Almindelige bønner, almindelige bønner Phaseolus vulgaris og løberbønner Phaseolus coccineus tilhører bønnefamilien. I Polen er dyrkning af bønner meget populær - både dyrkning af grønne bønner, hvis spiselige del er en frisk, umoden og fiberfri bælge, og bønner til tørre frø. Tørre frø, der er rige på proteiner, har større næringsværdi. Vi har med succes suppleret kosten med dem. Hvordan skal dyrkningen af denne sunde og velsmagende plante se ud? Vi præsenterer bønnesorter, dyrkningskrav og plejemetoder.
For flere råd, tjek også artiklerne om bælgfrugter her.
Plantning af bønner - voksende krav
Hvordan sår man bønner?
Klimatiske krav - Bønner har høje varmekrav - spirer vises ved temperaturer over 11 grader Celsius. Hvis temperaturen falder til 0 grader Celsius under frost, dør planten. Såning af bønner til tørre frø udføres ved en temperatur på 0 fra 18 grader Celsius til 27 grader Celsius. Aspargesorter kræver en lidt lavere temperatur - fra 16 grader Celsius til 21 grader Celsius. I regnfuldt og koldt vejr bliver bønnerne syge. Under høj temperatur og tørke - mister den blomster og frøplanter.
Jordkrav - bønner dyrkes bedst i frugtbar, humus, moderat fugtig og veldrænet jord. Mediet kan være let surt, med en pH på ca. 5,5.
Plantning af bønner - planten foretrækker en solrig position, beskyttet mod vindstød. Vi planter dem i jorden, omkring den 10. maj, når der ikke er fare for frost, indtil den første uge af juli:
- Såning af bønner til tørre korn og bønner bør sås indtil den 15. juni for at planten kan producere afgrøder,
- Vi sår bønner til grønne bælg fra maj til juli.
Plantning af bønnerne kan udføres manuelt eller ved hjælp af en såmaskine. Manuel såning på et lille område indebærer at placere omkring 3 frø i jorden - i et hul i en dybde på 3 cm. Hold en passende afstand mellem plantrækkerne:
- Dværgbønner kræver en afstand på 40 cm mellem rækker og i rækker - hver 20. cm.
- Stangbønner, der skal understøttes, sås i reden, 2-3 frø hver - i to rækker i en afstand af 60 cm. Lad den tredje række være fri. Vi bruger en afstand på cirka 50 cm i rækken. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om forårsgrøntsager i haven?
Bønne pleje, høst og brug
Omsorg - I blomstringsperioden og dannelsen af bælge kan vi bruge sprinklervanding. I amatørdyrkning er det normalt ikke nødvendigt at befrugte bønnerne. Det er heller ikke påkrævet at bruge midler mod svampesygdomme og skadedyr. Men hvis du planlægger at befrugte planter, er det værd at påføre kompost eller gødning før såning. Befrugtning med færdige kemiske stoffer kan føre til for meget ophobning af nitrogenforbindelser i bælgene.
Høst af bønner - vi får frø, når bælgene er helt tørre. Vi samler dværgstrengbønner gentagne gange med 4-5 dages mellemrum, når bælgene vokser. Bønnerne høstes i juli og august. Disse bønner kan høstes i august og september.
Egenskaber af bønner - en sund bælgfrugt bruges til kulinariske formål, og takket være det høje indhold af vegetabilsk protein har det en positiv effekt på vores krops arbejde. Bønnen menes at have en helbredende effekt. Det hjælper med at slippe af med nagende halsbrand, styrker hjertet og sænker blodsukkerniveauet. Tjek også denne artikel med opskrifter på forarbejdede grønne bønner.
Dyrkning af bønner - de lækreste sorter
Blandt sorterne af dværgstrengbønner, der vokser op til omkring 60 cm i højden, er der sorter med grønne og gule bælge, f.eks .:
- 'Golden Saxa' - tilhører den tidlige sort. Unge gule bælge skal opsamles. Planten plantes i jorden efter frøbehandling. Vi befrugter bønnerne med gødning indeholdende kalium og fosfor. Bælgene høstes fra juli til september. Sorten producerer hvide frø.
- 'Daniela' - bønner med gule bælge, der vokser op til 15 cm i længden. Sorten udmærker sig ved høj frugtbarhed. De velsmagende bønner er velegnede til direkte forbrug og til forskellige typer konserves. Bønnerne sås i anden halvdel af maj. Samling af bælg - fra juni til september.
- 'Casablanca' - grønne bønner, frugtbare. Bælgene er cirka 13 cm lange. De er fiberløse og meget velsmagende. Sorten sås i juni og juli og høstes fra juli til september. Bælgene er beregnet til direkte forbrug, frosne fødevarer og konserves.
Stilken af grønne bønner vokser op til 3 m i højden. Klatreplanter kan være originale haveskærme, der adskiller grønthandleren fra rekreationsområdet. Populære sorter af europæiske bønner, der anbefales til dyrkning er:
- 'Kama' - Stangbønner, den tidligste sort, der tilhører de moderat frugtbare. Hun er ikke særlig følsom over for sygdomme. Lange bælge på cirka 13 cm, farve gul. Hvis du leder efter flere råd, så tjek også ud Artikler om grøntsager i haven samlet her.
- 'Gazela' - tidlig sort, når 3 m i højden. De gule brede bælge bliver op til 22 cm lange. Bønnerne tilhører den fiberløse, meget velsmagende sort. Hun er sygdomsresistent.
- 'Mamut' - sen sort, meget frugtbar. Det tilhører de planter, der er modtagelige for sygdomme. Flade og brede bælge, meget velsmagende, når en længde på 18 cm.
Bønner dyrket til frø - sorter
Bønner dyrkes ivrigt for deres sunde store frø. I det polske klima er flerblomstebønner velegnede til dyrkning af frø. Følgende sorter er især værd at anbefale:
- Aura - frugtbar sort, resistent over for sygdomme. Bælgene indeholder hvide, nyreformede frø med karakteristisk blodåre.
- Hansel Dværg - flerblomstrede bønner med halvdværgvækst, der ikke kræver brug af understøtninger. 'Jaś Karłowy' er en stor hvid nyreformet bønne, flad i form, svarende til sorten 'Beautiful Hansel', men ikke så stor.
- Smuk Hansel - løberbønner op til 4 m høje. Den tilhører en sen, meget frugtbar og sygdomsresistent sort. De nyreformede hvide bønner er yderst velsmagende.
- Oprettelse '- røde, dværgbønner, meget frugtbare. De rødbrune frø kendetegnes ved en skinnende hud. Røde bønner indeholder meget protein - cirka 25% - hvilket især vil blive værdsat af mennesker, der ønsker at begrænse deres forbrug af animalsk protein.
- Sorte bønner - sorte bønner, populære i Mexico, tager det polske marked med storm. Det kendetegnes ved en let sødlig smag. Sorte bønner har små, nyreformede og hårde bønner med en blank sort hud. Det er værdsat som en kilde til fiber og vegetabilsk protein. Efter madlavning bruges den nogle gange som ingrediens i pastaer og som tilføjelse til kød og grøntsager. Tjek også denne artikel om dyrkning af agurker trin for trin.