Opskrifter til påske er meget forskellige. Vi skal også huske, at vi i hvert hjem kan finde forskellige påskeretter. Der er dog et par opskrifter, der er både enkle og interessante at læse. Så lad os se, hvordan man tilbereder kager til påske, salater til påske eller kød til påske.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du også tjekke artiklerne om påsken.
Opskrifter til påske - fyldte æg og grøntsagssalat
Fyldte æg - en simpel opskrift på en ret til påske
Retter til påske kan være forskellige. Ud over kød og standardretter er andre tilbehør og måske endda snacks også populære. En af de interessante, men enkle retter er fyldte æg, som kan tilberedes på forskellige måder. Så lad os se en af opskrifterne på denne ret.
Ingredienser:
- 8 æg,
- 200 g kyllingeskinke,
- 2 tsk persille,
- 2 tsk purløg,
- 1,5 tsk mayonnaise,
- 0,5 tsk sennep
- krydderier: salt og peber.
Forberedelse:
- Hak purløg og persille fint.
- Skinke skinken i små tern.
- Kog æggene hårdt.
- Skræl de kogte æg, skær dem i halve og fjern æggeblommerne fra dem.
- Knus æggeblommerne med en gaffel og bland dem med skinke, persille, purløg, mayonnaise og sennep.
- Smag til med salt og peber.
- Vi fylder vores æg med fyld.
Du kan desuden drysse æg med purløg og persille.
Grøntsagssalat - den perfekte tilføjelse til enhver menu
Påske retter er for det meste relateret til æg eller grøntsager. Vi kan ikke glemme pølsen, som vil være en perfekt tilføjelse til grøntsagssalaten. Opskrifter til påske findes ikke kun i kogebøger, men også på Internettet. Så lad os se, hvordan vi kan forberede en grøntsagssalat.
Ingredienser:
- 400 g kartofler,
- 450 g gulerødder,
- selleri,
- persillerod,
- et stykke porre,
- 4 syltede agurker,
- dåse ærter,
- 4 store æg,
- 4 spiseskefulde mayonnaise,
- 2 spsk sennep,
- krydderier: salt, peber.
Du kan også tilføje et fint hakket æble efter smag.
Forberedelse:
- Skræl grøntsagerne og kog dem bløde.
- Kog æggene hårdt.
- Skær alle ingredienser i små tern.
- Krydr det med salt og peber, og bland det med mayonnaise og sennep.
En salat er en god tilføjelse, men også en ret.
Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med de bedste opskrifter til påske.
Påske retter - interessante retter til påske
Påskepostej - en glimrende opskrift til påske
Opskrifter til påske kan bestå af både kød- og grøntsagsretter. Ganske vist vil alle finde noget til sig selv denne jul. En af disse retter er påskepostejen, som er meget populær især i denne periode. Lad os se, hvordan vi kan forberede påskepostej.
Ingredienser:
- 0,5 kg oksekød,
- 0,5 kg kyllingelever,
- 1 kg kalvekød,
- 1 kg svinekød,
- 200 g bacon,
- 2 ruller,
- 8 æg,
- et hvidløgshoved,
- 4 løg
- 2 spiseskefulde smør,
- krydderier: salt, peber, 9 kerner af allehånde, 10 kerner sort peber, 10 enebærkorn, 2 laurbærblade, 1 muskatnød.
Forberedelse:
- Vask kødet og skær det i stykker.
- Skær bacon i tynde strimler og læg det på bunden af gryden.
- Tilsæt oksekød, kalvekød, løg i tern og hvidløg i gryden.
- Smag den til med salt og gryder den tildækket i en time.
- Kom svinekød, laurbærblade, løg og 3 kerner af allehånde i den anden gryde.
- Steg svinekødet i en time.
- Steg leveren i smør.
- Sæt rullerne i blød i leversauce. Mal kødet og rullerne gennem en fødevarekværn.
- Riv muskatnød, peberkorn, allehånde og enebær i en morter.
- Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Pisk æggehviderne stive.
- Tilsæt krydderier, æggeblommer og en skefuld smør til kødmassen. Vi blander alt sammen.
- Til sidst tilsættes proteinerne og blandes forsigtigt. Vi hælder massen i keksówki.
- Bages i cirka en time ved 180omC.
Påskepostej er en traditionel og lækker ret.
Traditionel sur rugsuppe - en suppe, der findes på hver menu
Suppen, der er mest forbundet med påske, er sur rugsuppe, også kendt som hvid borscht. Żurek er en velsmagende suppe, der er kendt i næsten alle hjem og er tilberedt specielt til påske. Lad os se, hvordan opskriften på denne ret ser ud.
Ingredienser:
- 0,5 l rugdej,
- 2 l bouillon,
- 200 g bacon,
- 4 rå hvide pølser
- 3 spiseskefulde fløde 30%,
- æg,
- løg,
- 2 teskefulde peberrod,
- krydderier: et fed hvidløg, tørret marjoram, salt, peber.
Forberedelse:
- Opvarm bouillonen.
- Skær bacon og løg i tern.
- Steg bacon og løg i en gryde.
- Tilsæt bacon, løg og hvid pølse til bouillonen.
- Kog alt ved svag varme i cirka 40 minutter.
- Tilsæt surdejen, et fed hvidløg, peberrod og marjoram i gryden.
- Efter ca. 10 minutter tilsættes fløden.
- Kog æggene hårdt.
Skær æggene i halve og tilsæt dem kun ved servering på tallerkener.
Kager til påske - hvilke kager skal være på vores menu
Mazurek - en glimrende opskrift til påske
Mazurkaer er traditionelle kager, der ledsager os i påsken. Uden tvivl er de en evig del af vores tradition, når det kommer til retter til denne ferie. Husk, at mazurkas, ligesom andre kager, kan tilberedes på forskellige måder. Men lad os behandle den mest traditionelle opskrift på kajmak mazurek.
Ingredienser til mørdej:
- 300 g hvedemel,
- 150 g smør,
- 80 g pulveriseret sukker,
- 1 æg.
Vi kan også bruge margarine i stedet for smør.
Øvrige indholdsstoffer:
- 180 g hindbærsyltetøj,
- dåse kondenseret mælk,
- 30 g chokolade,
- flager mandler,
- tørret frugt til pynt.
I stedet for kondenseret mælk kan vi bruge fudge masse.
Forberedelse:
- Kom dåsen med kondenseret mælk i en gryde, hæld vand over og kog i cirka 3 timer.
- Tag den kondenserede mælk op af vandet og lad den køle af.
- Ælt alle ingredienserne til mørdejen, form en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den på køl i cirka en time.
- Efter denne tid fjernes dejen, æltes igen og rulles ud på bagepapir.
- Skær den udrullede dej i bageformen og kom den på bagepladen.
- Vi danner kanterne med den resterende dej.
- Fordel marmeladen på dejen.
- Bag den i cirka 25 minutter ved 180omC.
- Efter bagning, lad dejen køle af.
- Kom kondenseret mælk på den afkølede kage og pynt mazurkaen.
Muffins - en opskrift for alle
Muffins er en afprøvet måde at glæde både børn og voksne i påsken. Der er mange opskrifter på muffins, og de er også meget enkle. Derfor er vi ikke dømt til kun at tilberede muffins fra færdiglavet blanding købt i butikken.
Ingredienser:
- 600 g hvedemel,
- 200 g sukker,
- 4 tsk vaniljesukker,
- 4 teskefulde bagepulver,
- 4 æg,
- 300 ml mousserende mineralvand,
- 200 ml olie,
- 150 g hakket chokolade.
Forberedelse:
- Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver.
- I den anden skål blandes vand, æg og olie.
- Bland ingredienserne fra begge skåle med hinanden, og tilsæt til sidst chokoladen.
- Kom massen i forme og bag i cirka 30 minutter i 180omC.