Syltede agurker i krukker er en god tilføjelse til enhver hovedret eller serveret som tilbehør. Det er en populær ingrediens i mange grøntsagssalater og salater. Der er ikke en enkelt opskrift på syltede agurker, så alle kan lave syltede sylter til krukker efter deres smag. Agurker i eddike er enkle og billige at tilberede. Så hvordan laves pickles?
Hvis du leder efter råd og inspiration, kan du også tjekke artiklerne om agurker samlet her.
Konserves agurker - grundlæggende opskrifter
Opskrift på syltede agurker i krukker
For at forberede denne opskrift har du ikke brug for bejdsning før - alle tilsætningsstoffer kan hældes direkte i krukken. Dette giver dig mulighed for at forberede så mange krukker som du har … agurker! Vi vil fokusere på at få opskriften til at komme ud med 3 krukker (1 liter hver).
Listen over ingredienser
- 1 kg små agurker
- 1 og 0,5 l vand
- 250 ml eddike 10%
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 spsk salt
- 3 laurbærblade, 3 fed hvidløg, 3 kviste dild på en stilk, 3 spsk sennep (hvid)
- et par kerner af allehånde og sort peber
- et stykke peberrod og gulerødder
Hvis du ikke når at hælde ingredienserne en efter en i glassene, kan du dække de lækre agurker med den færdige krydderi. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud artikler om grønne grøntsager samlet her.
Konserves agurker til vinteren - en fremstillingsmetode
- Vask agurkerne og anbring dem i 3 krukker (1 liter hver). Hæld toppings indeni eller tilsæt den færdige blanding.
- Ingredienserne til pickling pickles skal nu koges. Hæld derefter agurkerne over og luk glassene med låg.
- Pasteuriser på krukker cirka 3 minutter efter vandet koger.
- Læg glassene i en stor gryde og dæk med vand, og lad der være cirka 2 cm mellemrum under hætten. Bring dem derefter næsten i kog ved middel varme.
- Skru ned for varmen og varm den op i cirka 3 minutter. Tag glassene ud af gryden og lad dem køle af. Lækre syltede agurker er klar efter ca. 1 uge. Du kan også gemme dem hele vinteren, fx i en kælder.
Syltede agurker i eddike - en glimrende kilde til vitaminer!
Syltede agurker i krukker er et fødevareprodukt, der forsyner kroppen med mange essentielle stoffer og vitaminer om vinteren. Agurker i eddike indeholder bl.a. C-vitamin, som også findes i syltede agurker eller saltfattige agurker. Derudover er de rige på vitamin A, D, E, K1 og B. Hver opskrift på syltede agurker indeholder alkaliske stoffer, der afcyrificerer kroppen - såsom mineralsalte, calcium, magnesium, jern, fosfor og zink.
Opskrifter på agurker til krukker
Lækre syltede agurker
Hældning af syltede agurker giver agurker en vidunderlig smag og aroma. De smager bedst med en sandwich eller med kød. Folk serverer dem også som tilbehør til … øl. Der er virkelig få opskrifter, der kan matche opskrifterne på ”dåsemad” - medmindre det er syltede agurker, saltfattige agurker eller de nyligt populære agurker med chili. Det er dog værd at huske, at pickles til vinter er en af de mest klassiske konserves i Polen! Tjek også artikler om hjemmekonserves samlet her.
Listen over ingredienser
- agurker (enhver mængde)
- 1 kop 10% eddike
- 5 glas vand
- 1 flad spiseskefuld salt
- 5 spiseskefulde sukker
- sennep
- dildækning med stilk
- allehånde
- peberkorn
- peberrodsrod
- Hvidløg
- laurbærblade
Denne opskrift på syltede agurker, på trods af at det hovedsageligt er selve pickles og pickles, er også en kæmpe vitaminbombe! Selvom syltede agurker teoretisk betragtes som sundere, er syltede agurker i eddike lige så lækre, og opskrifterne til deres tilberedning er på ingen måde ringere end de berømte polske "pickles".
Agurker i eddike - en fremstillingsmetode
- Hæld agurkerne med koldt vand og lad dem stå i cirka 30 minutter.
- Vask, skold glassene og sæt til side på hovedet. Læg et par peberkorn, dild, et stykke peberrodsrod, allehånde, laurbærblad, sennepsfrø og 2 fed hvidløg (hakket) på bunden.
- Kom de vaskede og afdryppede agurker i krukker og hæld det over sylteagurk. Pasteuriser i cirka 4 minutter efter kogning og fjern dem, mens de er varme.
- Læg glassene på hovedet, dæk til med et håndklæde og lad dem afkøle.
