Kakifrugten vinder popularitet over hele verden, også i Polen, ikke kun som en frugt til dyrkning. Denne frugt er en ekstremt vigtig komponent i mange retter, som det fremgår af forskellige opskrifter på sunde kostretter, herunder kaki. Persimmon på en tallerken eller kaki i en gryde på vindueskarmen er ikke underligt i dag. Under de rigtige forhold giver potte ikke mange problemer, så du kan få din egen kakifrugt.
Se også vores inspiration til frugttræer, der er værd at invitere til din have.
Beskrivelse og egenskaber ved arten af kakifrugt
Kaki -frugt - beskrivelse
Kakifrugten er en eksotisk frugt, der ligner en tomat, der kom til Europa fra Kina. I gammel græsk tid blev denne frugt kaldt "Zeus ild" eller "gudernes frugt". Persimmonfrugten er også kendt som "Orientens æble". I dag er der dog flere udtryk, såsom: persimmonfrugt, sharonfrugt, hurmus, sharon eller ibenholt. Disse navne stammer igen fra navnet på den plante, hvorpå de nævnte frugter vokser. Træet, der er karakteristisk for troperne, kaldes Persimmon, Sharon, Hurma eller Sharon. Kakifrugts fantastiske egenskaber og næringsværdier har gjort den mere og mere udbredt inden for forskellige områder af livet. Det viser f.eks. Talrige opskrifter og tips til, hvordan man spiser hajfrugt.
Karakteristika for kakierne
Kakifrugten vokser på et træ med en rund krone, op til 4-8 meter i højden, og nogle sorter endda op til 18 meter i højden. Karakteristisk for denne plante er tabet af blade under frugtmodning, et tæt rodsystem og stærke grene dækket med glatte og store blade (op til 25 cm i længden og op til 10 cm i bredden) med en elliptisk eller ovoid form. Kakitræer blomstrer i marts med små blomster omgivet af grønne calyx -rør. Kelkens kronblade vokser, når frugten udvikler sig, og kronens kronblade krummer baglæns. Derudover er kakitræer todøde, så der udvikler sig kun hanblomster på et træ, og kun hunblomster udvikler sig på et andet. Hvis du også er interesseret i at dyrke abrikoser, læs denne artikel.
Kakifrugten er en af de eksotiske frugter, der stammer fra Østasien og er den længst voksede frugt i Nordkina, Japan og Sydkorea. Det var fra Kina, gennem Japan, at det nåede Californien og nu dyrkes i Sydeuropa. Moderne teknologi og moderne dyrkningsmetoder gør det muligt at dyrke kakier også i andre klimazoner, fx i Polen, herunder hjemme. En grå frugt ligner en tomat i form og farve, og derfor omtales den ofte som en tomat med blommesmag. Normalt spises den midterste del af frugten rå, den bløde hud, der ligner en tomats hud, fjernes let.
Varianter af kaki
Der er mange sorter af sharia -frugter, men de kan stort set opdeles i to grupper. Den første gruppe består af frugter, der indeholder en masse tanniner, hvis niveau falder med frugtens modning, så i sidste ende kun skrællen stadig indeholder store mængder af dette stof. Den anden gruppe omfatter de sorter, hovedsageligt frøfrie, som også har et reduceret niveau af tanniner i umoden frugt og hud. Takket være dette er de mere velsmagende, og det er disse sorter, der oftest sælges i polske butikker.
De mest almindelige sorter af kakifrugt, der er spiselige, omfatter:
- Sort hurm - frugterne af denne art er grønne, men bliver sorte, når de modnes.
- Hurm østlig - kommer fra Kina, og denne sort er oftest tilgængelig i polske butikker.
- Hurma kaukasisk - ellers kendt som Diospyros, kaldte de gamle grækere det Dios pyros, "gudernes frugt."
- Amerikansk hurra - denne sort producerer frugter, der først bliver spiselige, når de er helt modne.
Hvordan dyrkes kakier?
Dyrkning af kakier er ikke særlig kompliceret, selvom det kræver pleje og pleje af frøplanter. I øjeblikket dyrkes denne plante i Grækenland, Spanien, Italien, Brasilien, Bulgarien, Israel og Californien. Det er lidt lettere at dyrke i en gryde end at dyrke i en have. Kakier kan lide lyse og beskyttede positioner og en tilstrækkelig høj temperatur. Kun ældre planter kan overleve lette frost. Husk at befrugte kakien ordentligt, om foråret skal du befrugte planten en gang om ugen, og om sommeren en gang om måneden. Om vinteren skal planterne beskyttes ordentligt, f.eks. Flyttes til et køligt sted og begrænser vanding på samme tid. Kaki pot -dyrkning kræver også en tilstrækkelig stor gryde på grund af det hurtigt voksende rodsystem. Hvis du også er interesseret i at dyrke hindbær i haven, nogle tips finder du i denne artikel.
