Inden jul skal du forberede ikke kun fyldte æg til påske, kød og mazurkas. Det er svært at forestille sig en juletid uden salater. Vi præsenterer fire opskrifter på de bedste julesalater, som du hurtigt vil tilberede og spise med smag.
Hvis du leder efter mere information og inspiration, kan du også tjekke artiklerne om påske samlet her.
Påskesalatopskrifter - Grøntsagssalat
Påskesalater - en opskrift på en grøntsagssalat
Grøntsagssalat er en påskefad, der ikke kan mangle i nogen familie. Det er perfekt til jul, for det første fordi det er tradition, og for det andet på grund af sin smag. Derudover er det hurtigt og passer godt til andre retter - selskabet for hende kan simpelthen være påskepostej eller andet bagt kød til påske. Opskriften nedenfor er til cirka 6 portioner.
- 5 små kartofler,
- 2 store gulerødder,
- 2 persille,
- omkring 150 g selleri
- 4 syltede agurker,
- 3 æg,
- 1 dåse dåseærter,
- lidt tid,
- mayonnaise 3-4 spiseskefulde,
- salt, formalet sort peber, sødt paprikapulver.
Alle grøntsagssalater er hurtige salater. Du forbereder denne på ingen tid, især hvis du tilbereder alle grøntsagerne på forhånd. Du kan skære alle ingredienserne i tern eller presse dem igennem en trådfilter.
- Kog gulerødder, selleri, persille og kartofler. Sættes til side for at afkøle.
- Kog æggene. Efter afkøling, skræl dem fra skallerne, skær dem i skiver og pres dem gennem en sil.
- Skær agurkerne i tern og sigt i en sil eller et dørslag.
- Skær tiden i små stykker.
- Skær gulerødder, selleri, persille og kartofler i skiver, pres dem gennem en lille si i en sigte.
- Hæld ærterne på dåse.
- Bland alle ingredienserne. Tilsæt mayonnaise og krydderier.
Hvis du forbereder dig til påske, vil du helt sikkert også være interesseret i det denne artikel om ægets naturlige farve.
Grøntsagssalater til påskebordet - ændringer
Lækre grøntsagssalater vises i alle hjem, men i forskellige ændringer. Først og fremmest kan nogle mennesker ikke forestille sig en grøntsagssalat uden et æble. Et stort æble tilsættes til andelen som i opskriften ovenfor. Dens saftighed og søde smag tilføjer variation.
Andre forskelle vedrører agurker. Nogle mennesker vælger de syltede, nogle på dåse. Desuden kræver nogle påskegrøntsagssalatopskrifter, at du skaler agurker, andre ikke. Du kan tilføje mange ingredienser til en grøntsagssalat - majs, skinke, bønner, endda sild og rødbeder. Det fungerer godt i hver udgave.
Påskesalater - enkle og lækre opskrifter
Påskefad: Kyllingesalat
Lækre, farverige salater skal på påskebordet. Når alt kommer til alt, i ferien skal de ikke bare smage godt, men også se godt ud. Salaten med kylling og majs ser meget flot ud. Kyllingeretter er hurtige salater, der er perfekte til fester og fungerer godt i påsken. Denne er perfekt til elskere af hvidløgssauce. Som alle påskeretter kan denne salat også pyntes med noget grønt, såsom unge blade af persille.
- 1 dåse dåseærter,
- 1 dåse majs
- 1 rød peber,
- 6 svampe,
- 2 røget kyllingebryst,
- 1 tsk Dijon sennep,
- 1 tsk granuleret hvidløg,
- 4 spiseskefulde mayonnaise,
- 1 bundt persille
Enkle opskrifter på julesalater har den fordel, at du ikke skal forberede ingredienserne i lang tid. I tilfælde af denne salat er det nok at koge svampene på forhånd, og selve tilberedningen er simpelthen øjeblikkelig, og du kan straks nyde deres smag. Selvfølgelig er denne salat usandsynligt at blive spist med lækkerier som påskepostej, men den fylder allerede selv.
- Pil svampene, skær dem i stykker, kog dem og lad dem køle af.
- Åbn majs og ærter og sil dem.
- Skær kyllingebrystene i stykker.
- Hul paprikaen ud, vask den og skær den i tern.
- Hak persillen.
- Forbered saucen: Bland granuleret hvidløg med mayonnaise og sennep.
