Rabarbertærte - vi har valgt de 5 bedste og enkle opskrifter

Den sure, ganske intense smag af rabarberstilke kan bruges ikke kun til en forfriskende kompot. Faktisk fungerer bagning bedst til rabarber. Stilkens surhedsgrad er afbalanceret med kagens sødme - de smelter bare i munden. Rabarbertærte kan tilberedes på mange måder. Mød de bedste efter vores mening!

For mere råd og information, tjek rabarberartiklerne også her.

Enkel og hurtig rabarberkage

Den nemmeste rabarbertærte

I begyndelsen noget for elskere af de enkleste retter eller begyndere, der bare vil starte deres eventyr med at bage kager. En simpel dej lavet af krupczatka -mel med rabarber og smuldre er hurtig og virkelig lækker. Opskriften er meget enkel og kræver ikke store indkøb - faktisk er de fleste ingredienser sandsynligvis hjemme.

6 æg,
1 pakke smør eller margarine,
1,5 kopper pulveriseret sukker,
2 spsk fløde,
2,5 glas krupczatka mel,
1 tsk fuld bagepulver,
alt vaniljesukker,
1 vanilje eller flødepudding.

Denne rabarbertærte kan laves med øjet. Mængden af rabarber afhænger af lagets størrelse. Tilbered cirka 500 g - dette burde være nok.

Skræl rabarberne, vask den og skær den i korte, cirka 6-8 cm lange stykker. Læg den ned.
Ælt melet med æggeblommer, smør, fløde, bagepulver og vaniljesukker.
Del den æltede dej i to dele (2: 1) og stil på køl i en time.
Pisk de resterende æggehvider med halvdelen af pulveriseret sukker. I slutningen af kværnen tilsættes buddingpulveret.
Kom det meste af dejen på bagepladen, kom stykkerne rabarber over.
Fordel æggehviderne over frugten.
Smuldr resten af dejen ovenpå.
Bages i cirka 50 minutter ved 200 grader til en tør pind.
Når dejen er kølet af, drysses med pulveriseret sukker.

Og nu - rabarberkage er klar. Og hvor er det lækkert! Pulveriseret sukker balancerer den sure smag, så rabarber og smuldret kage vil være børns yndlingsdelikatesse. Du kan også lave denne rabarberkage med andre frugter, såsom rabarber og jordbær eller rabarber og hindbær. Har du en masse rabarber og ved ikke, hvad du skal gøre med det? Tjek også denne artikel om rabarberkonserves.

Rabarber svampekage - en let opskrift

Endnu en let, men lækker rabarbertærte? Nå, der er nok ikke noget lettere end en svampekage. Dens tilberedning er enkel og hurtig, den er lavet klassisk, og en lille tilsætning af frugt gør den mere interessant og velsmagende. Lav en rabarbersvampekage af seks eller otte æg på en stor bageplade. Du kan være sikker på, at den lille ikke er nok.

8 æg, størrelse L
300 g hvidt sukker
400 g hvedemel
2 skeer bagepulver
600 g rabarber, skåret i små stykker
6 spsk vaniljepuddingpulver
6 spsk brun farin

Dette er en meget hurtig opskrift, som du kan lave, når dine gæster pludselig afgiver en meddelelse. Og samtidig bliver det en meget utraditionel hjemmelavet kage, i modsætning til enhver anden. Rabarbertærten begynder at gøre som standard - med tilberedning af en svampekage.

Rens og skær rabarberne i små strimler. Dæk det til med sukker (3 spsk) og lad det stå til side i 20 minutter. Hæld derefter den opsamlede saft ud, og tilsæt buddingpulveret til frugten for at absorbere overskydende fugt.
Pisk æg med sukker til det er luftigt, næsten hvidt uden sukker.
Tilsæt mel, rør det forsigtigt med en spatel. Tilsæt bagepulver.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld dejen ud og fordel den jævnt.
Arranger rabarberne på kagen, og drys den derefter med farin.
Bages i cirka 40 minutter ved 170 grader Celsius til en tør pind.
Rabarberkage kan yderligere drysses med pulveriseret sukker.

Sådan en let rabarbertærte smager fantastisk. Hvis du foretrækker lidt mindre søde kombinationer, skal du opgive pulveriseret sukker - svampekagen vil være sød i sig selv.

