Julekager, såsom valmue kage, tærte eller makrel, er dokumenterede og populære tilføjelser, der er på bordet i ferien. Hvis vi vil bage en lækker, hjemmelavet og traditionel valmuefrøkage, indpakket eller i form af en kage, bør vi se, hvilke opskrifter på denne kage der er de mest populære. Så lad os se, hvad der er de gennemprøvede opskrifter på valmue kage.
Hvis du leder efter flere opskrifter og inspiration, kan du tjekke artiklerne om ferien i dette afsnit.
Opskrifter på traditionel indpakket valmue kage - hvilken fyld er bedst til valmue kage
En god opskrift på, hvordan en valmuefrø -roulade skal laves - god julebag
Makowiec er en kage, som vi helt sikkert forbinder med jul, ligesom makiełki eller tærte. Husk dog, at inden vi går i gang med at lave julekager, bør vi lære opskriften på honningkager, tærte og valmue kage at kende. Når man ser på billederne af valmue frøkagen, kan vi se, at valmue frørouladen er meget populær, og den ser meget attraktiv ud. Lad os se, hvordan vi gør det.
Ingredienser til gærdej:
- 170 g hvedemel,
- 50 g smeltet smør,
- 14 g frisk gær,
- 60 ml mælk,
- 2 æggeblommer,
- knivspids salt,
- 0,5 spsk vodka,
- 2 spiseskefulde sukker,
- 1 tsk vaniljesukker.
Hvis vi ikke har adgang til frisk gær, kan vi bruge 7 g tørgær.
Ingredienser til valmue -frømassen:
- 170 g valmue,
- 65 g sukker,
- 35 g rosiner,
- 16 g valnødder,
- 2 proteiner,
- en flad ske med blødt smør,
- flad ske med honning,
- en knivspids kanel,
- mandelsmag.
Ingredienser til frostingen:
- 1/3 kop pulveriseret sukker
- 1,5 spsk varmt vand.
Det er værd at nævne, at denne kageopskrift ikke kræver mandelaroma til valmue kagen, men så har valmue kagen en karakteristisk lugt. Derudover kan vi ændre disse opskrifter og tilføje færdiglavet valmuefrømasse i stedet for at lave det selv derhjemme.
Forberedelse:
- Hæld kogende vand over valmuefrøene, dæk til med en tallerken og sæt til side i 30 minutter.
- Efter denne tid opdager vi valmuen og lader den køle af.
- Pres valmuefrøene gennem en klud for at slippe af med vandet.
- Bland varm mælk med gær, en halv teskefuld sukker og 1,5 spsk mel.
- Dæk gæren med en klud og lad den stå til side i 15 minutter.
- Efter dette tidspunkt kombineres surdejen med resten af gærdejredienserne, men ikke med smørret.
- Ælt dejen grundigt, tilsæt gradvist smør til den.
- Dæk den færdige dej med en klud og lad den hæve i 1,5 time.
- Tilsæt sukker, rosiner, hakkede valnødder, honning, smør, kanel og mandelaroma til de afkølede valmuefrø.
- Pisk æggehviderne stive.
- Tilsæt forsigtigt de piskede proteiner til valmuefrøene og bland alt.
- Rul dejen ud til et rektangel med en tykkelse på 3 mm.
- Læg massen på den udrullede dej, lad den stå tom cirka 2 cm fra kanten. Rul dejen til en rulle.
- Lim enderne af rullen sammen, og fold den nedenunder.
- Læg rouladen på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Vi pakker hele kagen ind med papir.
- Bag valmue kagen i 190omC i 40 minutter.
- Lad den bagte dej køle af.
- Lav glasuren af varmt vand og pulveriseret sukker og hæld den over den stadig varme kage. Hvis du leder efter mere inspiration, så tjek også ud denne artikel med opskrifter på juleaften sildesalat.
Den nemmeste opskrift på valmue frøkage - hvad vi bør vide om valmue frøkage
Opskrifter på valmue frøkage er forskellige. Vi kan bruge færdiglavet og dokumenteret valmue masse i dem, men vi kan også lave vores egen valmue masse. Vi kan bage denne lækre og traditionelle valmue kage til jul og nyde dens smag og aroma. Dette er en anden ret, hvis fotos perfekt afspejler julestemningen. Lad os se, hvordan man bager en god og enklest valmue kage.
Ingredienser til dejen:
- 100 g smeltet smør,
- 350 g mel,
- 20 g tørret gær,
- 150 ml varm mælk,
- 4 æggeblommer,
- 4 spiseskefulde sukker,
- knivspids salt,
- 1 pakke vaniljesukker.
Yderligere ingredienser:
- 250 g pulveriseret sukker,
- 50 g appelsinskal,
- 40 ml varmt vand,
- 1 dåse valmue frø masse.
Forberedelse:
- Sigt melet i en skål. Tilsæt gær til melet og bland.
- Tilsæt varm mælk og smeltet smør til løse produkter.
- Vi ælter det hele og danner en kugle. Dæk dejen til med en klud og lad den hæve i 1,5 time.
- Læg dejen på et meldrysset bord.
- Rul dejen ud, og del den i to lige store rektangler, 4 mm tykke.
- Læg dejen på bagepapir.
- Kom valmuefrømassen på dejen og fordel den jævnt over dejen, husk at efterlade cirka 2 cm ledig plads på hver side.
- Rul dejen til en rulle.
- Pak rullerne to gange ind i bagepapir og sæt dem til side i 30 minutter.
- Forvarmet til 180omBag valmue kagen i ovnen i 35-40 minutter.
