Det tager nok ikke lang tid og svært at overbevise nogen om, at både opskriften på blommelikør på vodka og blommelikør på spiritus vil finde deres mange tilhængere hver sæson. Det skyldes, at den er velsmagende og sød, og frugten kan høstes fra din egen have eller købes meget billigt i løbet af sæsonen. Se, hvordan du tilbereder denne unikke drink i flere varianter.
Eller måske vil du også være interesseret i citrontinkturen og opskriften i denne artikel?
Beskær tinktur vs. Tinktur af Mirabelle
I tilfælde af hjemmelavede tinkturer med frugt afhænger deres specifikke valg af individuelle smagspræferencer eller tilgængelighed. Faktisk er både blommetinkturen og mirabeltinkturen de samme under forberedelse. Førstnævnte med mørkere frugt er sød, men ligeledes er mirabellelikøren ikke meget værre i sødme. Den endelige smagseffekt afhænger jo ikke kun af frugttypen, men også af graden af modenhed og høsttidspunktet.
Brændenældetinkturen er tydelig, og det kan siges, at dens smag er mere jordnær, kedelig. Den søde mirabellelikør vil ikke kun have en lidt lysere farve, men også en mere delikat smag. Uanset det endelige valg af frugt forbliver opskriften på blommetinktur på vodka eller spiritus uændret. Eller måske vil du også være interesseret pære tinktur og opskrifter i denne artikel?
Opskrift på blommetinktur på vodka
Hvordan laver man en blommetinktur? Blommetinktur på vodka er virkelig let og hurtig at forberede. Frugterne er store, så de er nemme at høste, gennem vask, til at fjerne sten og skære. Det eneste, du har brug for at bevæbne dig med, er lidt tid til modning, og inden det er følgende ingredienser:
- 1 kg blommer,
- 1 kg sukker,
- 1 liter vodka,
- valgfrit: kanel (helst bark eller formalet), vaniljestang, nelliker.
Forberedelse: vask frugten grundigt, del den i halvdele, fjern stenene fra dem, og kassér de forkælede. Læg blommerne i en stor krukke og hæld sprit over dem. Dette er også tiden til at tilføje tilføjelser til den. Det er værd at følge reglen "hvad der er for meget er usundt" og vælg et af krydderierne nævnt ovenfor eller lad dig inspirere af dit eget. Lad glasset stå til side i cirka en måned, omrør lejlighedsvis.
Efter at den angivne tid er gået, dekanteres alkoholen, og resten af frugten dækkes med sukker, og den lades i yderligere to uger under omrøring af og til, så den søde tilsætning opløses grundigt. Hvis blommerne var meget søde eller tværtimod sure, kan mængden af sukker øges eller reduceres tilsvarende. Hvis du leder efter mere inspiration til hjemmelavet alkohol, vil du måske også være interesseret kvæde tinktur og opskrifter på det samlet i denne artikel?
Efter cirka to uger skal du trykke blommerne grundigt sammen og kombinere saften med alkoholen, der er hældt ud tidligere. For at få en klarere drink kan du stadig filtrere den gennem en meget fin sil eller gasbind. Efter denne behandling er tinkturen klar til at blive aftappet og efterladt i kælderen i cirka tre måneder for at modne dens smag. Hvis du leder efter mere inspiration, kan du måske også lide det solbær tinktur og opskrifter samlet i denne artikel?
Blommetinktur på spiritus
Den populære blommetinktur eller mirabellelikør kan også tilberedes med spiritus. Derefter skal du dog tage højde for drinkens større styrke. For at forberede denne type hjemmelavet alkohol skal du bruge:
- 1 kg blommer,
- 500 g brunt rørsukker (eventuelt hvidt),
- 1 liter spiritus,
- valgfrit: kanelbark, vaniljestang, et par dadler, nelliker.
Tilberedning: denne lidt tørrere blommetinktur på spiritus ligner noget i forberedelsen til forgængeren på svagere alkohol, men adskiller sig i øjeblikket med tilsætning af sukker.
Vask blommerne grundigt, kassér ødelagte blommer, skær dem i halve og fjern stenene. Læg frugten i en stor krukke, drys den med sukker. Dette er også tiden til at tilføje tilføjelser. Tinkturens sødme vil blive forstærket med dadler, mens de resterende krydderier vil understrege blommernes smag. Lad i sidste ende krukken stå i cirka to dage, indtil frugten frigiver sin saft. Tjek ogsåartikler om tinkturer indsamlet her.
Når den tildelte tid er gået, skal du hælde spiritus i blandingen, derefter tænde den igen og lade den stå i cirka to eller tre uger, lejlighedsvis ryste krukken eller leve ingredienserne med en ske, hvis det er svært. Efter at den angivne tid er gået, behøver blommetør -tinkturen kun at hældes og filtreres gennem en meget fin sil eller gasbind og hældes på flasker. Den hjemmelavede spiritus, der er tilberedt på denne måde, skal nu modnes på et skyggefuldt sted i mindst tre måneder for at give den en karakteristisk smag og aroma. Eller måske vil du også være interesseret i lækkert Aronia tinktur og opskrifter på det i denne artikel?
Svesker bruges til at lave en ret mere, meget vigtig i vores tradition, eller rettere en drink - Julekompott af svesker. Opskriften på at lave den findes her..