Hyldebær vin - tjek de bedste hyldebær vin opskrifter

Hyldebærvin kendetegnes ved sin unikke smag. Vigtigst af alt er opskrifterne på at lave det virkelig meget enkle. Du kan lave hyldebærvin eller bare … blomster. Tjek hvilken opskrift på denne lækre drink der vil være den bedste!

Hvis du leder efter flere råd, kan du tjekke denne artikel om frugt, der laver vin.

Hyldebær vin

Et par ord om hyldebærvin

Hovedkomponenten i denne aromatiske alkoholholdige drik er naturligvis hyldebærfrugten. Deres største "udslæt" er mellem august og september. Busken kan findes uden store problemer, men det er bedst at plukke frugten væk fra travle gader og byen - først da vil hyldebærvinen vise sine værdifulde egenskaber! Høst kun moden, sortlilla frugt.

Liste over ingredienser til hyldebærvin

• 20 liter paraplyer eller 10 liter individuelle hyldebær
• 40 g citronsyre
• 5 kg sukker
• gær
• næringsstof til gær (f.eks. Multimex, ca. PLN 3 / stk.)

Husk, at frugtvin kun kan laves med en gæringsballon og et gæringsrør - det gælder ikke kun den beskrevne drink, men også andre. Uden disse apparater er det svært at tilberede hybenvin, kirsebærvin eller hyldebærvin. Så hvis du ikke har det passende "vinudstyr", vil hyldebærtinktur eller kvædetinktur være bedre - for at forberede dem behøver du kun … en stor krukke! Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud artikler om husets vin samlet her.

Vild hyldebærvin - en fremstillingsmetode

1. Vask den høstede frugt og skyl den i en stor spand. Adskil derefter bærene fra de grønne spidser - i hånden eller med en gaffel.
2. Kom frugten i en stor gryde og hæld cirka 5 liter vand. Bring det i kog, og sluk derefter for gassen efter kogning. Sæt frugten til side til afkøling.
3. Du kan knuse frugten til omgivelserne - men dette er ikke et obligatorisk punkt.
4. Forgæring udføres bedst i en gæringsballon ved at hælde en frugtfri væske i den. Husk at vaske og desinficere ballonen grundigt, så mikroorganismerne ikke ødelægger alkoholen!
5. Opløs sukkersirup i blandingen (3 kg sukker i 5 l vand) og lad den afkøle. Tilsæt derefter citronsyre og gær, og bland derefter indstillingerne. Det er vigtigt at bruge etiketter til at beskrive hyldebærvinen, såvel som dens type og sammensætning - derfor vil enhver frugtvin som f.eks. Hybenvin eller vores hyldebærvin blive perfekt gæret. Hvorfor? Nå, du vil have den nøjagtige ældningstid i udsigt! Tro på, at dette i høj grad vil forenkle hele processen. Eller måske vil du også være interesseret denne artikel om hindbærvin?
6. Luk ballonen tæt, og indsæt fermenteringsrøret indeni. Læg blandingen til side og lad gæren virke. Efter cirka en uge tilsættes sukkersirup med 2 kg sukker indeni, og efter de næste 3 uger filtreres indstillingerne, og frugten fjernes, og væsken hældes i en separat beholder.
7. Hæld det drænede hele tilbage i gæringsballonen. Nu skal du vente cirka 2 måneder med at dekantere vinen fra sedimentet og … den er klar!

Resumé

Hyldebærvin skal tilberedes af godt vasket og moden frugt. Dette er vigtigt, fordi det først da vil vise dets sundhedsmæssige egenskaber og også "smugle" værdifulde vitaminer og mineraler ind i kroppen. Hyldebærvin er perfekt til kølige efterårsaftener - ligesom hyldebærtinktur eller sirup til at blande med vand! Opskrifterne er forskellige, og for at ændre dem behøver vi kun specialiseret udstyr og … ubegrænset fantasi!

Hyldebærblomstvin

Opskrift på lilla blomstervin

Blomstervin er et glimrende alternativ til den traditionelle hyldebærdrink, som er en rigtig sundhedsmine! Lilac blomstervin vil være lækker, aromatisk og gavnlig for kroppen. Så lad os ikke tøve og gå til haven, skoven eller engen for at forberede de vigtigste komponenter i denne lækre alkohol, nemlig … blomster! Husk kun at samle modne blomster, gerne hele baldakiner. Vi vil fokusere på ingredienser til cirka 15 liter vin.

Listen over ingredienser

• 10 liter hyldebærblomster
• 12 liter vand
• 4 kg sukker
• gær
• næringsstof til gær

Lilla blomster er små og samlet i baldakiner. Derudover kendetegnes de ved en fantastisk aroma og helbredende egenskaber - så det er værd at bruge opskriften og lave hjemmevin ikke kun af hyldebær, men også af deres blomster! De kan også bruges til at skabe en fantastisk hyldebærtinktur - kun her vil være praktisk … ånd! Lad os ikke glemme det udstyr, der skal desinficeres på forhånd, især når det tidligere blev brugt til at forberede andre drikkevarer. Tjek også artikler om indenlandske alkoholer indsamlet her.

Hyldebærblomstvin - en fremstillingsmetode

1. Forbered blomsterne ved at fjerne insekter og stilke. Hæld dem i en gryde og hæld cirka 10 liter kogende vand. Læg det derefter på et køligt sted i 24 timer.
2. Filtrér blomsterbouillonen og hæld den i ballonen. Tilsæt gærmor og sukkersirup, og bland derefter. Sæt en etiket på ballonen med vigtige oplysninger om type, dato og mængde tilsat sukker. Du undgår uheld, når du laver for eksempel hyldebærvin eller hybenvin i mellemtiden!
3. Hvis hyldebærvin ikke er sød nok, tilsættes sukker, som du vil - jo sødere den er, jo stærkere er den! Efter cirka 6 uger skal du hælde den unge vin ud af sedimentet, der dannes i bunden af ​​ballonen.
4. Hæld det hele tilbage i ballonen og lad det stå til yderligere gæring i cirka 2 uger. Filtrer vinen så længe som muligt - hyldebærvinen skal være klar! Opskrifterne på hyldebærvin er baseret på det samme princip - drikken skal være gennemsigtig, og der må ikke være sediment tilbage i den.
5. Prøv at holde hyldebærvinen i flasken så længe som muligt.

Resumé

Det er værd at vide, at den opnåede hyldebærvin er et godt middel mod … forkølelse. Det sænker hurtigt den forhøjede kropstemperatur og har slimløsende egenskaber - så det hjælper med at rense bronkierne fra de udskillelser, der er tilbage i dem! Vinens milde smertelindrende effekt vil også hjælpe med at lindre hovedpine og ondt i halsen, der ofte ledsager en forkølelse. Tjek også denne artikel om fremstilling af vin fra druer.