Dyrkning i potte trin for trin
Er kaki i en gryde i vindueskarmen muligt? Ja selvfølgelig. Det er nok at klæde frøene ordentligt på og opretholde de nødvendige betingelser for deres vækst. Kakifrø kan fås fra gartnerimarkedet eller fås fra den købte frugt. Frugtsæsonen starter normalt i september, men frøede sorter er tilgængelige i butikkerne omkring jul. De skal være meget moden frugt med en vandig, mørk appelsinskal, der minder om en tomat. Fra en sådan frugt opnås frø, som skal vaskes grundigt og rengøres af resterne af frugtkødet.
Det næste trin er at stimulere frøene til at spire. For at gøre dette skal du pakke kakifrøene ind i et gennemblødt køkkenrulle, læg dem i en snorpose eller foliepose og forsegle dem tæt. Den resulterende emballage skal opbevares i køleskab i 3 måneder og kontrollere regelmæssigt, at papirhåndklædet stadig er vådt, og om nødvendigt blødgøre det.
Efter 3 måneder kan frøene sås. Til dette formål skal krukkerne fyldt med tørv rigeligt vandes med vand, og derefter passe på, at frøene ikke er dækket af skimmelsvamp, trykke dem ned i jorden til en dybde på ca. 2,5 cm. Næste trin er at pakke gryden ind i husholdningsfilm og placere den et lyst sted med en temperatur på 20-25 ° C. Takket være dette begynder kakifrøene at spire efter 2-3 uger. Du skal huske at holde underlaget fugtigt. Når frøene begynder at spire, kan du fjerne folien fra gryderne og placere dem på den sydlige vindueskarme, hvis det er nødvendigt belyse med en lampe. Transplantation af de resulterende frøplanter i større potter bør udføres, når planterne får fire blade udviklet.
Du kan også springe over afkøling af frøene i køleskabet. I dette tilfælde placeres de opnåede frøplanter i varmt vand i 24 timer, derefter lægges de gennemblødte frø i et tørvigt, fugtigt substrat på cirka 1 cm dybde. Gryderne er pakket ind i folie og placeret et lyst sted. I dette tilfælde begynder spiring efter ca. 30-90 dage, og stuetemperaturen skal holdes over 24 ° C i hele spiringsperioden. I begge tilfælde skal du huske at opretholde den passende temperatur og fugtighed på substratet, og at unge planter ikke er frostbestandige. Eller måske er du også interesseret i emnet, hvordan man planter en avocado?
De vigtigste næringsværdier for kakifrugt
Kakifrugten er hovedsageligt værdsat for sine mange næringsværdier. Persimmonfrugten er en vitaminbombe. Både kød og hud, og endda bladene af kaki, indeholder mange værdifulde næringsstoffer, herunder vitaminer som: vitamin C, B6 A, E, K, samt thiamin, riboflamin, niacin, folsyre og mineraler jern, calcium, magnesium, fosfor, natrium, zink, kalium. Det har også mange fibre og antioxidanter (carotenoider, polyfenoler, der hovedsageligt findes i kakihuden).
Indholdet af disse ingredienser betød, at kakaofrugten blev meget udbredt i gammel kinesisk medicin, der bruger persimmon til kompresser på irriteret hud eller på stedet for en slangebid. Kakiblade bruges til at tilberede en drink, der sænker blodtrykket, helbreder kræft og reducerer blodpropper. Moderne forskning viser, at kakaoekstrakt kan hæmme udviklingen af maligne celler i leukæmi og skade kræftceller, hvilket bidrager til deres død. Derudover sænker kaki niveauet af kolesterol, lipidperoxider og triglycerider. Derfor er det værd at overveje at inkludere denne fantastiske frugt i din daglige menu og muligheden for at have en kaki i en gryde i din egen vindueskarme.
Hvordan spiser man kakifrugt?
Hvordan spiser man kakifrugt? De kan spises uden huden, den er blød nok til let at skrælle den. Imidlertid indeholder sværen af en persimmon også en masse ernæringsmæssige egenskaber, så det anbefales at spise frugten hel. Det er selvfølgelig bedst at spise det råt. Den passer perfekt som tilføjelse til desserter eller i frugtsalater med mørke druer, kiwi, banan og mandarin, men kommer også i kandiserede eller tørrede versioner. Kakifrugt kan også bruges til at lave marmelade eller gelé eller fx diætmuffins. Opskrifter på retter med hajfrugt er forskellige, og alle vil helt sikkert finde noget for sig selv. Hvis du også er interesseret i at dyrke kirsebær i din have, finder du nogle tips til, hvordan du gør dette I denne artikel.