- Efter denne tid tages valmue kagen ud og lader den køle af.
- Bland pulveriseret sukker til det er glat med varmt vand.
- Hæld glasuren over den varme valmue kage og drys med appelsinskal.
Valmue frøkage på mørdej - opskrifter
Valmue frøkage - opskrift
Et godt alternativ til traditionel gærdej vil være brugen af mørdej. Det er ikke svært at forberede, og får desuden vores valmue -frøkage til at se lettere ud. Lad os se, hvordan opskriften på at lave valmuefrøkage på sandkager ser ud.
Ingredienser til dejen:
- 125 g koldt smør,
- 200 g hvedemel,
- 4 spiseskefulde pulveriseret sukker,
- 1 æg.
Ingredienser til valmue -frømassen:
- 50 g hakkede valnødder,
- 50 g kandiseret appelsinskal,
- 70 g semulje,
- 200 g smør,
- 250 g fint sukker,
- 500 g æbler,
- 600 g valmue,
- 2 tsk mandelekstrakt,
- 5 proteiner
- 5 æggeblommer.
Forberedelse:
- Kombiner alle ingredienserne til mørdejen og ælt det godt.
- Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i en time.
- Efter dette tidspunkt lægges dejen på bunden af en bageplade beklædt med bagepapir.
- Juster bunden grundigt, prik den med en gaffel og stil den på køl i 30 minutter.
- Vi bager den færdige dej ved 190omC i 15 minutter.
- Hæld kogende vand over valmuefrøene, dæk til med en tallerken og lad afkøle. Dræn de færdige valmue frø fra vandet.
- Vask æblerne, skræl dem, fjern kernerne og riv dem på et stort rivejern.
- Riv smørret med sukker. Vi tilføjer æggeblommer. Vi gnider.
- Tilsæt valmuefrø, rosiner, gryn, æbler, kandiseret skræl, mandelekstrakt og nødder. Vi blander alt grundigt.
- Slå proteinet til det er stivt. Tilsæt proteinskummet til valmuen og bland det forsigtigt.
- Læg hele massen på den sprøde bund.
- Bag valmue kagen i en time ved 180omC.
Valmue frøkage opskrift på mørdej - hvordan man bager en let, god og traditionel valmue kage
Hver af os har vores egne gennemprøvede opskrifter på de ingredienser, der passer bedst til valmue frøkagen. Det er dog de færreste, der er klar over, at vores lækre valmuefrøkage også kan have tørrede tranebær i. Lad os se, hvordan man laver en valmue kage med tranebær på et mørdej.
Ingredienser til mørdej:
- 300 g hvedemel,
- 200 g koldt smør,
- 70 g pulveriseret sukker,
- 50 g svinefedt,
- 3 æggeblommer,
- 1 tsk vaniljesukker,
- 1 tsk bagepulver.
Ingredienser til valmue -frømassen:
- 850 g valmue frø masse med tørret frugt,
- 180 g valnødder,
- 180 g tørrede tranebær,
- 3 proteiner,
- 2 spsk brødkrummer.
Yderligere ingredienser:
- en spiseske kandiseret appelsinskal,
- frosting.
Forberedelse:
- Skær smørret i tern.
- Kombiner smør, mel, spæk, bagepulver, vaniljesukker og pulveriseret sukker sammen. Til sidst tilsættes æggeblommerne og æltes det hele.
- Sæt dejen i køleskabet i 30 minutter.
- Bland valmuefrøene med brødkrummer, hakkede nødder og hakkede tranebær.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt dem til valmue. Bland alt sammen.
- Del mørdejen i to dele. Dæk bunden af bagepladen med en del, dækket med bagepapir.
- Kom valmuefrømassen på dejen. Rul den anden dej, skær den i strimler og fordel den over valmue -massen.
- Bag valmue kagen i 35 minutter ved 180omC.
- Sæt den færdige dej til side til afkøling.
- Hæld glasuren over den varme kage og drys med appelsinskal.
Opskrift på let valmue frøkage med æbler - hvordan man laver en kage
En anden valmue kage opskrift er lidt anderledes end valmue frø rulle opskriften, og billederne af denne valmue frøkage ser ikke så attraktive ud, men det gør op i smagen. Desuden er denne opskrift meget enklere end andre valmuefrøopskrifter. Så lad os se, hvorfor æbler, der er tilføjet til valmue frøkagen, spiller en så vigtig rolle.
Ingredienser:
- 250 g smør,
- 500 g pulveriseret sukker,
- 500 g tørmalet valmue,
- 700 g æbler,
- 2 skeer bagepulver,
- 10 spsk semulje,
- 12 æg,
- glasursukker,
- mælk,
- mandelolie.
Forberedelse:
- Hæld varm mælk over valmuefrøet, dæk til med en tallerken og sæt til side i 30 minutter.
- Efter denne tid, lad valmue frø afkøle.
- Pres de afkølede valmuefrø gennem gasbind for at slippe af med væsken.
- Vask æblerne, skræl dem, riv dem på et stormasket rivejern og pres saften ud af dem.
- Knæk æg og hvider separat i to skåle.
- Riv smørret med æggeblommer og flormelis til det er luftigt.
- Tilsæt semulje, æbler, valmue, mandelolie og bagepulver til blandingen.
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt skummet til massen og bland det forsigtigt.
- Kom dejen i en rektangulær form, smurt med smør og drysset med mel.
- Vi bager i 180omC i 60 minutter.
Lad den færdige dej køle af, og server den derefter, drysset med pulveriseret sukker.