Drikkevarer som stikkelsbærkompot, pærekompot, mirabellekompott eller ribskompot er meget velsmagende og desuden fulde af vitaminer. Ripskompotten er også perfekt til krukker til vinteren. Så lad os se, hvordan opskrifterne på solbærkompoter ser ud, men også på solbærkompoter.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du tjekke artiklerne om kompoteopskrifter her.
Rødbærkompott - enkle opskrifter til at forberede den på krukker
Ripskompot i krukker til vinteren er en god idé til, hvordan man bevarer smagen af ribs i en periode, hvor de mangler. Derudover er ribskompot meget god og indeholder mange vitaminer. Mange mennesker bruger dette ribs -præparat i kampen mod forkølelse og influenza. Derfor burde vi hver især kende mindst én opskrift på at lave en lækker ribskompot. Lad os se, hvilke opskrifter vi kan bruge.
Den første opskrift på ribskompot er meget enkel og kræver ikke megen indsats fra os. Husk, at ribs -kompotter er perfekte som en drink til aftensmaden, hvilket ikke kun vil give os smagsoplevelser, men også mange vitaminer, der er vigtige for vores krop.
Ingredienser:
- 0,5 kg røde ribs,
- 2 l vand,
- 6 spiseskefulde sukker,
- et par blade mynte.
Mintblade er ikke nødvendige, men de tilføjer en anden dimension til vores ribskompot.
Forberedelse:
- Vask de røde ribs grundigt og adskil dem forsigtigt fra kviste.
- Kog vand med sukker i en gryde.
- Når sukkeret opløses, tilsættes ribsene i gryden.
- Kog det i cirka 15 minutter.
- Til sidst tilsættes et par mynteblade.
- Hæld den færdiglavede ribskompot i skoldede krukker og skru den godt fast.
- Kom glassene i en gryde med en klud i bunden.
- Hæld vand i gryden op til 2/3 af krukkernes højde.
- Vi pasteuriserer i cirka 10 minutter.
Endnu en opskrift på rødbærkompot
Kompotten kan serveres både varm og kold. Husk dog at tælle pasteuriseringstiden fra det øjeblik, vandet i gryden koger.
Til den næste opskrift erstattes den tidligere anvendte mynte med en anden ingrediens, nemlig honning eller xylitol. Efter tilsætning af honning til ribs -kompotten får vi en sødere smag. Så lad os se, hvordan man laver ribs -kompott med honning eller xylitol.
Ingredienser:
- 1 kg røde ribs,
- 2 l vand,
- honning,
- sukker.
Honning kan naturligvis erstattes med xylitol. Hvad angår mængden af honning og sukker, afhænger det af, hvor meget vi kan lide sød kompot. For eksempel kan du tilføje en spiseskefuld honning og en spiseskefuld sukker, men for at gøre kompotten sødere kan du tilføje op til 3 spsk sukker og 2 spsk honning i den.
Forberedelse:
- Skyl ribsene grundigt under rindende vand, og skræl dem af stilkene.
- Kom de skrællede ribs i en gryde og hæld vand over dem.
- Bring det i kog og kog i yderligere 10 minutter.
- Si ribsjuicen gennem en fin sil.
- Vi sødmer efter ønske.
- Hæld den færdige ribsjuice i krukker og pasteuriser den i cirka 10 minutter.
Takket være pasteurisering kan vores konserves opbevares meget længere. Rødbær er også fantastisk til andre konserves. Tjek også denne artikel med opskrifter på ribsmarmelade.
Sådan laver du solbærkompot
Solbærkompot - opskrift 1
Solbærmørtler er velkendte for os. Især solbærmørtel i form af syltetøj eller saft. Solbærkompot er også populær, den er meget let at tilberede og om vinteren minder den om smagen af sommer og varmere dage. Lad os se, hvordan vi kan forberede solbærkompot til vinteren.
Den første opskrift er ikke andet end en kombination af solbær, sukker og vand.
Ingredienser:
- 1 kg solbær,
- 2 l vand,
- 0,5 kg sukker.
Selvfølgelig kan vi reducere mængden af sukker efter vores egne behov.
Forberedelse:
- Vask solbærene grundigt og adskil dem fra kviste.
- Drys den vaskede og skrællede frugt med sukker og lad den stå til side i 30 minutter.
- Kog vand i en gryde og tilsæt frugt til det.
- Tilsæt resten af sukkeret i kompotten og kog i 8 minutter.
- Hæld den færdige ribskompot i krukker og læg den på hovedet for at afkøle.
Derudover kan vi også pasteurisere vores kompot i cirka 10 minutter fra det øjeblik vandet koger.
Solbærkompott - opskrift 2
Den næste opskrift er lidt anderledes med hensyn til forberedelse.
Ingredienser:
- 250 g solbær,
- 1 l vand,
- 2 spsk sukker.
Hvis vi planlægger at lave en større mængde kompot, skal du huske at duplikere alle ingredienser proportionelt.
Forberedelse:
- Vask solbærene og kom dem i en krukke halvvejs.
- Hæld en skefuld sukker på toppen.
- Kom resten af ribs i og drys med resten af sukkeret igen.
- Kog vand i en gryde og hæld varmt vand over ribsene.
- Luk glassene og kom dem i en gryde, 2/3 fuld af vand.
- Kog glassene i cirka 15 minutter.
Når du har taget glassene ud, skal du ikke glemme at afkøle dem, helst på hovedet.
Solbær og solbær morter
Ripskompot kan også laves af både røde og sorte ribs. Og det er sådanne kompotter, der er mest populære på grund af kombinationen af røde og solbærsmag. Lad os finde ud af, hvor let det er at forberede denne kompot derhjemme.
Ingredienser:
- 400 g solbær,
- 400 g røde ribs,
- 1,5 liter vand,
- 3 spiseskefulde sukker.
Som i opskriften på rødbærkompot kan vi tilføje mynte for at variere smagen, men det er ikke nødvendigt.
Forberedelse:
- Vask de sorte og røde ribs grundigt og adskil dem fra stilkene.
- Kog vand med sukker i en gryde.
- Når sukkeret er opløst, lægges frugten i gryden.
- Kog det i cirka 10 minutter.
- Hæld den færdige kompot i krukker og pasteuriser den i 10 minutter.
Husk dog, at det er værd at beklæde gryden med en klud.
Ripskompoter er en god idé til middagsdrikke både om sommeren og vinteren. Men hvis vi vil beholde dem i krukker til vinteren, skal vi huske på pasteurisering, hvilket gør det muligt for os at gøre det. Hvis vi derimod tilbereder dem for at drikke dem med det samme, behøver vi ikke at bekymre os om pasteurisering.