- Bland alle ingredienserne med saucen, drys med hakket persille.
Salaten har en interessant hvidløgssauce, men hvis du ikke kan lide den, kan du lave en almindelig sauce af mayonnaise og ketchup. En sådan sammensætning af ingredienser vil også være egnet til en sauce af yoghurt og blandet ost med blåskimmel. Det bliver mere intens, det skal tilføjes til salaten lige før det serveres på bordet.
Salat til påskebordet: rødbedesalat
Associerer du oftest rødbedesalat med et tilbehør til aftensmaden? Og med rette, fordi den i denne rolle er lige så populær som surkålssalat. Rødbeder er dog en ægte skattekiste af kulinariske inspirationer. Det er værd at lave påskeretter med rødbeder - de er en af de få grøntsager, der blev tilbage efter den foregående sæson og stadig er velsmagende og af god kvalitet. Der er mange opskrifter på at bruge rødbeder til at lave en salat, der vil passe til festbordet. Lad surkålssalaten stå til aftensmad, og lad rødbedesalaten være til en familiefest, især da opskriften her er virkelig elegant. Hvad skal du bruge til en bagt rødbedesalat?
- 300 g spinatblade,
- 200 g røget laks,
- 1 fennikel,
- 1 stor rødbede,
- 2 appelsiner,
- 50 g hasselnødder,
- 100 g Lazur -ost med blåskimmel,
- Sauce: 1 citron, 3 spsk olivenolie, en halv bundt dild eller en færdiglavet dild og urtesalatdressing
Du behøver ikke meget tid til at forberede denne salat, men du skal begynde at bage rødbederne i god tid, for det tager lang tid at lave mad. Hvis du ikke vil spilde tid og elektricitet, kan du sætte rødbeden i ovnen, mens du bager en påskepostej eller en eller anden kage.
- Bag rødbederne. Pak det ind i aluminiumsfolie og bag det i 45-50 minutter ved 200 grader Celsius. Lad afkøle.
- Skræl appelsinerne, fyld dem eller fjern de hvide film i hånden.
- Skær fenniklen i små strimler.
- Vask og tør spinatbladene.
- Skær osten med blå form i store tern.
- Skær eller del laksen i mindre stykker med fingrene.
- Skær den afkølede rødbede i stykker. Der kan være skiver.
- Forbered saucen: bland citronsaft med olivenolie og krydderier.
- Du kan kombinere salaten med det samme eller lægge den i lag på store fade: spinat, rødbede, appelsinstykker, ost, laks og fennikel. Du kan drysse det med nødder og hæld saucen over.
- Hvis du blander alt, tilsættes nødderne lige før servering.
Forårs salat til påske
Påsken er den tid, hvor de første forårsgrøntsager dukker op. Og hvis det falder i april, er de allerede virkelig velsmagende. Derfor er det værd at bruge dem til at lave en påskesalat. Det er trods alt det øjeblik, hvor vi kan nyde deres smag mest. En sådan salat kan selvfølgelig ikke mangle radiser, og da det er påske, skal den også indeholde æg. Vi præsenterer en opskrift på en forårssalat, perfekt til forårsferien.
- en flok radiser,
- 2 tomater,
- agurk,
- 2 grønne løg med purløg,
- 4 æg,
- et par blade salat,
- 2 spsk mayonnaise,
- 2 spiseskefulde naturlig yoghurt,
- krydderier: salt og peber.
Det tager et øjeblik at tilberede denne salat, og du kan faktisk have ingredienserne i køleskabet. Hvis der er gæster til ferien, kan du gøre det på ingen tid. Takket være dette vil det være frisk og velsmagende og samtidig virkelig aromatisk.
- Vask alle grøntsager. Skræl agurken og tør salaten i en centrifuge.
- Skær agurk, tomater og radiser i tykke tern.
- Skær salaten i små stykker.
- Kog æggene og afkølet, skåret i ottende længder.
- Hak purløg og forårsløg.
- Bland løg, agurk, tomater, radiser og salat. Tilsæt peber og salt.
- Bland mayonnaisen med yoghurten.
- Læg ægpartiklerne på salaten, hæld mayonnaise -yoghurten og drys med purløg.
Salaten er meget velsmagende, og de første forårsgrøntsager i den nye sæson er altid specielle.
Se også andre salatopskrifter.