Sådan laver du chokeberry juice trin for trin - 4 gennemprøvede opskrifter

Vi introducerer ofte og villigt superfoods fra fjerne, eksotiske lande i vores kost. Det viser sig dog, at et af de mest effektive og værdifulde stoffer, vi har ved hånden. Aronia, fordi vi taler om det, er en værdifuld kilde til fantastiske næringsstoffer, antioxidanter og vitaminer. Find ud af, hvordan du laver chokeberry juice til en velsmagende og virkelig sund drink.

For mere råd og information, tjek artiklerne om chokeberry her.

Aronia juice - egenskaber og handling

Aronia juice - egenskaber

Aroniasaft er bedst kendt som en effektiv antioxidant. Det betyder, at det er fantastisk til at modvirke nogle civilisationssygdomme, det bekæmper frie radikaler, der er ansvarlige for nogle kræftformer. Men det er ikke den eneste grund til, at du regelmæssigt skal bruge chokeberry -konserves.

Frisk aroniajuice er et rigt væld af vitaminer og mineraler. Først og fremmest er chokeberry rig på vitamin P såvel som på andre vitaminer, for eksempel fra gruppe B, herunder folsyre. Det indeholder også vitamin C og E, kendt som ungdoms vitamin. Bioflavonoider er også ansvarlige for den unikke handling. De har antivirale og svampedræbende egenskaber og kan også være antibakterielle.

Aroniasaft er også rig på mikronæringsstoffer. Disse er kobber, molybdæn, calcium, jern, mangan, bor og jod. Aronia er virkelig en meget rig kilde til ingredienser, som enhver krop har brug for. Derfor kaldes dens sorte bær undertiden polske superfoods. Desværre har frugten en syrlig, let syrlig smag, så mange undgår det. Korrekt tilberedning gør, at chokeberry -konserves får en mere sart, sødere smag. Det er værd at tjekke - og kniven vil smage chokeberry juice? Og det er virkelig værd at drikke. Din krop vil takke dig for det.

Aronia juice til børn, til forkølelse, til vinter

Af mange årsager er chokeberryjuice værd at drikke regelmæssigt, tilføje det en lille smule, for eksempel til te eller fortynde det med vand, men i nogle situationer er det især værd at nå til denne sundhedsskat af næringsstoffer. Det vigtigste er, at chokeberry juice er et virkelig værdifuldt produkt mod forkølelse. De antivirale ingredienser, den indeholder, hjælper kroppen med at bekæmpe influenza, og C -vitamin understøtter genoprettelsesprocessen. Af denne grund skal saften være fuld, især om vinteren og efteråret, og den understøtter kroppens immunitet.

Aronia bær understøtter også blodkar. Derfor bør mennesker med forhøjet blodtryk og en tendens til at briste blodkar også række ud efter juice. Derudover er der meget, der tyder på, at hyppig drik af chokeberry juice kan bidrage til at sænke niveauet af det såkaldte dårlige kolesterol. Derudover gives det til mennesker med synsproblemer eller computerarbejdere, der oplever belastning af øjnene. Aroniasaft kan også have en gavnlig effekt på regenerering af kroppen efter onkologisk behandling.

Aroniasaft er også godt for børn og gravide. Det forårsager ikke allergiske reaktioner eller andre sådanne reaktioner, så selv de yngste kan drage fordel af disse blåbærs gavnlige virkninger. Under forkølelse og influenza får børn en teskefuld juice i te eller vand. Aroniasaft kan gives til babyer fra 6 måneders alderen. Hvis du leder efter flere råd, så tjek også ud denne artikel med en beskrivelse af chokeberrys egenskaber.

Sådan får du chokeberry juice - opskrift

Aroniasaft uden vand

Grundopskriften på chokeberryjuice er den uden vand og uden madlavning. Faktisk er det kun aronia drysset med sukker. Som et resultat er saften den mest tætte, har en vidunderlig farve og er ekstremt værdifuld. Tilberedningen af sådan juice er meget enkel.

2 kg chokeberryfrugt,
300 g sukker

Du kan drikke saften med det samme. Du kan vælge en mindre portion for at få lidt juice til øjeblikkeligt forbrug. Chokeberry drysset med sukker efter frigivelse af saften er velegnet til fremstilling af marmelade, for eksempel med æbler eller tinkturer.

Rengør stilkene og skyl chokeberry.
Kom chokeberry i en stor krukke og drys det i lag med sukker.
Læg frugten til side på et varmt, skyggefuldt sted.
Når frugten løber tør for juice, hældes den i en flaske.
Opbevares i køleskab.

Frisk aroniajuice til vinteren

Hjemmelavede konserves er oftest lavet til at opbevare dem i længere tid. Aronia kan også forarbejdes på en sådan måde, at den kan pasteuriseres. Selvfølgelig er det i dette tilfælde ikke en opskrift uden madlavning, og det tager lidt længere tid at forberede, men det er det værd, da effekten er bemærkelsesværdig.

2 kg chokeberryfrugt,
200-300 g sukker,
1,5 kopper koldt vand

Saften tilberedt på denne måde hældes på flasker eller krukker. Forbered hellere flere små beholdere til hurtigt at bruge den åbnede saft. Du kan opbevare krukkerne i kælderen eller spisekammeret.

Hæld den tilberedte chokeberry i gryden.
Hæld vand i frugten.
Kog frugten ved middel varme, under konstant omrøring.
Efter kogning skrues ned for flammen og koges i cirka 30 minutter mere. Rør af og til, så frugten ikke klistrer til bunden.
Si saften.
Hæld saften i en ny gryde, tilsæt sukker, og rør til det er kogt.
Hæld varm saft på flasker, luk straks.
Læg flaskerne på hovedet, så lågene suges. Som et resultat behøver saften ikke at blive pasteuriseret.

Sådan laver du chokeberry juice - interessante opskrifter

En opskrift på chokeberryjuice uden sukker

Aroniasaft kan også tilberedes uden sukker. Det er da surt og let syrligt, men også velegnet til diabetikere og mennesker, der kæmper med insulinresistens.

2 kg chokeberry frugt,
2 glas vand

Denne opskrift laves lidt hurtigere, da tilberedningstiderne er meget kortere. Hvis du ikke vil have saften til at være sur, men ikke vil tilføje sukker, kan du putte lidt erythritol i frugten. Det kan bruges varmt, har ingen smag typisk for stevia eller xylitol.

Rens frugten, vask den, fjern stilkene.
Brug en stavblender til at blande frugten grundigt.
Kom frugten i en gryde, hæld vand over den. Kog i 10 minutter.
Hæld saften fra. Hæld i en gryde og bring det i kog.
Hæld varm chokeberryjuice i flasker og krukker.

Aroniasaft og kirsebærblade

Nogle hjemmepræparater bruger frugttræernes blade til at tilføje smag og aroma. Aronia og kirsebærbladsaft er en af de mest interessante opskrifter, der kendetegnes ved sin smag. Det kan virkelig let tilberedes.

2 kg chokeberryfrugt,
600 g sukker,
40 kirsebærblade,
3 liter vand

Det er også en opskrift, der kræver madlavning, men takket være dette er saften perfekt til vinteropbevaring. Du kan også bruge hindbærblade til opskriften, så bliver duften lidt sødere.