'Gala' kartofler er meget alsidige. De fungerer godt i små afgrøder til personlig brug, men de bruges også i kommercielle. Find ud af, hvad disse kartofler kræver, og hvordan du dyrker dem!
For mere råd og information, tjek også kartoffelartiklerne her.
Kartofler 'Gala' - de vigtigste oplysninger
Kartofler 'Gala' - beskrivelse og egenskaber
Det kan se ud til, at bordkartoflen er en plante, der ikke har mange sorter. Når alt kommer til alt, hvordan kan kartofler være forskellige? Og alligevel er der mange sorter, og hvad mere er, hver enkelt er forskellig. 'Gala' er en af de mest værdsatte. Det får gode meninger på grund af kødets gode smag og kvalitet. Det producerer velformede, ovale, lidt flade knolde. De ser godt ud på grund af den lette, glatte hud. Kartofler har få pletter og øjne, men der er små, karakteristiske pletter på knoldene - det er rester af tørrede lenticeller.
Sorten har et let, fast og temmelig fast kød. Før tilberedning er den gul, og efter tilberedning mister den ikke farve. Den har ikke en tendens til at blive mørkere hurtigt, så den er velegnet til at lave nudler eller kartoffelpandekager. Derudover er knoldene perfekte til maskinhøstning. De er modstandsdygtige over for mekaniske skader.
Beskrivelsen af planten ville ikke være fuldstændig uden at nævne dværgbuske. 'Gala' -kartofler udvikler sig jævnt. Buskene er mellemhøje, har en lille masse blade, derfor er de meget frugtbare - planten "fokuserer" på dannelsen af knolde. De kan plantes relativt tæt sammen og indeholder hurtigt rækker. De producerer hvide, sarte blomster. Den første høst kan udføres i juli.
Kulinariske typer kartofler og kartoffelsorter
Oftest er vi ikke opmærksomme på, hvilke kartofler vi køber. Vi går til købmanden eller grønthandleren og vælger ganske enkelt dem, der ser bedst ud, eller sælgeren vil anbefale os. Det er dog værd at stifte bekendtskab med opdelingen af kartoffelsorter, for takket være dette ved du, hvilke af dem der er egnede til hvad.
Klassifikationen kaldes kulinariske typer kartofler. Skiller sig ud:
- TYPE A - salat, er sorterne af de hårdeste og mindst desintegrerende kartofler, ideelle til salater og frysning, supper og gryderetter,
- TYPE B - generelle formål, med et højere stivelsesindhold, disse er ret kompakte sorter, som dog efter tilberedning opløses og er lette at knuse, de er velegnede til supper, tærter, madlavning og servering med kød, puré, fransk pommes frites, til stegning og bagning,
- TYPE C - mel kartofler, de mest løse, en sort, der let smuldrer efter tilberedning, ideel til alle retter, som kartofler skal formales til: dumplings, nudler. Melkartofler indeholder mest stivelse.
'Gala' -kartofler er tydeligvis ingen af disse kulinariske typer. De kaldes AB - salatkartofler til alle formål. Det betyder, at de er ret kompakte og hårde, men kan bruges på mange forskellige måder. De er bestemt ikke melede kartofler, men de er perfekte til at lave puré, de kan steges, koges eller bages, de kommer også ud af faste og hårde skiver eller salatterninger. Hvis du leder efter flere oplysninger, kan du også tjekke det denne artikel om spiselige kartoffelsorter i Polen.
Kartofler 'Gala' - ansøgning
På grund af den funktionelle type 'Gala' kartofler købes og sælges de meget ivrigt. Tilbagemeldingerne fra brugerne og kokkene er virkelig gode, fordi du kan lave mange ting med dem. Hvis du vil skabe de perfekte schlesiske dumplings, vil melkartofler, lidt mere løse, selvfølgelig fungere bedre. Men for de mest almindelige hjemmeprogrammer er Gale fantastisk.
Denne sort bruges både i hjemmedyrkning, til personlig brug og til kommerciel dyrkning. Det fungerer godt, fordi det er en temmelig frugtbar sort. Oven i det er knoldene pæne og regelmæssige og holder sig godt! De spirer ikke hurtigt og forbliver faste og glatte. De mister heller ikke deres smag eller farve, så de kan opbevares i en kølig kælder eller høje indtil næste sæson. Denne funktion gør 'Gala' kartofler velegnede til dyrkning i stor skala.
'Gala' kartofler i dyrkning
'Gala' kartofler - voksende krav
Den spiselige kartoffel er en af de planter, hvis krav ikke er særlig høje. Derfor kan de plantes på marker i endnu mindre frugtbare dele af landet. Imidlertid er 'Gala' -kartoflerne ganske særlige i denne henseende. Inden du beslutter dig for at dyrke dem, skal du vide, at de har et meget højere vandbehov. Derfor skal du sandsynligvis i meget tør og tør jord vande ganske rigeligt og hyppigt.
Bortset fra det har 'Gala' imidlertid ikke større krav end typiske kartoffelsorter. Den optimale position vil være solrig og lys, ganske varm - så er knoldene de største. Et let og gennemtrængeligt, men ganske frugtbart substrat fungerer godt. For at øge kvaliteten og forbedre strukturen, fodre dem med godt forarbejdet gødning i efteråret, før du planter kartoflerne. Dette burde være nok til, at kartoflerne har nok næringsstoffer til hele sæsonen. Du kan også bruge en forkorn, dvs. i en tidligere sæson, bruge planter med et højt indhold af grønt stof, f.eks. Markgræs eller lucerne.
'Gala' kartofler - resistens over for sygdomme
'Gala' -kartofler fungerer godt i haven og i økologisk landbrug, fordi de er meget resistente. Andre kartoffelsorter, f.eks. 'Denar' eller 'Typhoon' kartofler, kan også prale af resistens, men de har altid en eller to sygdomme, som de er mere modtagelige for. Heldigvis er Gale ikke sådan. De er meget modstandsdygtige over for virussygdomme, de har også høj modstandsdygtighed over for stilkskimmel, rhizoctonia og sortben.
De viser også mellemhøj til medium modstandsdygtighed over for kartoffelvådrot, kartoffelskurv og bladrulle. Derfor er forebyggende sprøjtning ikke nødvendig. Det er dog værd at være forsigtig og ikke plante kartofler på steder, hvor der tidligere voksede kartofler eller natskygge grøntsager (tomater, peberfrugter). I dette tilfælde kan der være patogener i substratet, der kan angribe planten. Afgrøderotation kan hjælpe med dette.
'Gala' kartofler - dyrkning trin for trin
'Gala' læggekartofler er let tilgængelige. Du kan købe dem i havearbejde eller landbrugsbutikker eller direkte fra landmænd. Plantning af kartofler af alle sorter (inklusive kartofler "Denar", røde kartofler eller kartofler "Yelly") starter først 20. april og helst endnu senere. Selvom dyrkning af kartofler er så populær i Polen, skal det huskes, at planten ikke stammer fra vores klima. Hun er følsom over for kulde, så jo senere vi planter hende, jo bedre.
Knoldene plantes med spirerne opad, dybt nok til at dække dem med et 2-3 cm lag jord. Efter et par dage skulle de spire, og et sted i slutningen af maj skulle vi se ganske store planter.
I tørketider er det meget vigtigt at vande kartofler regelmæssigt, især da 'Gala' er en plante med øget vandbehov. En anden vigtig behandling er ukrudt, helst mekanisk. Det er værd at være opmærksom på dette, især i begyndelsen af dyrkning, når ukrudt kan kvæle væksten af planter.