Spinat er i sig selv en ekstremt værdifuld og kaloriefattig grøntsag. At dyrke spinat er ikke det sværeste, så plant det gerne på balkonen, i haven eller på grunden! Hvordan plantes og plejes spinat? Alle dine spørgsmål besvares herunder!
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du også tjekke artiklerne om grøntsager, der er samlet her.
Dyrkning af spinat i haven
Hvad er anderledes ved spinat?
Først og fremmest er denne bladgrøntsag fyldt med A -vitamin - måske mest af alt grøntsager! Derudover producerer det vitamin C, B1, B2 og E. Spinat indeholder også mineralsalte: jern, magnesium, kalium og folsyre. Interessant nok er planten frostbestandig.
Voksende spinat på grunden, i haven og på balkonen
I hvert af de ovennævnte tilfælde er det vigtigt at plante spinat i tunge og frugtbare jordarter, helst sandet ler - svarende til dyrkning af persille. Underlaget skal være så fugtigt som muligt og være neutralt. Positionen til dyrkning af spinat - uanset dens sort - skal være solrig og stille. Selvfølgelig vil planten i let halvskygge også vokse, men det vil kræve meget mere vedligeholdelse.
Når du forbereder plantens vækstposition, skal du tilføje så meget kompost, tørv og komposteret bark som muligt til jorden (ligesom peberrod kræver), og ikke glemme en god dosis kalk! Hvis du vil dyrke spinat i din have, skal du også luge jorden. Tjek også disse artikler om grønne grøntsager.
Prøv alligevel at undgå skyggefulde områder, da spinat kan begynde at producere frøskud for hurtigt, hvilket fuldstændigt vil fjerne dem fra at være en fødevaregrøntsag!
Blomstring af spinat og høst
Selvfølgelig er dyrkning af spinat relateret til dens blomstring. Planterne bliver høje, når blomstringen begynder, med en fusiform form og lange stilke. Dette sker normalt om foråret, når dagene er længere end 14 timer. Varme fremskynder også blomstringen, men spinat vil sandsynligvis blomstre mellem 2 og 23 grader Celsius. Planter er frostbestandige -de tåler lave temperaturer, som modning af spinat kan klare selv ved -6 grader Celsius! Hvis det er velholdt på samme tid, selvfølgelig.
Hvornår skal der indsamles? Nå, spinat kan høstes, når de yderste blade når omkring 15 cm - hvilket betyder, at de allerede er store nok til at spise. Du kan enten trække hele planten ud eller bare plukke de ydre blade af. Hvis du vil opretholde spinatproduktion, er det selvfølgelig bedre at bruge den anden metode. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af lammesalat?
Såning, spinatdyrkning og pleje
Gad vide, hvornår man skal så spinat? Husk, at det er bedst at plante spinat i slutningen af marts, i begyndelsen af august eller i begyndelsen af september - alle frostbestandige sorter af spinat fungerer godt på den sidste dato (mere om det senere). Spinat skal sås i rækker hver 20. cm til en dybde på ca. 2 cm. Husk at vande din spinat regelmæssigt, da jorden skal holdes fugtig (men ikke våd!). Det er bedst at vande det hver 4. dag. I vækstsæsonen skal du huske regelmæssigt at luge og løsne jorden omkring planten. Det er værd at drysse det med kompost eller mineralgødning med så lidt nitrogen som muligt - det er vigtigt, fordi for meget nitrogen vil udløse frigivelse af frøskud! Tjek også denne artikel om at dyrke rucola på egen hånd.
Varianter af spinat i haven
Hvordan opdeles spinat?
Den er hovedsageligt opdelt i spinat, som er velegnet til dyrkning på forskellige tidspunkter af året - henholdsvis forår, efterår og vinters spinat.
- forår - resistent over for dannelsen af blomstrende skud
- efterår og vinter - resistent over for lav temperatur.
Derudover adskiller spinatsorter sig fra hinanden i form, størrelse, blade, farve, vækstrate eller halens længde. Men husk, at glatte blade er sorterne med det laveste nitratindhold - så ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er de de sundeste!
Almindelig spinat og spinat fra New Zealand
De har en lignende smag, og dyrkning af spinat er næsten den samme i begge tilfælde. New Zealand spinat også kaldet tetragonia tetragonioides eller tetrapol har imidlertid ganske høje termiske krav. Derfor vil den bedst dyrkes ved temperaturer over 20 grader Celsius. Ligesom almindelig spinat kan spinat fra New Zealand bedst lide sandet ler, frugtbar og godt hydreret jord. For at opnå en relativt tidlig afgrøde er det værd at fokusere på at dyrke denne sort fra frøplanter. Unge planter reagerer meget positivt på at dække dem med perforeret folie eller fiberdug. Det er bedst at dyrke de firhornede ørreder i det første år efter gødningen.
Du kan høste en sort flere gange i løbet af sommeren - det vil sige fra begyndelsen af juni til slutningen af september eller… længere. Alt afhænger af det aktuelle vejr. Bladene kan bruges løbende eller beregnet til direkte salg - desværre, men det er en plante (som enhver grøn plante), der ikke er stabil på markedet. New Zealand spinat har lignende ernæringsmæssige egenskaber som almindelig spinat. Du kan spise den også efter varmebehandling eller fryse den til senere brug. Eller måske vil de også interessere dig disse opskrifter artikler til grøntsagssaft?