Rabarbertærte - mere udsøgte kager

Opskrift på en kage med rabarber og marengs

Kan du lide marengs? Hvem kan ikke lide. Det smager bedst, når det brydes med en syretone. Rabarber er fantastisk til dette, så prøv den nemme opskrift og bag rabarber og marengs cupcakes. Selvom de måske er lidt tidskrævende, ser de smukke ud og vil imponere dine gæster. I stedet for at lave endnu en stor hjemmelavet kage, gå til mindre bagværk, så alle kan spise deres dessert. Rabarberpai tigger om en shortcake, og du kan finde den i denne form.

KORTBREAD

hvedemel, kagemel - 120 g
smør - 70 g
pulveriseret sukker - 50 g
æggeblommer - 4 stk.
salt

FYLDNING

rabarber - 400 g
jordbærsyltetøj - 100 g

MERINGUE

æggehvider - 4 stk.
granuleret sukker, fint - 160 g
citron

Velsmagende mørdej er ikke en kunst, at lave marengs er heller ikke særlig kompliceret, så i modsætning til udseende er det virkelig let. Det er måske ikke en hurtig opskrift, men det er virkelig det værd for den ekstraordinære smag. Bagning af denne type kræver en tinnmuffinsform, gerne specielle tinnmuffinsforme.

Start med at ælte dejen. Sigt melet, lav et hul i det, tilsæt kølet smør, flormelis, æggeblommer og lidt salt til det.
Hak alle ingredienserne med en kniv, når de begynder at hænge sammen, ælt med et par bevægelser, pak ind i husholdningsfilm og stil på køl.
Rul den afkølede dej ud til 3-4 mm tyk, og brug den til at forme formene.
Læg formene med muffins i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius. Bagetid - 12 minutter. Sæt formene til side med dejen til afkøling.
Under bagning vaskes og skæres rabarberne i små stykker. Bland det med jordbærsyltetøj og varm det op i en gryde. Sættes til side for at afkøle.
Fyld muffinsene med koldt fyld.
Pisk æggehvider, tilsæt sukker gradvist. I slutningen af kværnen tilsættes et par dråber citronsaft.
Overfør marengsmassen til konfektmuffen og fordel på muffinsene.
Bages først i 10 minutter ved 170 grader, derefter 20 minutter ved 120 grader.

Dette kan være en usædvanlig rabarberkage, men det er virkelig værd at prøve. Det kan være virkelig udsøgt, cupcakes fungerer godt som dessert.

Rabarbertærte (usædvanlig cheesecake)

Rabarbertærte som ostekage? Hvorfor ikke! Vi elsker cheesecakes, vi elsker rabarber, så det er tid til at prøve kombinationen. Rabarber cheesecake kage er heller ikke særlig vanskelig. Det er kun vigtigt, at du bruger ost af bedste kvalitet.

PIE

mel - 450 g
sukker - 5 spsk
smør - 160 g
mælk - 70 ml

OSTEMASSE

æg - 6 stk.
sukker - 1 glas
blødt smør - 170 g
kartoffelmel - 50 g
vaniljestang - 1 stk.
tre gange malet ostemasse - 1 kg
rabarber - 500 g
pulveriseret sukker - 3 spsk

Forberedelserne skal begynde med at male osten tre gange. Som et resultat bliver det luftigere og lettere at kombinere med andre ingredienser. På denne måde kommer der en let og velsmagende kage frem, og rabarberne vil kun forbedre sin smag.

Ælt dejen til bunden til en homogen masse. Smør formen og dæk bunden med dejen.
Blend æggene med sukkeret, langsomt tilsættes smør, kartoffelmel, vaniljekerner og hytteost.
Hæld ostemassen i formen, læg den rensede og skær rabarber i stykker ovenpå. Drys med pulveriseret sukker.
Sæt bakken i ovnen på top- og bundvarme ved 170 grader. Bagetiden er 90 minutter.
Lad ostekagen afkøle i ovnen, og nu er rabarberpajen klar.

Plantain med rabarber i olie - hvordan bages det?

Den sidste rabarberkage, vi vil præsentere, er rabarbertærte i olie. Det er fugtigt, blødt og meget velsmagende, så det er værd at prøve. Dette er en af de nemmeste opskrifter, men du skal nøje følge ingredienserne og rækkefølgen af trin for at få succes.

4 æg
1 kop sukker
1 spsk vaniljesukker
1,5 kopper mel
0,5 kopper rapsolie
1,5 tsk bagepulver
5-6 kviste rabarber
3 spiseskefulde kartoffelmel

Du kan bage kagen i en bageplade, du kan også bruge en lille kageform eller en lille rektangulær form. Det hele afhænger af dig. I dette tilfælde er det også værd at forberede rabarber på forhånd og hælde saften ud af det, så dejen ikke bliver for mættet - så kan den blive for fugtig og tung.