Hvid radise er ikke en særlig berømt plante, men det er værd at lære at kende på grund af dets sundhedsmæssige egenskaber, næringsværdi og vitaminer, den indeholder. Så lad os se, hvordan det smager og ser ud? Hvad er brugen af radise og også hvordan vi kan bruge hvid radise i vores køkken.
Hvis du leder efter flere tips og oplysninger, kan du se vegetabilske artikler her.
Hvid radise - hvordan denne plante ser ud
Hvid radise, ligesom majroer eller citronmelisse, er en spiselig plante, hvis anvendelser kan findes på forskellige områder. Men inden vi går videre til dets sundheds- og helbredende egenskaber, lad os lære dens særpræg at kende.
Hvid radise tilhører korsblomstplantefamilien. Det er bestemt mindre populært end dets almindelige sort, men mere populært end sort radise. Oftere og oftere forekommer det i dyrkning på grund af det faktum, at dets dyrkning er mindre kompliceret. Denne plante kaldes ofte fejlagtigt kålrot, fordi dens spiselige rod ligner den præcist i form. Næb er dog en helt anden plante.
Den spiselige del er plantens underjordiske dele, dvs. rødderne. Reddike rødderne er koniske og ret lange i form. Deres kød er hvidt. Nogle mennesker kan lide denne grøntsag og ikke andre. Den er påvirket af en meget aromatisk, krydret og udtryksfuld smag, der ligner en radise, men den har en mere krydret note.
Vitaminer og helbredende egenskaber ved radise
Hvorfor er det værd at spise radise - næringsværdi og helbredende egenskaber
Ved at spise hvid radise giver vi vores krop masser af næringsstoffer og vitaminer. Der er flere af dem end i den sædvanlige række radise. Hvad kan vi egentlig finde i denne grøntsag? Lad os starte med, at hvid radise indeholder en masse æteriske olier og aktive forbindelser, der er ansvarlige for denne meget karakteristiske lugt.
Hvid radise, som citronmelisse, bruges i medicin. Citronmelisse og radisejuice sælges i urtebutikker og apoteker. Men er denne juice virkelig så sund? Ja, ja.
Sammensætningen af hvid radise indeholder mange vitaminer, herunder C -vitamin, som bruges til forkølelse. Det har den virkning, at det renser kroppen for toksiner. Hvid radisejuice har egenskaber, der understøtter nyrernes arbejde og desinficerer urinvejene. Derfor anbefales det til mennesker, der for eksempel kæmper med betændelse i urinvejene.
Hvid radisejuice har antioxidantegenskaber, derfor har den en positiv effekt på epidermis funktioner. Ved at spise hvid radise forbedrer vi tarmperistaltikken, sænker blodsukkerniveauet, har antiinflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber. Denne grøntsag anbefales til diabetisk kost på grund af dets lave glykæmiske indeks.
Derudover er hvid radise en kilde til mange mineraler. Herunder fosfor, zink, magnesium, fluor, kalium, selen, calcium, jern, mangan, kobber, molybdæn og natrium. Radise indeholder også kulhydrater, sukkerarter, proteiner, fedtstoffer og fibre. Der er også vitaminer som vitamin A- og B -vitaminer.
Juicens medicinske egenskaber bruges også til forkølelse, influenza, faryngitis, stomatitis og bihulebetændelse. Husk dog, at på trods af at hvid radise har mange sundhedsmæssige egenskaber, anbefales det ikke i nogle situationer. Nå, det er ikke egnet til mennesker, der lider af lever- og bugspytkirtelsygdomme. Dette skyldes radisens skarpe smag. Tjek også denne artikel om dyrkning af radise i haven.
Kogt radise, eller måske stegt - brug i køkkenet
Hvid radise er en meget sund grøntsag, der bør indgå i vores kost. Vi kan bruge dem i meget forskellige retter, hvor det vil tilføje et strejf af krydderi. Interessant nok er hvid radise en grøntsag, der kan spises rå, kogt og endda stegt.
Den rå form for hvid radise bruges i forskellige slags salater og grøntsagssalater. Der kan vi møde hende revet, i tern eller skiver. Derudover bruges den til sandwich samt traditionelle, velkendte radiser. Lad os dog ikke glemme, at denne grøntsag er velegnet til madlavning.
Kogt hvid radise er en god tilføjelse til din middag. Vi kan lave en puré ud af det, takket være det vil det være en god erstatning for kartofler. Hvad mere er, grøntsager kan være en ingrediens i mange supper og saucer. En god idé er at tilberede en grøntsagsgryde med hvid radise. Grøntsager i tynde skiver er en god tilføjelse til retter med nudler og sojasovs. Vi kan spise dem rå, men vi kan også stege dem forsigtigt i en gryde sammen med gulerødderne, takket være det vil vi skabe en interessant smagsammensætning bestående af en skarp radisesmag og en sød gulerodssmag.
Sådan dyrkes hvid radise - det er værd at vide
Hvid radise - voksende krav
Hvid radise kan, ligesom andre grøntsager, vi kender, dyrkes under polske klimaforhold. Inden vi planter det i haven, bør vi dog finde ud af, hvad dets krav er. Takket være dette får vi sunde og velvoksne grøntsager med en smag, der passer til hvid radise.
Når man dyrker hvid radise, er det meget vigtigt at sikre sin solrige position. Derudover skal vi huske, at denne plante kræver humus, frugtbar, ikke for tung, moderat fugtig jord, som desuden er dybt dyrket.
Hvis vi følger disse vækstbetingelser, vil hele vækstprocessen helt sikkert gå meget bedre. Men hvis vi ikke giver ham de korrekte forhold, kan vi møde det faktum, at planten kan lide af sygdomme, der er forårsaget af en forkert valgt position.
Dyrkning af hvid radise - vigtige behandlinger
Hvid radise er en ganske krævende plante. Men når vi giver hende de relevante krav, vil det helt sikkert være lettere for os at holde hende i en ordentlig stand. Vi må dog ikke glemme, at ligesom enhver anden plante kræver også hvid radise en vis omhu.
Vanding er meget vigtig, når man dyrker hvid radise, da denne plante ikke tåler overdrydning af jorden. Derfor skal vi i foråret og sommeren være særlig opmærksom på regelmæssigt at vande den. Husk dog, at vanding skal være regelmæssig, men moderat for ikke at flyde over grøntsagerne. Nå, overløb kan få planterne til at rådne og forårsage svampesygdomme.
Hvid radise bør ikke plantes i et område, hvor der er dyrket korsblomstrede planter. Desværre kan radisen, når den plantes på et sådant sted, blive inficeret med sygdomme. Derudover skal vi være opmærksomme på beskyttelse mod skadedyr, som blandt andet omfatter skrald. Derfor, når man dyrker denne grøntsag, bruges tætte net ofte til at beskytte grøntsagerne mod disse insekter. Det er vigtigt ikke at bruge kemiske præparater på grøntsager, fordi de desværre akkumulerer skadelige nitrater fra jorden. Af denne grund, hvis vi vil begynde at bekæmpe skadedyr og sygdomme, skal vi bruge præparater fremstillet af naturlige ingredienser.