Syltede agurker er den største skatkammer af gavnlige ingredienser. Det er værd at spise dem hver dag, især om vinteren og efteråret, når vi har mest brug for de vitaminer og mikronæringsstoffer, de indeholder. Så du ikke keder dig med agurkesiden, kan du eksperimentere med forskellige salater. Find de bedste opskrifter på syltede agurkesalater til middag og mere.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om salater og salater her.
Syltet agurkesalat med tilføjelser - inspiration
Middagsalat af syltede agurker med tomat
Der er forskellige opskrifter på syltede agurker, men de fleste af dem er velegnede til at lave forskellige middagsalater. Uanset om de er stærkt hvidløgskonserves, mere sart i smagen eller lidt sød på grund af den tilsatte gulerod - syltede agurker i hver version er velegnede til salater. Især lige så enkel og så velsmagende som den præsenterede. Der er nok ikke noget lettere end en kombination af agurk og tomat, og i versionen med en syltet tilsætning får sådan en salat en helt anden dimension.
- 4-5 syltede agurker,
- 150 g tomat (f.eks. Cocktail eller hindbær),
- 2 spiseskefulde frisk dild eller 1 tsk tørret,
- 50 ml olivenolie,
- ½ tsk peber.
Hvis du vil, kan du også tilberede denne salat med løg. Takket være dette vil det være lidt mere udtryksfuldt i smagen. Et lille rødløg er nok til, at hele retten får en anden karakter.
- Skær agurkerne i tykkere skiver. Læg det tilbage på silen.
- Vask tomaterne, skær dem i kvarte eller ottendedele.
- Skræl løget, skær det i små tern.
- Bland alle ingredienserne.
- Tilsæt olivenolie, fennikel og peber efter smag.
- Sættes til side i en halv time til at spise. Server med kød.
Salat med syltede agurker og peberfrugter
Dette er en anden enkel, men ekstremt velsmagende syltesalat. Opskriften er inspireret af salater lavet af pickles til vinteren på krukker. Dette er den såkaldte franske salat - agurker, peberfrugter og løg sættes i krukker med olie og krydderier, hældes med saltlage eller eddike og syltes eller marineres sammen i eddike. Fransk salat er en fantastisk måde at tilføje nogle vitaminer til dine vintermiddage, men hvis du ikke har klargjort krukker til vinteren, går der ikke noget tabt. Du kan regelmæssigt lave en lignende salat til aftensmad - alt du behøver er agurker, lidt paprika og løg og det er det.
- 5-6 syltede agurker,
- 1 løg (kan være rødt)
- 1 medium rød peber,
- 2 spiseskefulde olie,
- ½ tsk varm peber, tørret persille, peber og salt.
Denne salat er lækkert sprød og passer fantastisk til mange retter. I stedet for frisk peberfrugt kan du også bruge syltede eller syltede peberfrugter, hvis du har en.
- Skær agurkerne i tynde skiver. Overfør til en sil og lad det dryppe af.
- Skræl løget og skær det i små tern.
- Skær paprika, fjern kernekernen. Skær i små 3 cm strimler.
- Bland alle grøntsager, tilsæt krydderier efter smag.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på syltet agurkesalat.
Syltede agurkesalat med dressing - opskrifter
Syltede agurkesalat med porre og yoghurt
Hvad angår denne salat i kulinariske fora, er der stadig en tvist: er det en porre salat med agurk eller en agurkesalat med porre? Begge ingredienser er jo ekstremt udtryksfulde i smagen, så det er svært at sige, hvilken der er den mest dominerende. Efter vores mening komplementerer begge hinanden vidunderligt, og hvis du også laver en yoghurtdressing … slikker fingrene med middagsalat!
- hvide dele med 2 mellemstore porer,
- 5 syltede agurker,
- 1 mellemstort æble,
- 1 lille løg
- 1 spsk græsk yoghurt,
- 2 spsk mayonnaise,
- ½ tsk peber, 1 tsk salt
Tilberedningen af denne salat er ikke vanskelig. Faktisk er påklædning også meget let. Hvis du vil krydre det lidt, skal du tilføje lidt hvidløg til det. Så vil det erobre smagen af hele retten. Kontroller selvfølgelig først, at agurkerne selv ikke er for hvidløg. I så fald må du hellere holde dig tilbage.
- Vask porre og skær i små stykker.
- Skær agurkerne i små tern. Stil et øjeblik til side på silen.
- Skræl løget. Skær i små tern.
- Bland yoghurten med mayonnaisen og eventuelt hvidløg presset gennem pressen.
- Bland grøntsager med krydderier. Overfør til en salatskål.
- Hæld saucen over salaten.
Syltede agurkesalat med sennep
Denne opskrift er heller ikke særlig kompliceret. At forberede en salat af syltede agurker med sennepsdressing er bare et øjeblik, og det er en original kombination. Perfekt til middag for inviterede gæster.
- 5 syltede agurker,
- 1 løg
- 1 spsk olie,
- 1 tsk sennep
- 1 tsk honning
- ½ tsk peber og salt
I stedet for honning kan du blot bruge sart eller honning sennep. Så bliver salaten også lidt sød og velsmagende. På denne måde kan du tilberede enhver af de tidligere salater - faktisk smager alle grøntsager godt med sennep.
- Skær agurkerne i tykke tern.
- Skræl løget og skær det i tern.
- Forbered honning og sennepsdressing.
- Bland alle ingredienserne. Smag til.
Syltet agurk og løgsalat - en simpel opskrift
Den letteste måde at smugle syltede agurker i din daglige kost er syltet agurkesalat med løg og lidt æble. Præcis hvordan du laver kinesisk kålsalat. Den største styrke ligger i enkelheden! Kaloriefattig, let, velsmagende, den passer perfekt til alt kød. Hvad mere kan du ønske dig?
- 5-6 syltede agurker,
- 1 store eller 2 små æbler,
- 1 løg
- ½ bundt persille eller ½ tsk tørret persille,
- 1 spsk olie,
- 1 tsk salt og ½ tsk peber.
Takket være tilsætningen af æbler får salaten en delikat smag. Frugten reducerer dens surhed og løgets tydelige eftersmag. Hvis agurkerne ikke er syltet med hvidløg, kan du også tilføje et fed presset gennem pressen. Lidt chili vil også fungere godt, hvis du kan lide krydret retter.
- Riv agurkerne på et groft rivejern. Lad det dryppe på silen.
- Skræl æblet, riv det på et groft rivejern.
- Skræl løget og riv det eller skær det i små stykker.
- Hak persillen, hvis du bruger frisk.
- Bland alle ingredienserne, tilsæt olie og smag til.