Aronia er en frugt, der vil være perfekt til hjemmelavede konserves til vinteren. Opskrifter på chokeberrykonserves er meget forskellige, men de har en ting tilfælles - de er velsmagende og sunde! Hvad skal man gøre med disse frugter for at bevare chokeberrys egenskaber hele året? Aronia syltetøj, chokeberry tinktur eller aromatisk vin er blot et par forslag. Find din yndlingsopskrift og … gå på arbejde!
For flere råd, tjek artiklerne om chokeberry her.
Aronia marmelade
Aronia marmelade
Chokeberry -konserves er virkelig velsmagende - især når du blander dem med æbler! På denne måde kan du tilberede en velsmagende chokeberry syltetøj, som vil være perfekt til en sandwich med smør eller som en krydret tilføjelse til … pate!
Listen over ingredienser
- 1 kg chokeberry
- 1 kg æbler
- 1 pakke pektin
- 1 kg sukker
I begyndelsen er det værd at skylle frugten grundigt og skære de skrællede æbler i kvarte.
Aronia og æblesyltetøj - en fremstillingsmetode
- Hvis du vil have en lækker chokeberry syltetøj, blendes den tilberedte frugt, indtil den er glat.
- Bland pektin med 1 kop sukker (måske med geleringssukker) og bring den blandede frugt i kog i en gryde (tyk bund!).
- Tilsæt pektin med sukker og kog i cirka 5 minutter ved medium varme under omrøring. Tilsæt resten af sukkeret over tid.
- Kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Hældes i skoldede krukker.
- Vend chokeberry og æblefrugter på hovedet i glassene i cirka 15 minutter. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om dyrkning af sort chokeberry?
Aronia syltetøj som forstærkning for hele året
Aronia har en syrlig smag, men sukker bryder det lidt ned. Aronia og æblesyltetøj har mange sundhedsmæssige egenskaber at tilbyde, idet de er et væld af mineralsalte, vitaminer og antioxidanter. Aronia syltetøj vil styrke kroppen og dets immunitet året rundt! Derfor er det værd at forberede det derhjemme.
Aronia marmelade med æbler og pære
Chokeberry bevarer som en kilde til vitaminer
Følgende opskrift på chokeberry syltetøj er et væld af vitaminer C, E, PP, B1, B2 og B6. C -vitamin hjælper betydeligt i kampen mod forkølelse og influenza, E -vitamin styrker kampen mod aldring, og vitamin B tager sig af kroppen indefra.
Listen over ingredienser
- 1 kg chokeberry
- 500 g æbler
- 500 g pærer
- 1 citron
- 500 g sukker
For at forberede marmelade med æbler til vinteren skal du starte med at vaske chokeberry og skille kviste ad, læg det i en gryde og hæld lidt vand over det.
Aronia marmelade - tilberedningsmetode
- Skær æblerne og pærerne i tern (eller riv dem) og tilsæt dem til chokeberryet sammen med sukker (eventuelt med geleringssukker). Tilsæt citronsaft.
- Kog indtil chokeberryskallerne begynder at bløde og frugterne "falder fra hinanden".
- Overfør til dampede krukker og luk dem tæt. Chokeberryfrugt med pære og æbler kan også pasteuriseres. Tjek også denne artikel med opskrifter på chokeberry -konserves.
Magiske egenskaber ved chokeberry
Aronia marmelade er ikke kun en vidunderlig smag. De bioflavonoider, der er indeholdt i det, styrker blodkarets vægge og reducerer trykket! Chokeberry kan derfor have en gavnlig effekt på hypertension. Derudover forbedrer det arbejdet i blodkar i øjet og beskytter dem mod grå stær eller glaukom.
Opskrifter på hjemmelavede alkoholer fra chokeberry
Aronia tinktur
Aronia i tinktur er en delikatesse for gourmeter og kendere af hjemlige spiritus. Det er bedst at forberede det med tilsætning af … kirsebærblade. - chokeberry mister derefter sin syrlighed og får en unik aroma og smag!
Listen over ingredienser
- 5 kg chokeberry
- 100 kirsebærblade (20 stk. Pr. 1 kg)
- 5 l vand (1 l pr. 1 kg)
- 5 kg sukker (afhængig af din smag)
- 2,5 liter spiritus
- 1 citron
Det er vigtigt at vaske chokeberry og fryse det i mindst en dag eller endda flere dage!
Aroniówka - en fremstillingsmetode
- Skyl frugten, hæld vand og tilsæt kirsebærbladene. Kog i cirka 10 minutter, så frugten frigiver saften.
- Hæld chokeberry og blade af, tilsæt sukker. Kog indtil opløst.
- Sæt tinkturen til side for at afkøle. Tilsæt derefter citronsaft og spiritus.
- Hæld gasbindet på flasker og stil det til side på et mørkt sted i mindst 6 måneder.
Tinktur og dets sundhedsmæssige egenskaber
Anthocyaninerne i drikken vil sænke niveauet af dårligt kolesterol og vil også hjælpe folk, der arbejder foran … en skærm! Chokeberryfrugter reducerer effektivt de skadelige virkninger af computerstråling. Tjek også denne artikel med opskrifter på chokeberry tinktur.
Hjemmelavet aronia vin
Ikke kun chokeberry syltetøj …
Aronia er fantastisk ikke kun til marmelade, marmelade eller tinktur. Den er også fantastisk i form af vin, som vil varme kroppen op til vinteren på en perfekt og sund måde!
Listen over ingredienser
- 7 kg chokeberry
- 4,3 liter vand
- 2,4 kg sukker
- gær
- 4 g medium
- teskefuld pectopol
Vask chokeberry, tøm det og frys det i cirka 6 dage. Efter denne tid skal du tage frugten ud af fryseren og knuse den - bland den dog ikke!
Aronia vin - tilberedningsmetode
- Kom frugtkødet i gander, hæld 2l kogende vand og tilsæt pectopoly.
- Kog vandet med sukker (resterende), afkøl siruppen og tilsæt gander. Kast den tidligere tilberedte gær- og næringsopløsning. Sættes til side i 2 uger til gæring.
- Hæld mosten fra frugtresterne og hæld den i en anden gander.
- Dekanteres efter ca. 40 dage fra sedimentet, forsegles i skoldede flasker og sættes til side i ca. 3 måneder.
Aronia vin og øget immunitet
Hvis du laver dem i sommersæsonen og opbevarer dem ordentligt, vil denne drink helt sikkert bidrage til at øge kroppens modstandsdygtighed over for alle infektioner og forkølelse. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel med opskrifter på chokeberry syltetøj?