vinteren kan den blive i et køligere rum med en temperatur på omkring 15 grader Celsius.
Omsorg for bergamot er at give planten et konstant moderat fugtigt underlag. Det er værd at bruge dræning i bunden af gryden, hvilket vil tillade overskydende vand at løbe væk. Overfyldning af et appelsintræ kan føre til rådne af rødderne. Den orange bergamot er følsom over for træk, så placer dine krukker et beskyttet og roligt sted.
Ikke kun appelsiner - et lækkert bergamottehoved og en bergamotpære
Den skarlagenrøde hovedstamme Monarda didyma - det er en vinterhård staude, villigt dyrket i hjemmets haver. Det kaldes undertiden bergamot på grund af lugten, der ligner aromaen af bergamotappelsin. Dyrkning af planter er vellykket i fugtig frugtbar jord, så de bruges til at fylde damme. De ser godt ud i urtehaver. Stenens dekoration er mørkerøde blomster, der blomstrer fra juli til september, dekorerer mosede stængler og vokser op til 100 cm i højden.
Stauden er spiselig. Bladene kan dampes til en aromatisk infusion. Friske blade, tilsat te, giver den Earl Grey aroma. De kan også smage vine og limonade. En anden brug af duftende blade:
- De kan være en original tilføjelse til salater og understrege smagen af kød, især svinekød.
- Bladene tilsættes konserves - syltetøj, gelé og bergamottemælk, som tilberedes ved at hælde kogende mælk over 1 spsk tørrede hele blade eller 3 spiseskefulde formalet. Efter brygning og dræning kan mælken serveres.
- Infusionen er et effektivt middel mod luft i maven, kvalme og søvnløshed.
- Indånding hjælper med ondt i halsen, løbende næse og lidelser i øvre luftveje.
Pære 'Bergamot', 'Bergamot gylden' - er en gammel sort, der allerede blev nydt i 1700 -tallet. Frugten er klar til høst i september. Bergamotpæren kendetegnes ved små frugter med en grøn-gul hud. Velegnet til at spise rå, i desserter og konserves. Det søde og sure saftige kød er meget velsmagende og forfriskende.