Agurker syltet i eddike som støtte til kroppen
Syltede agurker til krukker er en fantastisk medicin til mennesker. De styrker immunsystemet, beskytter mod skadelig UV -stråling, styrker synet og reducerer risikoen for kræft. Derfor er det værd at finde den bedste pickleopskrift til dig og bruge den så meget som du vil! Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om cherrytomatkonserves?
Hældning af vand - hvordan tilberedes det?
Hældes i syltede agurker
Pickelen er grundlaget for alle opskrifter på agurker. Derfor er det værd at vide, hvordan man forbereder det korrekt.
Listen over ingredienser
- 1 og 0,5 liter vand
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 spsk salt
- 250 ml 10% eddike
Pickelen kan bruges i enhver form for agurkerecept. Dette er den mest grundlæggende forberedelse, som du let kan huske.
Hæld i agurker - en fremstillingsmetode
- Kog alle ingredienser sammen med vand, op til maksimalt 2 cm under hætten.
- Hæld alle ingredienserne fra den valgte agurkopskrift i glassene med bouillon.
- Bejdsen skal være varm! Konserves agurker skal pasteuriseres, og desværre vil du ikke gøre det med et koldt spild.
Pasteurisering - er det vigtigt?
Ja selvfølgelig! Takket være dette vil konserveserne ikke blive ødelagt, og hele familien vil kunne nyde smagen af agurker i lavsæsonen. Det er værd at spise dem, fordi de er kaloriefattige og har et lavt glykæmisk indeks. De fugter kroppen og er fugtgivende for huden. Kun fordele!
Opskrift på syltede agurker med sennep
Et alternativ til traditionen
Hvis du er træt af syltede agurker, saltfattige agurker eller traditionelle syltede agurker, så prøv at lave dem i … en moderne version - med tilsætning af sennep!
Listen over ingredienser
- 3 kg små agurker
- 2 liter vand
- 2 kopper 10% eddike
- ¾ kop sukker
- 4 spiseskefulde sennepsfrø
- 3 spiseskefulde salt
- 1 lille rød peber
- 3 spsk sennep
- 2 spiseskefulde allehånde
Syltede agurker i sennep er lækre og lette at tilberede. De vil være gode især i begyndelsen af dåsesæsonen.
- Vask og tør agurker og peberfrugter, fjern frøene fra peberfrugterne. Skær det i små tern.
- Hæld sennep og allehånde i bunden af glassene.
- Fordel peberfrugter og agurker jævnt i glassene.
- Forbered pickle og tilsæt sennep, når det er kogt igen. Hæld det i glassene, så det dækker agurkerne. Sættes til side i 12 timer på hovedet.
- Opbevares på et mørkt og køligt sted i cirka 3 måneder.
Agurker med sennep som en lækker tilføjelse til middage
Der er intet som selvforberedt agurker med sennep. Især da du ved, hvad der er i dem - ikke som i tilfælde af forarbejdede konserves. Du finder ingen smagsforstærkere eller konserveringsmidler i hjemmelavede produkter, så det er værd at pasteurisere dem og opbevare dem i vinterlagre! Du vil se, at de hurtigt vil supplere de fleste middage.
Syltede agurker med karry
Hit agurk bevarer
Bortset fra svensk salat eller agurker med chili er de blevet absolutte må have i hjemmekammeret. Ikke underligt - de er en god tilføjelse til almindelige frokoster eller middage. Derudover er det meget let at forberede dem selv!
Listen over ingredienser
- 2 kg agurker
- 1 l vand
- 1 kop 10% eddike
- 1/3 kop sukker
- 3 tsk salt og 3 tsk karry krydderier
- et par bladselleri
- sennep
- løg
Bare rolig, mængden af karry gør tilberedningen for varm! Doseringen er proportional med totalen, hvilket giver agurkerne en unik smag.
Agurker med karry - en fremstillingsmetode
- Kog vand med salt, eddike, sukker og karrypulver. Afkøl pickelen.
- Vask og skær agurker, og skær løgene i skiver.
- Skold glassene og læg et bladselleri, et sennepsfrø og en skive løg i bunden.
- Læg agurkerne så tæt som muligt med sylteagurk.
- Pasteuriser i cirka 5 minutter.
Agurker i karry - hvad skal man spise dem med?
Agurker med karry vil være et perfekt supplement ikke kun til almindelige sandwich, men også til hjemmelavede hamburgere eller hotdogs! De smager vidunderligt om vinteren og laves meget hurtigt og enkelt. De smager også godt med leverpostej. Se selv, hvordan karryagurker fantastisk vil erobre den klassiske smag af småblade!